ከጫማ ጋር ለአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-የምግብ ዝርዝሮች እና የማብሰያ ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ከጃም ጋር አጫጭር ዳቦ ኩኪዎች በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ ናቸው። የአጫጭር ዳቦ ሊጥ በካሎሪ እና በአመጋገብ ዋጋ ከፍተኛ ነው። በእኛ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀው ጣፋጭ ማራኪ ገጽታ አለው ፣ ስለሆነም ለዕለታዊ ሻይ መጠጣት ብቻ ተስማሚ አይደለም ፣ ግን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የቦታ ኩራትም ሊኖረው ይችላል።
የአጫጭር ዳቦ መጋገሪያዎችን በማዘጋጀት በርካታ ልዩነቶች አሉ። መሠረታዊው ነገር የዘይቱ ክፍል ከዱቄት ጋር ያለው ጥምርታ ነው - ከ 1 እስከ 2 መሆን አለበት። ምንም ልዩ የዱቄት ዓይነት መምረጥ አያስፈልግም ፣ ምክንያቱም የከፍተኛ ደረጃ በጣም የተለመደው ዳቦ መጋገሪያ ተስማሚ ነው። እንደ ስብ አካል ፣ እያንዳንዱ fፍ በራሱ ውሳኔ - ቅቤ ወይም ማርጋሪን ይወስዳል። እዚህ የምርቱ ጥራት በዱቄቱ ራሱ የፕላስቲክነት ፣ የዳቦ መጋገሪያዎቹ ፍሬያማነት እና የተጨማደደ የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን ከጫፍ ንብርብር ጋር እንደሚጎዳ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው። ፈረንሳዮች ዘይትን ከአሳማ ስብ ጋር መቀላቀል ይወዳሉ - የተጣራ የአሳማ ስብ ፣ ጣዕም እና ሽታ የለውም።
ጃም የመድኃኒቱን ገጽታ እና ጣዕም እንዲያሻሽሉ ያስችልዎታል። ከማንኛውም ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ሊሠራ ይችላል ፣ ግን ቼሪ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ብርቱካናማ የበለጠ ተወዳጅ ናቸው። በማንኛውም ሁኔታ ፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ አጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን ለማዘጋጀት ፣ ተመሳሳይ የሆነ ወፍራም መጨናነቅ መውሰድ የተሻለ ነው።
ከአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር እራስዎን በደንብ እንዲያውቁ እንመክርዎታለን እና ከፎቶ ጋር ከጃም ንብርብር ጋር ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለቤተሰብዎ ያዘጋጁ።
እንዲሁም ከአጫጭር መጋገሪያ መጋገሪያ ምን መጋገር እንደሚችሉ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 400 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቅቤ - 100 ግ
- ዱቄት ስኳር - 40 ግ (ለዱቄት)
- የዱቄት ስኳር ለአቧራ - 10 ግ
- ዱቄት - 150 ግ
- እርጎ - 1 pc.
- ቫኒሊን - 2 ግ
- ወፍራም መጨናነቅ - 4-5 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 3 ግ
ከጫፍ ንብርብር ጋር የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን በጅማ ንብርብር ከማዘጋጀትዎ በፊት ዱቄቱን ያዘጋጁ። መጀመሪያ ላይ ምግብ ከማብሰያው ከግማሽ ሰዓት በፊት ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናወጣለን ፣ ከ5-7 ሚሜ ጎን ባለው ኩብ እንቆርጣለን። ከዚህ ጊዜ በኋላ ዱቄቱን በማጣራት ለ 5 ደቂቃዎች እንደገና በብርድ ውስጥ ያስቀምጡት። በእሱ ላይ አንድ ትንሽ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ ፣ በጅምላው ውስጥ ያሰራጩ። በጥሩ ሁኔታ ቅቤው በስራ ቦታ ላይ መቀመጥ አለበት ፣ በዱቄት ይረጫል እና ቁርጥራጮች እስኪፈጠሩ ድረስ በሹል ቢላ ይቆረጣል። ክብደቱ እንዲሞቅ አይፍቀዱ። ነገር ግን በእኛ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የእቃዎቹ መጠን ትንሽ ነው ፣ ስለሆነም ዱቄት ፣ ስኳር ፣ ቅቤ እና የእንቁላል አስኳል በሰፊው ጥልቅ በሆነ መያዣ ውስጥ ሊጣመሩ ይችላሉ።
2. መጀመሪያ ላይ ፣ ንጥረ ነገሮቹን አንድ ላይ በማቀላቀል ዱቄቱን በሹካ ማሸት እንጀምራለን። ፍርፋሪ በሚፈጠርበት ጊዜ በእጅ ማጉላት መጀመር ይችላሉ። ከመጠን በላይ ላለመሆን ይህ ሂደት መዘግየት የለበትም። የጅምላ ፕላስቲክ በሚሆንበት ጊዜ። በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ እናስቀምጠው ለ 30-40 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን።
3. በመቀጠልም ሰፊ የመቁረጫ ሰሌዳውን በምግብ ፊል ፊልም ይሸፍኑ እና በዱቄት ይረጩታል። በላዩ ላይ አንድ ሊጥ ያስቀምጡ እና በዱቄት በተረጨ በሚሽከረከር ፒን ያሽከረክሩት። ውፍረቱ አንድ መሆን አለበት - ከ3-5 ሚ.ሜ. ጠማማ ቅርጾችን እንይዛለን እና የሚያምሩ ክበቦችን እንቆርጣለን። ጠቅላላውን በ 2 እንከፍላለን እና ከሁሉም ንጥረ ነገሮች በግማሽ ቀዳዳዎችን እንቆርጣለን።
4. ምድጃውን ያብሩ እና እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በውሃ ይረጩ ፣ በወረቀት ይሸፍኑት እና በዘይት ይቀቡት። የምግብ አሰራር ስፓታላ በመጠቀም ለአጭር ጊዜ መጋገሪያ መጋገሪያ ኬኮች ኩኪዎችን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ ፣ እርስ በእርስ በአጭር ርቀት ያሰራጩ። በመቀጠልም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያኑሩ እና ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ቀድሞ ምድጃ ይላኩት።የማብሰያው ጊዜ 12-15 ደቂቃዎች ብቻ ነው። ቁርጥራጮቹ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ ከመጋገሪያ ወረቀቱ ሊወገዱ ይችላሉ።
5. የአጫጭር ኬክ ቀለበቶችን በዱቄት ስኳር ይረጩ። በክበቦቹ መሃል ላይ መጨናነቅ ያስቀምጡ። መጨናነቅ ከጎኖቹ እንዳይሮጥ እና የተጠናቀቀውን የጣፋጭ ገጽታ እንዳያበላሸው ይህንን በጥንቃቄ ማድረጉ ይመከራል።
6. እኛ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሚከተለው ቅደም ተከተል እናገናኛለን -ክበቦቹን ከጃም ጋር በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ጫፉ ላይ የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች ፎቶ ላይ እንደሚታየው። የላይኛው በጅማ ተጠብቋል። የተጋገሩ ዕቃዎች ከማገልገልዎ በፊት ለተወሰነ ጊዜ መቆም አለባቸው።
7. ከጣፋጭ ሽፋን ጋር የሚጣፍጡ እና የሚያምሩ አጫጭር ዳቦ ኩኪዎች ዝግጁ ናቸው! ከሻይ ፣ ቡና ፣ ትኩስ ቸኮሌት ወይም ጭማቂ ጋር አብሮ ወደ ጠረጴዛው ይቀርባል።
እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
1. ከገና ጋር የገና ኩኪዎች
