በሆድ ላይ ቀላል ፣ ግን በጣም ልብ የሚነካ። መዓዛው መዓዛ አለው ፣ ጣዕሙ ቅመም ነው። አትክልቶች ለስላሳ ናቸው ግን ጠንካራ እና ውሃማ አይደሉም። በቅመማ ቅመም ውስጥ የእንቁላል ፍሬን ከማብሰል ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዓመቱን ሙሉ ይህ አስደናቂ ሞላላ ሰማያዊ ሐምራዊ አትክልት በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ሊታይ ይችላል። ቀደም ሲል የእንቁላል ፍሬ ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ ብቻ ነበር። ነገር ግን አንድ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ከካርሲኖጂኖች ብዛት ጋር ወደ ጤናማ ሳይሆን ወደ ጤናማ ምግብነት ተለወጠ። ምክንያቱም በሚበስልበት ጊዜ የእንቁላል እፅዋት ብዙ ዘይት ይይዛሉ። ነገር ግን ዘመናዊ ቴክኖሎጅዎች እጅግ በጣም ብዙ የሚሠሩ መሣሪያዎችን በመስጠት ወደ ፊት ተጉዘዋል - ምድጃዎች ፣ ምድጃዎች ፣ ማይክሮዌቭ ምድጃዎች ፣ ባለ ብዙ ማብሰያ ፣ ባለ ሁለት ቦይለር። እና ከእነሱ ጋር አዲስ እና አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት ታየ። በምድጃ ውስጥ የበሰለ ቅመም የእንቁላል እፅዋት ፣ ምናልባትም ከታዋቂነት ከፍተኛ ደረጃዎች አንዱን ይይዛሉ። ይህ ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር የሚስማማ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው።
በምድጃ ውስጥ የእንቁላል እፅዋት ቢያንስ በየቀኑ በተለያዩ አማራጮች ሊበስሉ ይችላሉ ፣ እነሱ በጭራሽ አሰልቺ አይሆኑም። የእንቁላል እፅዋት ለተመጣጠነ አመጋገብ ጥሩ ናቸው ፣ ምክንያቱም እንዲሁም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው። በምድጃ ውስጥ ፍሬዎቹ ዘይት እና ሌሎች ቅባቶችን አይቀበሉም ፣ ስለዚህ ሳህኑ በጣም ጠቃሚ ሆኖ ተገኝቷል። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ፣ በጣም ጥሩ ያልሆነ የቤት እመቤት እንኳን የእንቁላል ፍሬዎችን ማብሰል ትችላለች ፣ ምክንያቱም እነሱ ለማበላሸት ፈጽሞ የማይቻል ናቸው።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ከቲማቲም እና አይብ ጋር የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 95 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 3 pcs.
- ሱማክ - 0.5 tsp
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ትኩስ በርበሬ - 0.5 ቁርጥራጮች
- አዝሙድ - 0.5 tsp
- ደረቅ ወይን - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
በቅመማ ቅመም ውስጥ የእንቁላል ፍሬን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. ሁሉንም የእንቁላል ፍሬዎችን የሚይዝ እና አኩሪ አተርን በውስጡ የሚያፈስ ጥልቅ መያዣ ይምረጡ።
2. ከዚያም ወይን ይጨምሩ. ወይን በጣም ርካሹ ሊሆን ይችላል።
3. ቀጥሎ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ።
4. ከቅቤ ጀርባ አንድ ማንኪያ ሰናፍጭ ያስቀምጡ።
5. ነጭ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ። ትኩስ መራራ ቃሪያን ከዘሮች ይቅለሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ ብዙውን ግትርነት ይይዛሉ እና በጥሩ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ወደ marinade ይጨምሩ።
6. ኩም ፣ ሱማክ ፣ ጥቁር በርበሬ ወደ ሾርባው ይጨምሩ።
7. ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ።
8. እንጨቱን ከእንቁላል ውስጥ ያስወግዱ ፣ ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ፍራፍሬዎቹን በ 3-4 ቀለበቶች ርዝመት ይቁረጡ እና እያንዳንዳቸውን በ 4 ተጨማሪ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ። በዚህ ደረጃ የእንቁላል ፍሬዎችን መራራነት ማስወገድ ያስፈልግዎታል። ይህ ጨው በሁለት መንገዶች በመጠቀም ሊከናወን ይችላል -ደረቅ እና እርጥብ። እነዚህ ዝርዝር የምግብ አሰራሮች የፍለጋ አሞሌን በመጠቀም በጣቢያው ገጾች ላይ ሊገኙ ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ፣ እንዲህ ዓይነቱ እርምጃ መከናወን ያለበት በበሰሉ የእንቁላል እፅዋት ብቻ ነው ፣ ምክንያቱም የወተት ፍሬዎች መራራነት የላቸውም።
9. የእንቁላል ፍሬዎችን ወደ ማሪንዳድ መያዣ ይላኩ እና እያንዳንዱን ንክሻ ለመሸፈን በደንብ ያነሳሱ። ነፃ ጊዜ ካለዎት ፣ እንቁላሎቹን ለማርባት መተው ይችላሉ።
10. የእንቁላል ፍሬዎችን በመጋገሪያ ወረቀት እና በጨው ላይ ያስቀምጡ።
11. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ቀድመው ያሞቁ እና ለግማሽ ሰዓት ለመጋገር ቅመማ ቅመማ ቅመም ይላኩ። በተጠበሰ ስቴክ ወይም በሌላ በማንኛውም ምግብ ወይም በራሳቸው ዝግጁ ዝግጁ የሆኑ የእንቁላል ቅጠሎችን ያገልግሉ። እነሱ የሞቃት ሰላጣ አካል ሊሆኑ ይችላሉ። እነሱ ከቀዘቀዙ በኋላም ጣፋጭ ናቸው።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
ተዛማጅ ጽሑፍ - በምድጃ ሳህን ውስጥ የተጋገረ የእንቁላል አትክልት አዘገጃጀት
