በመጠኑ ጣፋጭ እና በበለጸገ የቸኮሌት ጣዕም - የ Truffle ኬክ ንብርብሮች። ሁሉንም ሰው የሚያስደስት ጣፋጭ ብሩህ የቸኮሌት ድንቅ ስራን እያዘጋጀን ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የ Truffle ኬክ - ከፈረንሣይ ኬክ ምግብ ሰሪዎች በጣም ጥሩ የምግብ አሰራሮች አንዱ ነው! ሜጋ ቸኮሌት እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ! ለጎመን ቸኮሌት የተጋገሩ ዕቃዎች አፍቃሪዎች ፣ ይህ እውነተኛ ፍለጋ ነው! ለዚህ ኬክ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን ሁሉም በተዋሃዱ አንድ ናቸው ፣ ይህም ከተፈጥሮ ጥቁር ቸኮሌት የተሰሩ የቸኮሌት ኬኮች ማካተት አለበት። ይህ የምግብ አሰራር በቸኮሌት ስፖንጅ ኬክ ላይ በቀለማት ያሸበረቀ ብስባሽ እና እርጥበት ባለው እርጥበት ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው።
እውነተኛ ትራፍሌሎችን ለመሥራት እንደ ክሬም ፣ ከተቀላቀለ ቸኮሌት በክሬም የተሰራ የባህርይ ክሬም ቸኮሌት ድብልቅ ወይም የቸኮሌት ጋንቻ ይውሰዱ። ሲጠነክር ፣ ጅምላ ወደ ለስላሳ እና ጣፋጭ ቸኮሌት ክሬም ይለወጣል። የጣፋጩን ስም የበለጠ እራሱን ለማፅደቅ ኬክ በተቀቡ ጣፋጮች ወይም በጥቁር ቸኮሌት ሊጌጥ ይችላል። ከዚያ የቸኮሌት ጣዕም እና መዓዛ የሚገዛበት እውነተኛ ሀብታም እና ሊታይ የሚችል የበዓል ምርት በእርግጥ ያገኛሉ። እንዲህ ዓይነቱን ኬክ አንድ ቁራጭ ከቀመሱ ፣ መለኮታዊው ቸኮሌት ጣዕም በማስታወስዎ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቆያል። በጣም ቸኮሌት ነው ፣ ግን ስኳር አይደለም ፣ ከከበረ ቸኮሌት መራራ መራራ እና ከጭንቅላቱ ኮኛክ ጣዕም ጋር።
እንዲሁም የማር ኬክ ንብርብሮችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 489 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለአንድ ኬክ 3 ክሬቶች
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ዱቄት - 100 ግ
- ቅቤ - 80 ግ
- ስኳር - 50 ግ (በጣም ጣፋጭ መጋገሪያዎችን ከወደዱ ፣ የስኳር መጠን 2-3 ጊዜ ይጨምሩ)
- የኮኮዋ ዱቄት - 40 ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
የ Truffle ኬክ ንብርብሮችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁላል ቅርፊቶችን ይሰብሩ እና ይዘቱን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር እና ትንሽ ጨው ይከተሉ።
2. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ ክብደቱን በ 3 እጥፍ ይጨምሩ እና የሎሚ ቀለም ያግኙ።
3. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የክፍሉን የሙቀት መጠን የተቀጨ ቅቤ እና ጥቁር ቸኮሌት ወደ ቁርጥራጮች ያጣምሩ።
4. ቅቤን እና ቸኮሌት በማንኛውም ምቹ መንገድ ይቀልጡት -በእንፋሎት መታጠቢያ ላይ ወይም በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ። በተመሳሳይ ጊዜ ምግቡ የማይፈላ መሆኑን ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ ቸኮሌት መራራነትን ያገኛል ፣ ይህም በመጥፎው ውጤት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።
5. እስኪቀልጥ ድረስ የቀለጠውን ቸኮሌት እና ቅቤ ይቀላቅሉ።
6. ሁለቱንም ብዛት (ቸኮሌት-ቅቤ ከእንቁላል ጋር) በአንድ ዕቃ ውስጥ ያዋህዱ።
7. እስኪደባለቅ ድረስ የተቀላቀሉትን ሁለት ድብልቆች ከመቀላቀል ጋር ይቀላቅሉ።
8. በጥሩ ወንፊት አማካኝነት በኦክሲጅን ለማበልፀግ በምግቡ ውስጥ በጥሩ ወንፊት ውስጥ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ።
9. ከዚያ በኋላ ሁሉንም ጉብታዎች ለመስበር የኮኮዋ ዱቄትን በወንፊት ያጣሩ።
10. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በመካከለኛ ፍጥነት ከመቀላቀያው ጋር ይቀላቅሉ።
11. ምቹ የመጋገሪያ ምግብ ይምረጡ። በብራና ይሸፍኑት እና ዱቄቱን በእቃው ላይ በእኩል ያፈሱ።
12. ዱቄቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ይላኩ። ሳይጣበቅ ደረቅ መሆን ያለበት ከእንጨት ዱላ በመቆንጠጥ ዝግጁነትን ያረጋግጡ።
13. የዳቦ መጋገሪያውን ያስወግዱ እና በሚሞቅበት ጊዜ በጥንቃቄ ወደ 3 የ “ትራፍፍል” ንጣፎች ይቁረጡ። ከኮንጋክ ወይም ከቸኮሌት ሽሮፕ ጋር ሞቅ ያድርጉት እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ። እኔ የተጠናቀቀው ኬክ ቀድሞውኑ ለአገልግሎት ዝግጁ መሆኑን አስተውያለሁ ፣ እሱ በጣም ጣፋጭ ነው እና በክሬም ተጨማሪ መበስበስ ላይፈልግ ይችላል።
የትራክቸር ኬክ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
