ደስ የሚል እንግዳ ጣዕም ፣ ለስላሳ ዱባ ፣ ያልተገደበ ጥቅሞች እና ብዙ የተለያዩ ምግቦች…. አቮካዶ … እንዴት እንደሚመረጥ ፣ እንዴት እንደሚላጥ ፣ እንዴት እንደሚበስል? በዚህ ግምገማ ውስጥ ይህንን ሁሉ እና ብዙ ተጨማሪ ያንብቡ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የአቮካዶ ጥቅሞች
- እንዴት እንደሚመረጥ?
- እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል?
- በአቮካዶ ምን ማብሰል?
- ቀላል የአቮካዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- የአቮካዶ ሰላጣ
- አቮካዶ ሳንድዊቾች
- ዶሮ ከአቮካዶ ጋር
- የአቮካዶ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- አቮካዶ ለጥፍ
- አቮካዶ guacamole
- አቮካዶ ትኩስ ምግቦች
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አቮካዶ እስከ 18 ሜትር ከፍታ ያለው የማይረግፍ የዛፍ ፍሬ ነው። ዛሬ በብዙ ንዑስ እና ሞቃታማ አገሮች ውስጥ የሚበቅለው በጣም ተወዳጅ የፍራፍሬ ሰብል ነው። ከ 400 በላይ ዝርያዎች አሉ ፣ እና የአንድ ዛፍ ፍሬ ከ150-200 ኪ.ግ ነው። በማብሰያው ውስጥ ፍራፍሬዎች ከምግብ እስከ ትኩስ ምግቦች በሰፊው ያገለግላሉ። ጣዕሙ ከፓይን ፍሬዎች ጋር ዝንጅብል ያስታውሳል። ከብዙ የተለያዩ ምርቶች ጋር ተጣምሯል ፣ ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ምግቦች ይሰጣል። ስለዚህ ፣ አቮካዶ በዓለም ዙሪያ ባሉ ጎመንተኞች ይወዳል።
የአቮካዶ ጥቅሞች
ሳይንቲስቶች አቮካዶን በፀረ-እርጅና ምግቦች መካከል መሪ ብለው ይጠሩታል። ፍሬው ከፍተኛ መጠን ያለው የአትክልት ስብ እና ቫይታሚን ኢ ይ atheroscleል ፣ ይህም አተሮስክለሮሲስን ይከላከላል። በተጨማሪም ፖታስየም ይ containsል, ይህም የደም ሥሮችን እና የቆዳ ሁኔታን ያሻሽላል. አቮካዶ ሰውነትን በኦክስጂን ለመመገብ የሚረዳ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ፣ ግሉታቶኒ ነው። አዘውትሮ መጠቀሙ በማረጥ እና በቅድመ ማረጥ ወቅት ሁኔታውን ለማቃለል እና የደም ኮሌስትሮልን መጠን ለመቀነስ ይረዳል። አቮካዶ በምድር ላይ በጣም ገንቢ ፍሬ መሆኑን እና እንደ ተፈጥሯዊ አፍሮዲሲክ እንደሆነ መታወቅ አለበት።
እንዴት እንደሚመረጥ?
የምርት መጠን ከ5-20 ሳ.ሜ ርዝመት እና ከ 50 ግ እስከ 1.8 ኪ.ግ ክብደት ሊኖረው ይችላል። ብዙውን ጊዜ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎችን እንሸጣለን። የብስለት ደረጃው ይወሰናል - ቆዳውን በጣት በመጫን። ከባድ ከሆነ እና ካልተጨመቀ ፣ ከዚያ ፍሬው ያልበሰለ ነው ፣ ከዚያ በ 20-25 ° ሴ ላይ እንዲበስል ጊዜ ሊሰጠው ይገባል። ቆዳው በጥብቅ ከተጫነ ይህ ማለት አቮካዶ ከመጠን በላይ የበሰለ እና ምናልባትም ተበላሽቷል ማለት ነው። ቆዳው በጥቂቱ ቢጨመቅ ጥሩ ነው። እንዲሁም የብስለት ደረጃው በቆዳ ሊወሰን ይችላል-ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ጥቁር አረንጓዴ ቀለም አላቸው (ሲበስል ፣ ሲጨልም) ፣ የበሰለ ፍራፍሬዎች ቢጫ አረንጓዴ ወይም አረንጓዴ ቀለም አላቸው። በአቮካዶ መሃል አንድ ትልቅ ክብ አጥንት አለ ፣ ሥጋው ቅቤ ነው።
እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል?
የታጠበውና የደረቀው አቮካዶ ርዝመቱ እንዲቆረጥ እና ሁለቱ ግማሾቹ ወደ ተቃራኒው አቅጣጫ መዞር አለባቸው። ምርቱ የበሰለ ከሆነ ፣ ከዚያ እርስ በእርስ በደንብ ይለያያሉ። ከዚያ አጥንቱ ይወገዳል ፣ እና ዱባው በሻይ ማንኪያ ይረጫል። ፍሬው ገና ያልበሰለ ከሆነ ግማሾቹ ለመለያየት አስቸጋሪ ይሆናሉ። ከዚያ የአቦካዶ ቆዳ በቢላ ወይም በአትክልት ቆራጭ ሊላጥ ይችላል።
ዋናው ደንብ አቮካዶ ያላቸው ምግቦች አስቀድመው መዘጋጀት አለመቻላቸው ነው ፣ እነሱ ከተዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ መጠጣት አለባቸው። የአ voc ካዶ ምግብ ወዲያውኑ ካልቀረበ ፣ ዱባው እንዳይጨልም አንድ አጥንት በፍሬው ውስጥ ይቀራል።
በአቮካዶ ምን ማብሰል?
አቮካዶ በቬጀቴሪያን ምግብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፣ በእንቁላል ተተክቷል ወይም በሱሺ ተሞልቷል። የዕለት ተዕለት ምርት በሆነባቸው አገሮች ውስጥ በየቀኑ ይበላል። ሾርባዎች ፣ ኬኮች ፣ ሰላጣዎች ፣ መክሰስ ፣ ኮክቴሎች ፣ አይስ ክሬም ፣ ሾርባዎች ከእሱ የተሠሩ ናቸው። በጣም ተወዳጅ የአቮካዶ ምግብ የሜክሲኮ ጓካሞል ነው። ይህ ከአቮካዶ ጥራጥሬ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ አትክልት ፣ የሊም ጭማቂ ፣ ጨው የተሰራ የምግብ ፍላጎት ነው።
የአቮካዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙውን ጊዜ የባህር ምግቦችን ይይዛሉ። በጣም ተወዳጅ የሆነው ሽሪምፕ እና ቀይ ዓሳ ያለው አቮካዶ ነው። ቀለል ያሉ የአቦካዶ እና የዶሮ ምግቦችም ይዘጋጃሉ። ቀላሉ መንገድ ከእሱ ሰላጣ ማዘጋጀት ነው ፣ በመቶዎች የሚቆጠሩ ልዩነቶች አሉ። በውስጣቸው ፣ ፍራፍሬዎች በሾላዎች ወይም በሾርባ መልክ ያገለግላሉ።ከሽሪምፕ ወይም ከዶሮ ጋር የአቮካዶ ሾርባ እንዲሁ ተወዳጅ ነው።
ቀላል የአቮካዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ለቀላል የአቮካዶ ምግቦች የምግብ አሰራሮችን መማር ከፈለጉ ወደ ትክክለኛው ቦታ መጥተዋል። ከዚህ በታች ያለው ክፍል በርከት ያሉ የተለያዩ እና አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በደረጃ በደረጃ መመሪያዎች ይ containsል ፣ በዚህ መሠረት በእርግጠኝነት ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጃሉ።
የአቮካዶ ሰላጣ
የአቮካዶ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ለሁሉም ሰው ፣ ቀናተኛ የስጋ ተመጋቢዎችንም ይማርካል። እና ማንኛውም የቤት እመቤት በዝግጅቱ ቀላልነት ይደሰታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 106 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- አቮካዶ - 1 pc.
- ሽሪምፕ - 500 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ቲማቲም - 3 pcs.
- ማዮኔዜ - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ኬትጪፕ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ጨው
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- አቮካዶውን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ቆዳውን እንዳያበላሹ እና በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆረጠውን ድፍድፍ እንዳያወጡ ጉድጓዱን ያስወግዱ።
- ሽሪምፕቹን ቀቅለው ፣ ቅርፊቱን ያስወግዱ እና ይቅለሉት።
- ቲማቲሞችን በሚፈላ ውሃ ይቅፈሉት ፣ ቆዳውን ያስወግዱ እና በደንብ ይቁረጡ።
- ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በፕሬስ ውስጥ ያልፉ።
- ነጭ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ ሽሪምፕ እና አቮካዶ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።
- ለመልበስ ፣ ኬትጪፕ ፣ ጨው እና ማዮኔዜን ያጣምሩ። ሰላጣውን አፍስሱ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።
- ሰላጣውን በሳህኑ ላይ ያድርጉት ወይም የተላጠ የአቦካዶ ግማሾችን ለውበት ይሙሉ።
አቮካዶ ሳንድዊቾች
ፈጣን ፣ ልብ የሚነካ ፣ ጤናማ ፣ ቀላል እና ጣፋጭ የአቦካዶ ሳንድዊች የምግብ አሰራር። ይህ የቬጀቴሪያን ሕክምና ሁሉንም ተመጋቢዎች በሚያስደንቅ ጣዕሙ ይደነቃል!
ግብዓቶች
- አቮካዶ - 1 pc.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 0, 5 pcs.
- ዳቦ - 4 pcs.
- ሽንኩርት - 0.5 pcs.
- የቬጀቴሪያን ማዮኔዜ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ቅመሞች
- የወይራ ዘይት - ለመቅመስ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ቂጣውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በ mayonnaise ይረጩ።
- አቮካዶውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በላዩ ላይ ያድርጓቸው።
- ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ የተላጠ እና በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ።
- ዘሮቹን ከፔፐር ክፍልፋዮች ያስወግዱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስ ላይ ያድርጉ።
- ይህንን ታላቅነት በቅመማ ቅመሞች ይረጩ እና በቅቤ ቀድሞ በተቀባ በሌላ ቁራጭ ዳቦ ይሸፍኑ።
- ሳንድዊቾች በአጭሩ በሾርባው ውስጥ ይቅሉት እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሏቸው።
ዶሮ ከአቮካዶ ጋር
ዶሮ እና አቮካዶ ግሩም የምግብ ጥምረት ነው። እና ይህንን የአቅርቦቶች ስብስብ ፍጹም ያሟላል - ብርቱካን ጭማቂ ፣ እሱም ረቂቅ ጣፋጭ እና መራራ ቅመም ይጨምራል።
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 1 pc.
- ብርቱካናማ - 1 pc.
- አቮካዶ - 1 pc.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
- ሰላጣ ሽንኩርት - ለመቅመስ
- የቼሪ ቲማቲም - 10 pcs.
- አይስበርግ ሰላጣ - 6 ሉሆች
- የወይራ ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ l.
- ዋሳቢ - 0.5 tsp
- አኩሪ አተር - 2 tbsp l.
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- የዶሮውን ጡት ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በሁለቱም በኩል በወይራ ዘይት ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
- የሰላጣ ቅጠሎችን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ በእጆችዎ ይሰብሩ እና ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
- ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ደርቀው በግማሽ ይቁረጡ።
- የደወል በርበሬውን ከዘሮች ፣ ክፍልፋዮች እና ጅራት ያፅዱ። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ጉድጓዱን ከአቦካዶ ያስወግዱ ፣ ዱባውን ያስወግዱ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ሽንኩርትውን ቀቅለው በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
- ብርቱካኑን ይቅፈሉት ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ እና ፊልሙን ከእያንዳንዱ ያስወግዱ።
- አኩሪ አተር ፣ የወይራ ዘይት እና ዋቢቢን ያጣምሩ እና ያሽጉ።
- ሁሉንም ምርቶች በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በሾርባው ላይ ያፈሱ እና ያነሳሱ።
የአቮካዶ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ የአቮካዶ ሾርባዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው። ለስጋ ፣ ለአሳ እና ለአትክልት ምግቦች ያገለግላሉ። እነሱ ዳቦ ላይ ተዘርግተው ያገለግላሉ። እና እነሱ ወደ ሳህኑ ውስብስብነትን ብቻ ይጨምራሉ።
ግብዓቶች
- አቮካዶ - 1 pc.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- እርሾ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ማዮኔዜ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት በርበሬ - መቆንጠጥ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- አቮካዶውን በግማሽ ይቁረጡ እና ጉድጓዱን ያስወግዱ። ዱባውን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ ፣ ይደርቁ እና ይቁረጡ።
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አጣጥፈው ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከመቀላቀል ጋር ይቀላቅሉ።
አቮካዶ ለጥፍ
አቮካዶ ፓስታ ትልቅ የቁርስ አማራጭ ወይም ለዋና ኮርሶች የምሳ ተጨማሪ ነው። እሱ ገንቢ ፣ ኃይልን የሚያነቃቃ እና የሚያነቃቃ ነው።
ግብዓቶች
- አቮካዶ - 1/2 pc.
- ማዮኔዜ - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ዲል - ቡቃያ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው በበረዶ ውሃ ውስጥ ያቀዘቅዙ። እርጎቹን ከነጮች ይለጥፉ እና ይለዩ። እርሾዎቹን በሹካ ያሽጉ።
- አቮካዶን ወደ ሁለት ግማሽ ይቁረጡ ፣ ጉድጓዱን ያስወግዱ እና ዱባውን ያስወግዱ። ወደ እርጎዎች ይጨምሩ።
- ነጮቹን በደንብ ይቁረጡ እና በጅምላ ይጨምሩ።
- ማዮኔዜ ውስጥ አፍስሱ እና በጥሩ የተከተፈ ዱላ ይጨምሩ።
- ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና ምግቡን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ ፣ ዳቦ ላይ ያሰራጩ።
አቮካዶ guacamole
በጣም ታዋቂው የሜክሲኮ ፓስታ አቮካዶ ጓካሞሌ ነው። ለሁለቱም እንደ የምግብ ፍላጎት እና ለስጋ ወይም ለዓሳ እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ያገለግላል።
ግብዓቶች
- ቺሊ በርበሬ - 1 pc.
- አቮካዶ - 3 pcs.
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 1 ራስ
- ሲላንትሮ - 1 ጥቅል
- ሎሚ - 1 pc.
- ለመቅመስ ጨው
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ቲማቲሞችን በሚፈላ ውሃ ይቅፈሉት ፣ ይቅፈሉት እና በደንብ ይቁረጡ።
- ዘሮቹን ከቺሊ ያስወግዱ።
- ሽንኩርትውን ቀቅለው ያጠቡ።
- የታጠበውን ሲላንትሮ ፣ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ ሽንኩርት እና ቺሊ ወደ ሾርባው ውስጥ ያስገቡ። ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ ክብደቱን ያቋርጡ። በትንሽ ጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
- ወደ ድብልቅ 2 የሾርባ ማንኪያ አፍስሱ። ጅምላውን ትንሽ ቀጭን ለማድረግ የመጠጥ ውሃ እና የኖራ ጭማቂ።
- አቮካዶውን ይቅፈሉት ፣ ጉድጓዱን ያስወግዱ ፣ ዱባውን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ ፓስታ ያክሉት እና በደንብ ያሽጉ።
አቮካዶ ትኩስ ምግቦች
የአቮካዶ ክሬይፊሽ ሾርባ በምግብ ማብሰያ ውስጥ የሚገኘው እጅግ አስደናቂ ጣፋጭ የሾርባ ሾርባ ነው። የበሰለ እና ለስላሳ የአቦካዶ ፍሬ እንደ ተፈጥሯዊ ውፍረት ይሠራል። ይህ ምግብ በእውነት ለጎረምሶች የታሰበ ነው።
ግብዓቶች
- አቮካዶ - 2 pcs.
- የአትክልት ሾርባ - 500 ሚሊ
- የኮኮናት ወተት - 150 ሚሊ
- የካንሰር አንገት - 100 ግ
- ለመቅመስ ጨው
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ቀድሞ የተዘጋጀውን ሾርባ ወደ ሙቅ ሙቀት ያሞቁ።
- ጉድጓዱን በማስወገድ አቮካዶን ከላጣው ውስጥ ያውጡ።
- በተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የኮኮናት ክሬም ፣ ክሬይፊሽ አንገቶች እና አቮካዶ ያስቀምጡ። ወፍራም እስኪሆን ድረስ ምግቡን ይምቱ።
- የተከተለውን ንጹህ በሙቅ ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ያሞቁ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
