በማቀዝቀዣው ውስጥ የደን እንጉዳዮች ክምችት ካለ ታዲያ ይህንን ሀብት ወደ ድስቱ ውስጥ መጣል በቂ ነው እና በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ለእራት አስደናቂ የጎን ምግብ ይኖራል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የጫካ እንጉዳዮች የተፈጥሮ ጠቃሚ ስጦታዎች ናቸው። እነሱ ተወዳዳሪ የሌለው መዓዛ አላቸው እና ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ። ሆኖም የእንጉዳይ ወቅቱ አጭር በመሆኑ ቀናተኛ የቤት እመቤቶች የተሰበሰበውን ሰብል ለወደፊቱ አገልግሎት ለማዘጋጀት ይሞክራሉ። ለምሳሌ ፣ የደረቁ ፣ የተቀቡ ፣ ጨዋማ እና በረዶ ናቸው። ይህ ዓመቱን በሙሉ የእንጉዳይ ምግቦችን ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነው። ከብዙ የመከር ዘዴዎች ውስጥ ብዙ የቤት እመቤቶች በጣም ይወዱ ነበር - ማቀዝቀዝ። በተጨማሪም እንጉዳዮችን ለማቆየት በጣም ጠቃሚ እና ቀላሉ መንገድ ተደርጎ ይወሰዳል። ሆኖም ፣ ከቀዘቀዙ እንጉዳዮች ቀጥሎ ምን ማድረግ እንዳለበት እና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሁሉም ሰው አያውቅም። ዛሬ የቀዘቀዙ የጫካ እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚጣፍጡ እንማራለን።
በየትኛው እንጉዳዮች እንደቀዘቀዙ ፣ ስለዚህ ይዘጋጃሉ። ለምሳሌ ፣ ሻምፒዮናዎች እና ፖርቺኒ እንጉዳዮች ሙሉ በሙሉ በረዶ ናቸው ፣ ያልታጠቡ ፣ ግን ከቆሻሻ ብቻ ይጸዳሉ። ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዷቸው ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ይቅቧቸው። ቅቤ እና ቱቡላር እንጉዳዮች ከማቀዝቀዝዎ በፊት በትንሹ ይቀቀላሉ ፣ ከዚያም ይቀልጡ እና ይጠበባሉ። መጀመሪያ ካልቀቀሏቸው ፣ ከዚያ በመጀመሪያ የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን በቀጥታ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይላኩ ፣ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ከዚያ ይቅቡት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 66 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የቀዘቀዙ የጫካ እንጉዳዮች - 500 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የቀዘቀዙ የደን እንጉዳዮችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. እንጉዳዮቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና በተፈጥሮ ለማቅለጥ ይተዉ። ለመጠበቅ ጊዜ ከሌለ ፣ ከዚያ ወደ ወንፊት ያስተላልፉ እና በሞቀ ውሃ ስር ያጠቡ። ይህ በፍጥነት እንዲሞቁ እና እንዲቀልጡ ይረዳቸዋል። በመቀጠልም ትላልቅ እንጉዳዮችን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩቦች ይቁረጡ እና ትንንሾቹን ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ይተው።
2. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው ይታጠቡ። ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ፣ እና ነጭ ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ እና እንጉዳዮችን ይቅቡት።
4. ለ 5-7 ደቂቃዎች አልፎ አልፎ በማነሳሳት መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቧቸው እና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
5. እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት ለ 7 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ይቀጥሉ።
6. በጨው ፣ በመሬት በርበሬ እና በማንኛውም ቅመማ ቅመም ያድርጓቸው። እኔ ጣፋጭ መሬት ፓፕሪካን ጨመርኩ።
7. የሚፈለገውን ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ እንጉዳዮቹን ቀላቅሉ እና መቀቀላቸውን ይቀጥሉ -በጣም ወይም በትንሹ የተጠበሰ። የተወሰነ የማብሰያ ጊዜ በዚህ ላይ ይወሰናል።
8. የተዘጋጁ እንጉዳዮችን ከተፈጨ ድንች ወይም ከተጠበሰ ድንች ጋር ያቅርቡ። ከፓስታ ወይም የተቀቀለ ሩዝ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። እንዲሁም ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ዳቦዎች ፣ ፓንኬኮች ፣ ፓስታዎች ፣ ዱባዎች ፣ ፒዛ ፣ ሰላጣዎች ፣ ወዘተ ለመሙላት ሊያገለግሉ ይችላሉ።
እንዲሁም የቀዘቀዙ የተጠበሱ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
