የበዓል ድግስ ወይም የቡፌ ጠረጴዛን በሚያምር እና በመጀመሪያ መንገድ እንዴት ማስጌጥ እንደሚችሉ አታውቁም? ከሌሎች ምግቦች መካከል በቀይ ካቪያር የተሞሉ እንቁላሎች በጣም ጥሩ ሆነው ይታያሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የታሸጉ እንቁላሎች በማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ላይ የማይፈለጉ መክሰስ ናቸው። እነሱ ለመዘጋጀት ቀላል ፣ ፈጣን እና ቀላል ናቸው ፣ ቆንጆ ይመስላሉ ፣ እና ከጣዕም አንፃር ከተወሳሰቡ የጌጣጌጥ ምግቦች በምንም መንገድ ያነሱ አይደሉም። እነሱ በተለያዩ ምርቶች ተሞልተዋል። ግን ሙከራን ከወደዱ ፣ ከዚያ ባህላዊ ፣ የበዓል እና ለጋስ ምግብን ከቀይ ካቪያር ያዘጋጁ። እንዲህ ዓይነቱ ጣዕም ያላቸው ምርቶች ጥምረት ሁሉንም እንግዶች ያስደንቃል። እንዲህ ዓይነቱ እውነተኛ ድንቅ ግብዣን ማስጌጥ ብቻ አይደለም ፣ ግን እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት በመጀመሪያ ከጠረጴዛው ይጠፋል።
የዚህን መክሰስ ጥቅሞች በተመለከተ ልብ ሊባል የሚገባው ነው። የዶሮ እንቁላል ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል. በሰውነቱ ከ 97-98%ጋር ተዋህዷል። እና የአንድ እንቁላል የአመጋገብ ዋጋ ከ 50 ግራም ሥጋ ወይም 200 ሚሊ ላም ወተት ጋር ሊወዳደር ይችላል። ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ እንቁላል ዝቅተኛ ካሎሪ ነው። በአማካይ አንድ እንቁላል 75 kcal ገደማ ይይዛል። ቀይ ካቪያር እንቁላሎች የዓሳ እንቁላል ናቸው ፣ ይህም ፅንሱ ሙሉ በሙሉ እንዲያድግ አስፈላጊውን ሁሉ ይ containsል። በተመጣጣኝ መጠን ቀይ ካቪያርን መመገብ በሽታ የመከላከል አቅምን ለማሳደግ በጣም ጥሩ ፕሮፊለሲሲስ ነው። በተጨማሪም ይህ የባህር ስጦታ በእይታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ አጥንቶችን ያጠናክራል እንዲሁም የደም ዝውውርን ያሻሽላል። ምርቱ የደም መርጋት እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን አደጋ በእጅጉ ይቀንሳል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 214 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 16
- የማብሰያ ጊዜ - ለቁርስ 20 ደቂቃዎች ፣ እንቁላል ለማፍላት እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 8 pcs.
- ቅቤ - 40 ግ
- ቀይ ካቪያር - 15 ግ
የታሸጉ እንቁላሎችን ከቀይ ካቪያር ጋር ማብሰል;
1. እስኪቀዘቅዝ ድረስ እንቁላሎቹን ቀቅለው ቀቅሉ። ይህንን ለማድረግ በቀዝቃዛ ውሃ መያዣ ውስጥ ያድርጓቸው። ለ 8-10 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅቡት። ከዚያ ብዙ ጊዜ ወደሚቀይሩት ወደ በረዶ ውሃ ያስተላል transferቸው ፣ ምክንያቱም ከእንቁላል ሙቀት ፣ ይሞቃል። ለግማሽ ሰዓት ያህል ያጥቧቸው። ሙሉ በሙሉ የቀዘቀዙ እንቁላሎች ፣ ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ያድርቁ።
2. እንቁላሎቹን በግማሽ ርዝመት በጥንቃቄ ይቁረጡ ፣ እርጎውን ያስወግዱ እና የመሙላት አቅሙ ትልቅ እንዲሆን አንዳንድ ነጭዎችን ይቁረጡ።
3. እርሾውን ከተቆረጠ ፕሮቲን ጋር በመካከለኛ እርከን ላይ ይቅቡት።
4. ለስላሳ ቅቤ አክል. ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲደርስ አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን በደንብ ይቀላቅሉ። ድብልቅው ለስላሳ መሆን አለበት ፣ ግን መፍሰስ የለበትም። እርጎዎች ወደ ኳስ ሊንከባለሉ ከቻሉ ተስማሚ ሸካራነት።
6. እንቁላል ነጭዎችን በ yolk-oil mass ይሙሉት እና በትንሹ ይቅቡት። ለካቪያር ቦታ እንዲኖር እርጎቹን ወደ ነጮቹ አናት አይሙሉት። በዚህ የማብሰያ ደረጃ ላይ እንቁላሎቹን በተጣበቀ ፊልም ጠቅልለው እንዳይሰበሩ ወደ ማቀዝቀዣው መላክ ይችላሉ ፣ እና የምግብ ፍላጎቱን ሲያቀርቡ በቀይ ካቪያር ይሙሏቸው እና ያገልግሉ።
እንዲሁም በቀይ ካቪያር የተሞሉ እንቁላሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
