ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎቶች የማንኛውም ጠረጴዛ ዋና አካል ናቸው። ከእነሱ ውስጥ ብዙ ዓይነቶች አሉ። ግን በጣም ከሚፈለጉት ምግቦች አንዱ ሄሪንግ ነው። በአዲስ መልክ እንዲሠራ ሀሳብ አቀርባለሁ - ጥቅልሎች።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በበዓላት ዋዜማ እያንዳንዱ አስተናጋጅ ብዙ የተለያዩ ሰላጣዎችን ፣ መክሰስ እና ሌሎች መልካም ነገሮችን የያዘ የበለፀገ ጠረጴዛ ለመሥራት ይጥራል። ብዙ ሰዎች ሄሪንግን ይመርጣሉ። ግን ከሁሉም በኋላ ፣ በተለያዩ መንገዶች ሊቀርብ ይችላል ፣ እና ሁል ጊዜ ከተለመደው ክላሲካል አማራጭ ጋር መጣበቅ አስፈላጊ አይደለም -የዓሳውን ቅጠል ይቁረጡ እና ከተቀማ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ። ለምሳሌ ፣ የሄሪንግ መክሰስ ጥቅልሎች ከበዓሉ ጠረጴዛ በፍጥነት በፍጥነት ይጠፋሉ። ይህ ሁሉንም የከብት አፍቃሪዎችን የሚያስደስት ቅመም ፣ ጨዋ እና ጣፋጭ የምግብ ፍላጎት ነው። እሷ ለአንድ ክስተት ፍጹም ነች ፣ መገኘቷ ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጣል እና በእንግዶቹ ላይ ትልቅ ስሜት ይፈጥራል።
እኔ እነዚህን ጥቅልሎች ከቀለጠ አይብ ጋር ተሞልቼ ሠራሁ። ነገር ግን እንደ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ፖም ፣ ካሮት ያሉ ባቄላዎችን እና ሌሎችን ማንኛውንም ሌሎች ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ። ሆኖም ፣ እኔ ጥቂት ሰዎች ሄሪንግን እንደማይወዱ አስባለሁ ፣ ስለዚህ ሁሉም ሰው በእርግጠኝነት ይህንን የምግብ ፍላጎት ይወዳል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 217 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10-15 ሮሌሎች
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ሄሪንግ - 1 pc.
- ስኳር - 1 tsp
- ሽንኩርት - 0.5 pcs.
- የተሰራ አይብ - 100 ግ
- አፕል - 0.5 pcs.
- ጥቁር ወይም ነጭ ዳቦ - ጥቂት ቁርጥራጮች
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 1 የሾርባ ማንኪያ
ሄሪንግ ጥቅልሎችን ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። መያዣ ውስጥ ያስገቡ ፣ ኮምጣጤ አፍስሱ እና ስኳር ይጨምሩ። በሞቀ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ለመራባት ይውጡ።
2. ሄሪንግን ከቀጭን ፊልም ይቅለሉት ፣ ጭንቅላቱን ፣ ክንፎቹን እና ጅራቱን ይቁረጡ። እንጆቹን በቀስታ በግማሽ ይቀንሱ እና ጫፉን ያስወግዱ። ሁሉንም አጥንቶች ለማስወገድ መንጠቆዎችን ወይም እጆችዎን ይጠቀሙ። ዓሳውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና ውስጡን ጥቁር ፊልም ያስወግዱ። የተጠናቀቀውን ወረቀት በወረቀት ፎጣ ይቅቡት።
3. ሄሪንግን በቦርዱ ላይ ያስቀምጡ እና በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት። በሁሉም ጎኖች ላይ እንኳን ወፍራም እንዲሆን እሱን ለማሸነፍ የወጥ ቤት መዶሻ ይጠቀሙ።
4. መሙያው ከ3-5 ሚ.ሜ ውፍረት ሊኖረው ይገባል።
5. የተሰራውን አይብ በመካከለኛ ድፍድፍ ላይ በሹካ ወይም በጠርዝ ያስታውሱ። ምንም እንኳን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ ቢችሉም።
6. በአራት ማዕዘን ቅርፅ እርስ በእርስ ተደራራቢ ፣ ሁለት የሄሪንግ ቅርጫቶችን አንድ ላይ ያገናኙ። በላዩ ላይ እኩል በሆነ ንብርብር ውስጥ ክሬም አይብ ይተግብሩ።
7. የተከተፈውን ሽንኩርት በአይብ ላይ ያድርጉት ፣ ከ marinade እና ከመጠን በላይ እርጥበት በደንብ ይጭመቁት። ከላይ ፣ በመሃል ላይ ፣ ፖምውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
8. ሄሪንግን ወደ ጥቅልል ቀስ አድርገው ይንከባለሉ እና በምግብ ፊል ፊልም ይጠቅሉት። መክሰስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1-2 ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ይላኩ ፣ ወይም የተሻለ በአንድ ሌሊት ይተዉት። ጥቅሉ በደንብ የተሠራ እና ቅርፅ ሊኖረው ይገባል።
9. ጠረጴዛው ላይ ያለውን appetizer በሚያምር ሁኔታ ለማገልገል ከዳቦው ሄሪንግ ጋር ተመሳሳይ ዲያሜትር ያላቸውን ክበቦች ይቁረጡ። ይህንን ለማድረግ ልዩ የማገልገል ቀለበት ይጠቀሙ ወይም እንደ ብርጭቆ ፣ የተኩስ መስታወት ወይም የኩኪ መቁረጫዎችን ማንኛውንም ክብ ቅርፅ ይውሰዱ።
10. ጥሩ የዳቦ ክበቦች ሊኖራችሁ ይገባል። ከጥቁር ዳቦ ይልቅ በጭራሽ መቁረጥ የሌለብዎትን ቦርሳ ወይም መደበኛ ነጭ ዳቦ መጠቀም ይችላሉ።
11. በጥንቃቄ የ 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ወደ ቀለበቶች ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። ይህንን በፕላስቲክ ውስጥ እንዲያደርጉ እመክራለሁ ፣ እና ከዚያ ቦርሳውን ከቁራጮቹ ያስወግዱ። በዚህ መንገድ ጥቅሉ በተሻለ ሁኔታ ይይዛል።
12. ሄሪንግ ጥቅሎችን በዳቦው ላይ ያስቀምጡ እና ከማገልገልዎ በፊት በአዳዲስ ዕፅዋት ያጌጡ።
እንዲሁም የሄሪንግ ጥቅል እንዴት እንደሚደረግ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
