ብሮኮሊ እና አይብ ኬክ ሁሉም የቤት እመቤቶች የማይጋገሩት ያልተለመደ ኬክ ነው። ሆኖም ፣ እሱ በጣም የሚጣፍጥ ሆኖ በማብሰያ መጽሐፎቻችን ውስጥ አንድ ገጽ መያዝ ይገባዋል። ይህ ልጥፍ ለዚህ ልዩ ምርት የተወሰነ ይሆናል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ብሮኮሊ ኬክ እንዴት እንደሚሠሩ - ምስጢሮች እና ጥቃቅን
- ብሮኮሊ እና አይብ ኬክ -የ kefir ሊጥ የምግብ አሰራር
- ብሮኮሊ እና አይብ ኬክ - የffፍ ኬክ የምግብ አሰራር
- ብሮኮሊ እና አይብ ኬክ -በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የምግብ አሰራር
- ብሮኮሊ ፣ ዶሮ እና አይብ ጋር ኬክ
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ቂጣዎች የተጋገሩ ዕቃዎች የተሞሉ ናቸው። ከዚህም በላይ መሙላት እና ሊጥ በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ፓፍ ፣ አጭር ዳቦ ፣ እርሾ ፣ ያልቦካ ሊጥ እንደ ዱቄት አካል ሆኖ ያገለግላል። ደህና ፣ በመሙላት ምርጫ ውስጥ ምንም ገደቦች የሉም። ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ፣ ኬኮች ክፍት ፣ የተዘጉ ፣ የተደናገጡ እና ሌሎችም ናቸው። ዛሬ እኛ ጣፋጭ ብሮኮሊ እና አይብ ኬክ በማዘጋጀት ላይ እናተኩራለን። እነዚህ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ኬኮች ናቸው ማንንም ግድየለሽ አይተዉም።
ብሮኮሊ ኬክ እንዴት እንደሚሠሩ - ምስጢሮች እና ጥቃቅን
በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት የብሮኮሊ ምግቦች በጣም ጤናማ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል። ከዚህም በላይ ብዙ ቪታሚኖችን ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ማዕድናትን ይዘዋል። ግን ሁሉንም ጠቃሚነት ለመጠበቅ ጎመንን በትክክል ማብሰል ያስፈልግዎታል። ስለዚህ ጉዳይ እንነጋገር።
- ብሮኮሊ በሚመርጡበት ጊዜ የጎመንን ጭንቅላት ይመርምሩ። ቢጫ ቀለም የሌለው አዲስ አረንጓዴ መሆን አለበት።
- ጎመንን ማብሰል ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ መሆን አለበት ፣ ከዚያ ሁሉም ጠቃሚ ባህሪዎች በውስጡ ይጠበቃሉ።
- ማፍሰስ ኬክ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል። በመጀመሪያ መሙላቱን በቅባት መልክ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ሁሉንም ነገር በዱቄት ያፈሱ። ሁለተኛው መንገድ - ሻጋታውን በግማሽ ሊጥ ይሙሉ ፣ መሙላቱን ያሰራጩ እና በቀሪው ሊጥ ላይ ያፈሱ።
- በእንጨት መሰንጠቂያ የቂጣዎቹን ዝግጁነት ያረጋግጡ። ጥሬ ሊጥ በላዩ ላይ ከተጣበቀ ለሌላ 10-12 ደቂቃዎች መጋገር እና ድጋፉን እንደገና ያረጋግጡ።
- የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ወይም ቤኪንግ ሶዳ ዱቄቱን የበለጠ ወፍራም እና የበለጠ ቀዳዳ ያደርገዋል።
- አይብ በመሙላት ላይ ይጨመራል ፣ ወይም ኬክውን በመጋገር መጨረሻ ላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ።
- የአትክልት መጋገሪያዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ አይቆዩም።
- ዱቄቱን በሚቀቡበት ጊዜ ከተለያዩ አምራቾች ዱቄት የተለየ የእርጥበት ደረጃ እንዳለው አይርሱ። ስለዚህ ፣ በሚቀላቀሉበት ጊዜ ግምታዊውን ክብደት ይጠቀሙ።
- ኬክ እርሾ ከሆነ ፣ ከዚያ በመጀመሪያ ጥራቱን ይፈትሹ። መሥራታቸውን ለማረጋገጥ በመጀመሪያ እርሾውን በሞቀ ፈሳሽ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ትንሽ ዱቄት እና የተጣራ ስኳር ይጨምሩ። አረፋዎች ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ከታዩ ፣ ከዚያ ሁሉም ነገር በሥርዓት ነው።
- ወደ ጎመን መሙላት ሌሎች ምርቶችን ማከል ይችላሉ -የተቀቀለ የተቀቀለ እንቁላል ወይም የተጠበሰ ሥጋ።
- ለድፋው ሞቅ ያለ kefir ይውሰዱ ፣ ከዚያ እሱ በተሻለ በሶዳ ምላሽ ይሰጣል እና ኬክ የበለጠ አስደናቂ ይሆናል።
- የምርቶቹ የማብሰያ ጊዜ በሻጋታው ጥልቀት ፣ በዱቄቱ መጠን እና በምድጃው ተግባራት ላይ የተመሠረተ ነው።
- ኬኮች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ሊበስሉ ይችላሉ። ከዚያ የማብሰያው ጊዜ ይጨምራል ፣ ግን ምርቱ በእርግጠኝነት አይቃጠልም።
- ለጊዜው ከተጫኑ ፣ ዝግጁ የተሰራ የፓፍ ኬክ ይጠቀሙ። በሚመርጡበት ጊዜ የማብቂያ ጊዜውን እና ቅንብሩን ይመልከቱ። ብዙ መከላከያዎችን መያዝ የለበትም ፣ ከዚያ ምርቱ አየር የተሞላ ይሆናል ፣ እና በሚጋገርበት ጊዜ ዱቄቱ እኩል ይሆናል።
- ተስማሚው ኬክ ያነሰ ሊጥ እና የበለጠ መሙላት ነው።
ብሮኮሊ እና አይብ ኬክ -የ kefir ሊጥ የምግብ አሰራር
ይህ ኬክ በእጥፍ ጠቃሚ ነው። የብሮኮሊን ጠቃሚነት ቀደም ብለን ጠቅሰናል ፣ ግን ይህ የምግብ አሰራር በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ጥሩ ውጤት ያለው kefir ን ይጠቀማል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 190 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ቁራጭ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ
- ኬፊር - 150 ግ
- ቅቤ - 125 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp
- ብሮኮሊ - 750 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- እንቁላል - 4 pcs.
- አይብ - 250 ግ
- ክሬም - 250 ሚሊ
- ቅመማ ቅመሞች - መቆንጠጥ
- መሬት በርበሬ - መቆንጠጥ
ከኬፉር ሊጥ ከብሮኮሊ እና አይብ ጋር አንድ ኬክ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የተጣራ ዱቄት ፣ ለስላሳ ቅቤን ወደ ክፍል ወጥነት ፣ እንቁላል ፣ kefir እና ጨው ያጣምሩ።
- ዱቄቱን ቀቅለው።
- ዱቄቱን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ጠቅልለው ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ብሮኮሊውን ይታጠቡ እና ወደ inflorescences ይከፋፍሉ።
- ሽንኩርትውን ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ።
- በሚፈላ ውሃ እና ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ብሮኮሊ እና ሽንኩርት በድስት ውስጥ ይቅቡት።
- አትክልቶችን ያቀዘቅዙ።
- ዱቄቱን በጠረጴዛው ላይ በዱቄት ይረጩ እና ያሽጉ።
- በተቀባ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት እና ዱቄቱን በ 3 ሴ.ሜ ከፍታ ጫፎች ይቁረጡ።
- እንቁላሎቹን እና ክሬም ይቅቡት።
- አይብውን ቀቅለው ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ።
- ጨው ፣ በርበሬ እና ቅመሞችን ይጨምሩ።
- አትክልቶቹን በዱቄቱ ላይ ያስቀምጡ እና ከእንቁላል-አይብ ድብልቅ ጋር ያኑሩ።
- ኬክውን ለ 180 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
ብሮኮሊ እና አይብ ኬክ - የffፍ ኬክ የምግብ አሰራር
ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ጎመን ኬክ እንደ ቀላሉ ኬክ ተደርጎ ይቆጠር ነበር። እና እርስዎ የተገዛውን የፓፍ ኬክ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ይህ ምርት ለሚመጣው ለብዙ ዓመታት ተገቢነቱን አያጣም።
ለብሮኮሊ አይብ ኬክ ግብዓቶች
- የተጠናቀቀ የፓፍ ኬክ - 500 ግ
- ብሮኮሊ - 1 ሹካ
- እንቁላል - 5 pcs.
- ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
- አይብ - 150 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
በዱቄት ዳቦ ላይ የብሮኮሊ እና አይብ ኬክ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት
- ጎመንን በቅጠሎች ውስጥ ይቁረጡ ፣ በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅለሉት እና ለ 20 ደቂቃዎች በጨው እና በሞቀ ውሃ ያቀልሉት።
- ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ቀቅለው ይቁረጡ።
- እንቁላል እና ጎመንን ያዋህዱ።
- ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቅዘው።
- ሉህውን አውልቀው በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
- መሙላቱን በመሃል ላይ ያስቀምጡ።
- ከቀሪው ሊጥ 4 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ያውጡ እና መሙላቱን በእነሱ ፍርግርግ መልክ ይሸፍኑ።
- አይብውን ቀቅለው በኬክ ላይ ይረጩ።
- ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ኬክውን ለግማሽ ሰዓት መጋገር።
ብሮኮሊ እና አይብ ኬክ -በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የምግብ አሰራር
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ያለው ኬክ ከምድጃ ውስጥ ይልቅ ለማዘጋጀት የበለጠ አስቸጋሪ አይደለም። ፕሮግራሙ “መጋገር” ን ይጠቀማል ፣ እና ኬክ በቀጥታ በሳህኑ ውስጥ ተሠርቷል። ይህ ወቅታዊ የኤሌክትሪክ መሣሪያ ኬክ በጭራሽ እንደማይቃጠል እና ሁል ጊዜ እንደሚነሳ በራስ መተማመን ይሰጥዎታል።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ኬፊር - 400 ሚሊ
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- ብሮኮሊ - 300 ግ
- ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- አይብ - 100 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ከብሮኮሊ እና አይብ ጋር የዳቦ መጋገሪያ ደረጃ በደረጃ
- ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
- ብሮኮሊውን ወደ አበባዎች ይቁረጡ እና ለሁለት ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ይቅቡት።
- አይብውን ይቅቡት።
- ጎመንውን ያቀዘቅዙ ፣ አይብ ይጨምሩ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
- እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ በ kefir ውስጥ ያፈሱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ከተቀማጭ ጋር ይምቱ።
- ዱቄት በሪፐር ጨምሩ እና ለሌላ ደቂቃ ይምቱ።
- የብዙ መልከፊያን ጎድጓዳ ሳህን በዘይት ቀባው እና ግማሹን ሊጥ አፍስሱ።
- መሙላቱን ያስቀምጡ እና በቀሪው ሊጥ ላይ ያፈሱ።
- ጎድጓዳ ሳህኑን ይሸፍኑ እና ኬክውን ለ 50 ደቂቃዎች በኬክ ሞድ ላይ ያብስሉት።
ብሮኮሊ ፣ ዶሮ እና አይብ ጋር ኬክ
ብሮኮሊ ፣ ዶሮ እና አይብ ክፍት ኬክ ለቁርስ እና ለእራት በቀዝቃዛ ወይም ሙቅ ሊቀርብ ይችላል። በተጨማሪም ፣ እርስዎ እንዲሠሩ ወይም ልጅዎን ለት / ቤት እንዲሰጡ ከእርስዎ ጋር ሊወስዱት ይችላሉ። ከሁሉም በላይ ይህ የተሟላ ልብ ያለው ሁለተኛ ሰሃን ነው።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 tbsp.
- ውሃ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ቅቤ - 100 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- እንቁላል - 1 pc.
- የዶሮ ሥጋ - 300 ግ
- ብሮኮሊ - 250 ግ
- እርሾ ክሬም - 180 ግ
- አይብ - 50 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የብሮኮሊ ፣ የዶሮ እና አይብ ኬክ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት
- የተጣራ ዱቄት ፣ ጨው እና የተከተፈ ቀዝቃዛ ቅቤን ከብረት ቢላ አባሪ ጋር በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ አፍስሱ። እስኪፈርስ ድረስ ምግብ መፍጨት።
- እንቁላል ይጨምሩ ፣ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያፈሱ እና የምግብ ማቀነባበሪያውን ያብሩ። በአንድ ጥቅል ውስጥ እንዲሰበሰብ ዱቄቱን ለ 3-4 ሰከንዶች ይንከሩት።
- ሻጋታውን በዘይት ይቀቡት።
- ዱቄቱን ወደ ቀጭን ንብርብር ያንከሩት እና በሻጋታ ውስጥ ያስገቡ ፣ ጎኖቹን ይፍጠሩ። በላዩ ላይ በላዩ ላይ ያድርጉት እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ድረስ ያሞቁ እና ኬክውን ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- የዶሮውን ሥጋ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ጨው።
- ብሮኮሊውን ወደ አበባዎች ይቁረጡ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው በወንፊት ላይ ያስወግዱ።
- ጎምዛዛ ክሬም ከእንቁላል ፣ ከጨው ፣ በርበሬ ፣ ከተጠበሰ አይብ እና ከጭቃ ጋር ያዋህዱ።
- በብሮኮሊ እና በዶሮ “የተጋገረ” ሊጥ “ጎድጓዳ ሳህን” ይሙሉት።
- ክብደቱን በቅመማ ቅመም አፍስሱ እና በላዩ ላይ በቀሪው አይብ ይረጩ።
- ቂጣውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ለ 40-45 ደቂቃዎች ያብስሉት።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
