የዙኩቺኒ ንጹህ በጣም ጥሩ የበጋ ዝቅተኛ-ካሎሪ የጎን ምግብ ፣ ለክረምቱ የአመጋገብ ዝግጅት እና ለልጆች የመጀመሪያ ተጓዳኝ ምግብ ነው። ጣፋጭ ፣ ብርሀን ፣ በአፍዎ ውስጥ መቅለጥ … የቬጀቴሪያን እና የረጋ ምግብ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በአዳዲስ አትክልቶች ወቅት ቀለል ያለ ፣ ጣፋጭ ፣ ግን የሚያረካ ነገር ይፈልጋሉ። እነዚህ ምግቦች በማይታመን ሁኔታ ቆንጆ ፣ አፍን የሚያጠጡ እና ጤናማ የስኳሽ ንፁህ ያካትታሉ። በደንብ በሚሞላበት ጊዜ በሆድ ውስጥ ክብደትን አይተውም። ለአዋቂም ሆነ ለልጆች ምናሌዎች ሊበስል ይችላል። በተለይም ስኳሽ ካቪያር በሕፃን ምግብ ዝርዝር ውስጥ ካሉት ዋና ዋና ምግቦች አንዱ ነው ፣ ምክንያቱም ዋና ጥቅሞቹ እጅግ በጣም ጥሩ የምግብ መፈጨት ፣ hypoallergenicity እና አስደናቂ ጣዕም ናቸው።
የአትክልቶች ስብጥር እንደ ምርጫዎች እና ጣዕም ምርጫዎች ሊለያይ ይችላል። ከባዶ እና ከቆሻሻ ነፃ የሆኑ የተመረጡ አትክልቶችን ሙሉ በሙሉ ብቻ ይጠቀሙ። ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ናይትሬትን ለማስወገድ አትክልቶችን ለ 10-15 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማጠጣት ይመከራል። ለልጆች አመጋገብ ካቪያር እያዘጋጁ ከሆነ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው።
የዙኩቺኒ ንጹህ ብዙ ጥረት እና ጉልበት ሳይኖር በቤት ውስጥ በፍጥነት ይዘጋጃል። ይህ ምግብ ከተለያዩ አትክልቶች የተዘጋጀ ነው። በእርግጥ ትኩስ ፍራፍሬዎችን መጠቀም የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም እነሱ በጣም ጠቃሚ ናቸው። ግን አትክልቶች እና የቀዘቀዙ ያደርጉታል። ሁሉም ማለት ይቻላል ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በውስጣቸው በመጀመሪያ መልክ ተጠብቀዋል። ከዚህም በላይ አትክልቶችን ማቀዝቀዝ በጣም ቀላል ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 75 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ቲማቲም - 1-3 pcs. በመጠን ላይ በመመስረት
- ጨው - 1 tsp
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ካሮት - 1 pc.
- ትኩስ በርበሬ - 0.25 ዱባዎች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የስኳሽ ንፁህ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዚቹቺኒ እና ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ካሮትን ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ያፅዱ እና ይታጠቡ። ትኩስ በርበሬዎችን ያፅዱ እና ይታጠቡ።
2. ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ቀድመው በሚሞቅ ድስት ውስጥ ያድርጓቸው።
3. ከዚያ በጥሩ የተከተፉ ካሮቶችን ይጨምሩ። አትክልቶችን መካከለኛ እሳት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅቡት።
4. ዚኩቺኒ በኩብ ተቆርጦ ከአትክልቶች ጋር ወደ ድስቱ ይላኩ።
5. የተከተፉ ቲማቲሞችን ቀጥሎ አስቀምጡ። ቲማቲሞች በስጋ አስነጣጣ በኩል ቀድመው ሊጣመሙ ወይም በብሌንደር ሊቆረጡ ይችላሉ።
6. አትክልቶችን ቀቅለው መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል ይቀጥሉ።
7. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ይቅቡት።
8. አትክልቶቹ ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ ድብልቁን ወደ ድስቱ ውስጥ ይክሉት እና ይቁረጡ። ደስታን ወደ እርስዎ ፍላጎት ያስተካክሉ። ክብደቱ ተመሳሳይ ለስላሳ ፣ ወይም በትንሽ የአትክልት ቁርጥራጮች ሊሆን ይችላል።
9. የስኳኳውን ጨው በጨው እና ጥቁር በርበሬ ወቅቱ። ለ 5-7 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ክዳን ስር ይቅለሉት እና ያብስሉት። መክሰስ ብዙውን ጊዜ ቀዝቃዛ ሆኖ ያገለግላል ፣ ስለሆነም ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙት እና ከዚያ ወደ ማቀዝቀዣው ያዙሩት።
እንዲሁም የተፈጨ ዚኩቺኒን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
