ለከባድ ድግስ ወይም ለበዓላት ቡፌ ጣፋጭ እና ቆንጆ የምግብ ፍላጎት - የታሸጉ እንቁላሎች በካፒሊን ካቪያር። የሚስብ ምግብ እንደዚህ ያለ ቀለል ያለ ስሪት ለማብሰል ለመሞከር ሀሳብ አቀርባለሁ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ካፕሊን ካቪያር በማንኛውም መልኩ ጣፋጭ ነው -ሳንድዊቾች ላይ እና እንደ መክሰስ አካል። ዛሬ ለበዓሉ ጠረጴዛ የምግብ ፍላጎት እናዘጋጃለን - በግማሽ እንቁላል ውስጥ። እዚህ ሁሉም ነገር ቀላል እና የታወቀ ነው ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ እና የሚያምር። ለመሆኑ የታሸጉ እንቁላሎችን ከማድረግ ምን ቀላል ሊሆን ይችላል? ርካሽ ፣ ጣፋጭ ፣ የበዓል ቀን። በተጨማሪም የምድጃው ዝግጅት እጅግ በጣም አንደኛ ደረጃ ነው - እንቁላሎቹን ቀቅዬ ከቅርፊቱ ገለባ ፣ መሙላቱን አዘጋጀሁ እና የፕሮቲኖችን ግማሾችን አጨናነቅኩ። ያ ሁሉ ዝግጁ ነው ፣ እና እንግዶቹን ሊያስገርሙ ይችላሉ። ሆኖም ፣ እንደ እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ይህ እንዲሁ የራሱ ውስብስብ ነገሮች አሉት። ለምሳሌ ፣ እንቁላሎች አንዳንድ ጊዜ በደንብ ያልፀዱ ናቸው ፣ ይህም ፕሮቲኑ ቆንጆ እንዳይሆን እና የምግብ ፍላጎቱ የሚቀርብ አይመስልም። መሙላቱ ትኩስ ወይም በጣም ፈሳሽ ሆኖ ይወጣል። በዚህ ግምገማ ውስጥ ስለዚህ ሁሉ እና ሌሎች ምስጢሮች እንነጋገራለን።
በነገራችን ላይ ለዚህ የምግብ አሰራር ዶሮ ብቻ ሳይሆን ድርጭቶች እንቁላልንም መጠቀም ይችላሉ። ከዚያ የምግብ ፍላጎቱ የበለጠ አስደሳች ፣ የተጣራ እና ሁሉንም እንግዶች የሚያስደንቅ ይመስላል። በተጨማሪም ፣ በመሙላትዎ ላይ ትንሽ ቅቤ ፣ አይብ መላጨት ፣ የተከተፉ ዕፅዋት ፣ ትናንሽ ትኩስ ዱባዎች ፣ የባህር ምግቦች እና ሌሎች ተጨማሪዎችን ማከል ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ጊዜ ካለ ፣ ካፕሊን ካቪያር በእራስዎ ጨው ሊሆን ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 205 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 10 pcs.
- ያጨሰ ካፕሊን ካቪያር - 1 ማሰሮ (250 ግ)
- ለመቅመስ ጨው
የታሸጉ እንቁላሎችን ከካፒሊን ካቪያር ጋር በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. እንቁላል ማጠብ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ። በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ይቅቡት። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው ቅንብር ዝቅ ያድርጉ እና እስኪያልቅ ድረስ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያም እንቁላሎቹን ለማቀዝቀዝ በየጊዜው ወደሚቀይሩት የበረዶ ውሃ ያስተላልፉ። እንቁላሎቹ ዝግጁ ሲሆኑ ነጮቹን እንዳይጎዱ ያድርጓቸው። ሹል ቢላ በመጠቀም ፣ ግማሹን በግማሽ ይቁረጡ እና ነጩን እንዳይሰበር በጥንቃቄ እርጎውን ያስወግዱ።
ማስታወሻ:
- እንቁላሎቹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከተጠመቁ ዛጎሎቹ ሊሰነጣጠቁ እና ይዘቱ በሙሉ ሊፈስ ይችላል።
- እንቁላሎቹን ከተጠቀሰው ጊዜ በላይ አይጨምሩ ፣ አለበለዚያ ቢጫው ሰማያዊ ቀለም ያገኛል።
- እንቁላሎችዎን በበረዶ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ይህ ደግሞ የፕሮቲን አወቃቀሩን ሳይጎዳ በቀላሉ ለማጽዳት ይረዳል።
2. እርጎውን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት ወይም በሹካ ይቁረጡ። በእሱ ላይ ካፕሊን ካቪያር ይጨምሩ።
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን በደንብ ይቀላቅሉ። ቅመሱ እና አስፈላጊ ከሆነ በጨው ይቅቡት። ምንም እንኳን ጨው ላያስፈልግ ይችላል ፣ ምክንያቱም ከካፕሊን ሩዝ በቂ ይሆናል።
4. የእንቁላል ነጭዎችን በግማሽ ይሙሉት ፣ በክምር ውስጥ ያሰራጩት። የታሸጉ እንቁላሎችን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ከተፈለገ በትኩስ እፅዋት ወይም በግማሽ የወይራ ፍሬ ያጌጡ። ከማገልገልዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጓቸው።
በፖሎክ ካቪያር የተሞሉ እንቁላሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
