ዚኩቺኒ በአካል በደንብ የሚስብ ጤናማ አትክልት ነው ፣ በምግብ መፍጨት እና በቆዳ ቀለም ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። ለዙኩቺኒ ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አቀርባለሁ። ከጣፋጭ እና ፈጣን ምግብ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የዙኩቺኒ ፓንኬኮች ማንንም ግድየለሽ የማይተው በጣም ረጋ ያለ የአትክልት ምግብ ናቸው። በተጨማሪም ፣ ይህ ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው። ከጥንታዊው የድንች ፓንኬኮች በተቃራኒ ፣ ዚቹቺኒ ክብደታቸውን የሚከታተሉ ወይም ክብደታቸውን መቀነስ የሚሹትን ከሚያስደስታቸው ካሎሪዎች ያነሱ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል። ድራኒኪ ከቤላሩስ ምግብ ወደ እኛ መጣ እና የተጠበሰ ድንች ፓንኬኮችን ይወክላል። ምንም እንኳን ከሌሎች አትክልቶች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ።
ከተፈለገ የዚኩቺኒ ፓንኬኮች በተለያዩ ተጨማሪዎች ሊሠሩ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ አይብ መላጨት ፣ የተጠበሰ ፖም ይጨምሩ። ሳህኑን የበለጠ አርኪ ለማድረግ ፣ ዱቄት ፣ ሰሞሊና ወይም ኦቾሜል ይጨምሩ። ያም ሆነ ይህ እነሱ አፍን የሚያጠጡ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በጣዕማቸው ይደሰታሉ።
የድንች ፓንኬኮችን እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም ለስጋ እና ለዓሳ ምርቶች እንደ የጎን ምግብ መጠቀም ይችላሉ። ከጣፋጭ ክሬም ወይም ከቀለጠ ቅቤ ጋር በሚያምር ሁኔታ ያገልግሏቸው። ፓንኬኮች በትክክል ከተዘጋጁ ፣ ጫፉ ጥርት ያለ ይሆናል ፣ ግን ውስጡ በጣም ጭማቂ ሆኖ ይቆያል። ይህንን ለማድረግ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በደንብ በሚሞቅ ዘይት ውስጥ መጋገር አለባቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 43 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10-12 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - እንደ አማራጭ እና ለመቅመስ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- እንቁላል - 1 pc.
ከዙኩቺኒ የድንች ፓንኬኬዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዱባውን እጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ወደ ምቹ ሳህኖች ፣ ኪዩቦች ወይም ዱላዎች ይቁረጡ እና ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ ይላኩ። ዛኩኪኒ ከመጠን በላይ ከሆነ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ቆዳውን ያፅዱ።
2. ዚቹቺኒን ወደ ጥሩ ቁርጥራጮች መፍጨት። ድብልቅ ከሌለዎት ከጥሩ እስከ መካከለኛ ጥርሶች ያለው የእጅ ፍርግርግ ይጠቀሙ።
3. የዙኩቺኒን ብዛት በወንፊት ውስጥ ያስተላልፉ እና ሁሉም እርጥበት መስታወት እንዲሆን በሾርባ ማንኪያ ይጫኑት። ዛኩኪኒ ብዙ እርጥበት ይሰጣል።
4. የስኳኳውን ንጹህ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።
5. ጥሬ እንቁላል ይጨምሩ.
6. በጨው እና በጥቁር በርበሬ ወቅቱ። ቀስቅሰው እና ወዲያውኑ መጋገር ይጀምሩ። ጨው ፈሳሽ እንዲለቀቅ ያበረታታል ፣ ስለዚህ ከጨመሩ በኋላ ዱቄቱ እንዲቆም መፍቀድ አይችሉም ፣ አለበለዚያ ዞኩቺኒ ጭማቂ ማምረት ይጀምራል እና ዱቄቱ ውሃ ይሆናል። ከዚያ ዱቄትን ወይም ሌሎች ማያያዣዎችን ማከል ይኖርብዎታል። ፓንኬኮችን ወዲያውኑ ካልጠበሱ ፣ ከዚያ ጨው አይጨምሩ።
7. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ ይቅቡት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቧቸው። ግን ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብን ማግኘት ከፈለጉ በ 180 ዲግሪ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ።
8. ፓንኬኮቹን ገልብጠው እስኪበስሉ ድረስ ያብስሉ። በሚወዷቸው ማናቸውም ጣፋጮች የዚኩቺኒ ፓንኬኮችን ያቅርቡ።
እንዲሁም ከዙኩቺኒ የድንች ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
