የፍራፍሬ ዘይት ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት። ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ሊሆኑ የሚችሉ contraindications። የአቮካዶ ዘይት እንዴት እንደሚጠቀሙ ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። አስደሳች እውነታዎች።
የአቮካዶ ዘይት በኮስሜቶሎጂ ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ የዋለ ምርት ብቻ አይደለም ፣ ግን በብርድ የተጨመቀ የምግብ ምርት ነው። የእፅዋቱ ጥራጥሬ እንደ ጥሬ እቃ እና እንደ ዘሮች አለመሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው። የጥንት ሕንዶች እንኳን ፍሬውን የጤና እና ረጅም ዕድሜ ምንጭ አድርገው ይቆጥሩ ነበር ፣ ነገር ግን በኢንዱስትሪ ደረጃ የአቮካዶ ዘይት አጠቃቀም የተጀመረው በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን በ 90 ዎቹ ውስጥ ብቻ ነበር። ከቺሊ የመጣ ምርት ከፍተኛ ጥራት ያለው እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። የእቃው ጣዕም በቅመም ደስ የሚል መዓዛ ጥሩ ነው። አብዛኛዎቹ የአቮካዶ ዘይት ግምገማዎች አዎንታዊ ናቸው። ነገር ግን የአቮካዶ ዘይት ለምግብ ጥቅሞች እና ጣዕም በእውነት ለማድነቅ ፣ ለመጀመሪያው ጣዕም በጥንቃቄ መዘጋጀት ያስፈልግዎታል።
የአቮካዶ ዘይት ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
ስዕል ያለው የአቦካዶ ዘይት
ዛሬ በትላልቅ ሱፐር ማርኬቶች እና በአከባቢ የጤና ምግብ መደብሮች ውስጥ የአቮካዶ ዘይት መግዛት ይችላሉ። የምርቱ የኃይል ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው ፣ እና ይህ አመላካች በአምራቹ ፣ ለምርት መሠረት እና በፍሬው የማቀነባበሪያ ቴክኖሎጂ ላይ በመመርኮዝ በ 20%ውስጥ ሊለዋወጥ ይችላል።
የአቮካዶ ዘይት የካሎሪ ይዘት በአማካይ በ 100 ግራም (3766 ኪ.ግ) በአማካይ 900 kcal ነው።
በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ በ 100 ግራም ምርት 130 ኪ.ሲ. በእንደዚህ ዓይነት ምርት ውስጥ ያለው የስብ መጠን በልዩ ቴክኖሎጂዎች እገዛ ፣ እንዲሁም ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች መጠን ይቀንሳል።
100 ግራም ምርት 100 ግራም ከፍተኛ ጥራት ያለው ስብ ነው። የአቮካዶ ዘይት የሚከተሉትን ያጠቃልላል
- monounsaturated fat - 76%;
- polyunsaturated - 12%;
- የተጠበሰ - 12%።
Monounsaturated fats በኦሜጋ -9 ቅባት አሲድ ላይ የተመሠረተ ነው። እና አሲድ ሊተካ የማይችል ቢሆንም ከውጭ የመግባቱን አስፈላጊነት ከመጠን በላይ መገመት ከባድ ነው።
በ polyunsaturated ቅባት ውስጥ ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ይገኙበታል ፣ ምንም እንኳን በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ቢሆንም የአቮካዶ ዘይት ጥቅሞችን በእጅጉ ይጨምራል።
በ 1 የሾርባ ማንኪያ ምርት ውስጥ 1.6 ግራም የተትረፈረፈ ስብ ብቻ አለ ፣ ይህም ከቅቤ አራት እጥፍ ያነሰ እና ከኮኮናት ዘይት 7 እጥፍ ያነሰ ነው። ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን በሚከተሉ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ እንዲቀንሱ የሚመከረው ይህ የተትረፈረፈ ስብ ነው።
የቀዘቀዘ ቴክኖሎጂ እንዲሁ የአቮካዶ ዘይት ጠቃሚ ባህሪያትን የሚወስን በምርቱ ውስጥ ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን መጠን እንዲጠብቁ ያስችልዎታል።
በምርቱ ውስጥ ያሉት ዋና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች-
- አልፋ-ቶኮፌሮል - የቡድን ኢ ቪታሚኖች አባል የሆነ ንቁ አንቲኦክሲደንት በ 1 ግራም ምርቱ ውስጥ እስከ 0.07 μg የአልፋ-ቶኮፌሮል ከጠቅላላው ቡድን ኢ በየቀኑ 10 mg ሲወስድ ይገኛል።
- ሉቲን - በሰው አካል ላይ ሰፋ ያለ እርምጃ ያለው ሁለንተናዊ ሞለኪውላዊ መዋቅር ፣ ከእነዚህም ውስጥ ዋናው የተፈጥሮ እርጅና ሂደቶችን መከላከል ነው።
- ክሎሮፊል - በአንዳንድ ምንጮች ውስጥ አረንጓዴ erythrocytes የሚባል ንጥረ ነገር።
- ቤታ-ሲስቶስትሮል - በሰው አካል ያልተዋሃደ ንጥረ ነገር።
ምርቱ በአጻፃፉ ውስጥ ልዩ ነው ፣ ለአቮካዶ ዘይት ዋጋ በጣም ከፍተኛ መሆኑ አያስገርምም ፣ ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ንጥረ ነገሮች ጥምረት በተፈጥሮ ውስጥ እና በተዋሃዱ የአመጋገብ ማሟያዎች መካከል አይገኝም።
የአቮካዶ ዘይት የጤና ጥቅሞች
የጥንት አዝቴኮች ስለ ፍሬው ጥቅሞች ያውቁ ነበር ፣ “የማይሞት ፍሬ” ፣ “የወጣት ኤሊሲር” ብለው ይጠሩታል። በዘመናዊ ምርምር በመታገዝ በእንደዚህ ዓይነት ስሞች ውስጥ የተወሰነ እውነት እንዳለ ማረጋገጥ ተችሏል። የአቮካዶ ዘይት ጠቃሚ ባህሪዎች እና አጠቃቀሞች በልዩ ጥንቅር ምክንያት ናቸው።
ስለዚህ ፣ የማይበከሉ ቅባቶች በትናንሽ አንጀት ግድግዳዎች በኩል መጥፎ ኮሌስትሮልን እንዳይጠጡ እንዲሁም በደም ውስጥ ያለውን ጥሩ የኮሌስትሮል መጠን መደበኛ ያደርጉታል። የነገሮች ሚዛን የደም ሥሮችን ለማፅዳት ይረዳል ፣ እና በውጤቱም - የልብ ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የ thrombosis አደጋን ይቀንሳል። የቅርብ ጊዜ ጥናቶች እንዲሁ በአመጋገብ ውስጥ የካርቦሃይድሬት መጠንን በመቀነስ ፣ ሞኖሳይትሬትድ ስብን በመጨመር የኢንሱሊን ትብነት መጨመርን ያሳያል። ያም ማለት ለሁለተኛው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ወይም በዚህ በሽታ እድገት የመጀመሪያ ደረጃ ላይ ለምግብነት የአቮካዶ ዘይት እንዲገዙ ይመከራል።
የዓለም ጤና ድርጅት በአመጋገብ ውስጥ የሰባ ስብን ከጠቅላላው ስብ ወደ 5% ለመቀነስ ይመክራል። እንደ ደንቡ ፣ እንደዚህ ዓይነቶቹ ቅባቶች በእንስሳት ምግብ ውስጥ ይገኛሉ ፣ ከአ voc ካዶ ፍሬ በስተቀር ፣ ግን በሁለተኛው ውስጥ በጣም በትንሽ መጠን። ወደ የተሟሉ የአትክልት ቅባቶች መለወጥ ከካርዲዮቫስኩላር በሽታ የመሞት አደጋን በ 30%ይቀንሳል።
አልፋ-ቶኮፌሮል እና ካሮቶኖይዶች ተፈጥሯዊ አንቲኦክሲደንትሶች ናቸው ነፃ ራዲየሎች ወደ ሴሎች እንዳይገቡ የሚከላከሉ ፣ ያለ ዕድሜ እርጅናን ይከላከላሉ። ሉቶይንን ያካተተ ካሮቶኖይዶች ፣ የፀረ -ተህዋሲያን ተግባራት በትንሹ ተዘርግተዋል። ካሮቶኖይዶች የሕዋሳትን አደገኛ የመቀየር ሂደቶችን ያግዳሉ ፣ ያለጊዜው እርጅናን ይከለክላሉ እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያነቃቃሉ። እና ሉቲን በተለይ በሰው ልጆች ውስጥ ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያላቸው የዓይን ሞራ ግርዶሽ የመያዝ እድልን ይቀንሳል። በተመሳሳይ ጊዜ የሰው አካል ካሮቲንኖይድ አያመነጭም ፣ ከውጭ ከውጭ አዘውትሮ መውሰድ አስፈላጊ ነው።
ነፃ radicals ወደ ሕዋሳት እንዲገቡ የማይፈቅዱ በሰውነት ውስጥ ከሚገኙት የፀረ -ሙቀት አማቂ ውህዶች ንቁ እርምጃ ጋር ፣ ክሎሮፊልን መጠቀም አስፈላጊ ነው። ንጥረ ነገሩ የሰውነት መከላከያ ተግባሮችን ያነቃቃል ፣ የሕዋስ ግድግዳዎችን ያሰማል ፣ ስለሆነም በአካላዊ ደረጃ ፣ የነፃ አክራሪዎችን የመግባት እድልን ያስተካክላል። የአቮካዶ ዘይት የሚጠቅመው ውስብስብ ስብጥር ነው። ዘይቱ አንቲኦክሲደንትስ ፣ ክሎሮፊል እና ጤናማ ቅባቶች ይ containsል።
ሆኖም የአቮካዶ ዘይት በጣም ጠቃሚ የጤና ጠቀሜታ በ 2000 ዎቹ መጀመሪያ ላይ በሳይንቲስቶች ተገኝቷል። በአሜሪካ ጆርናል ኦቭ አመጋገብ (እ.ኤ.አ. በ 2005 የታተመ) የታተመ ጽሑፍ የአቮካዶ ዘይት ለምግብ በጣም ጠቃሚ መሆኑን የሚያረጋግጡ ስሌቶችን ይሰጣል። ከአትክልቶች ጋር አብሮ ጥቅም ላይ የዋለው ዘይት ካሮቲንኖይድ ከመዋሃድ ብቻ ሳይሆን ከአትክልቶች ስብጥርም እንዲጠጣ ያነቃቃል። በዚህ ሁኔታ የመጠጫ ውጤትን ለማነቃቃት 1-2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ብቻ በቂ ነው።
ስለዚህ ምርቱ ለሚከተሉት ብልሽቶች ጠቃሚ ይሆናል-
- የደም ሥሮች መዘጋት እና የ thrombosis አደጋ መጨመር;
- የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም እንቅስቃሴን መጣስ;
- የሕዋስ የመበስበስ አደጋ ወደ አደገኛ ቅርጾች;
- ያለጊዜው እርጅና።
የአቮካዶ ዘይት መግዛት እና ወደ አመጋገብዎ አዘውትሮ ማከል ጤናን ለሚጨነቁ ሁሉ ይመከራል።
አስፈላጊ! በበሽታዎች ጊዜ የምግብ ምርት ለምግብነት ሊመከር ይችላል ፣ ግን በሐኪሙ የታዘዘውን ነባር ሕክምና እንደ ተጨማሪ።
የአቦካዶ ዘይት መከላከያዎች እና ጉዳቶች
የአቮካዶ ዘይት ጥቅሞች እና ጉዳቶች በጣም አንፃራዊ ጽንሰ -ሀሳቦች ናቸው። ከሁሉም በላይ ከፍተኛ ጥራት ያለው ምግብ ጤናማ አካልን ብቻ ሊደግፍ ይችላል ፣ ግን አስፈላጊ ከሆነ ሕክምናን አይተካም። ከአቮካዶ ዘይት ብቸኛው ጉዳት የሚቻለው ለማንኛውም የምርቱ ንጥረ ነገሮች በግለሰብ አለመቻቻል ብቻ ነው።
እንዲሁም የአቮካዶ ዘይት ጉዳት ከመጠን በላይ ፍጆታ እራሱን ያሳያል። በሰላጣ አለባበስ ከልክ በላይ ከወሰዱ ፣ የጨጓራና ትራክትዎን የማበሳጨት አደጋ ተጋርጦብዎታል። ለዚህ ምርት በተለይ የምግብ አለርጂዎች በተለይ ለኬክሮስዎቻችን ነዋሪዎች እጅግ በጣም አናሳ ናቸው። ነገር ግን ብስጭት በየጊዜው ይስተዋላል ፣ ክፍሎችን በማይቆጣጠሩት ላይ ይከሰታል።
ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ ምርት ላለመጉዳት ፣ ምን እና በምን መጠን እንደሚበሉ መከታተል አስፈላጊ ነው።
በምግብ ማብሰያ ውስጥ የአቮካዶ ዘይት አጠቃቀም ባህሪዎች
የምግብ አዘጋጆች የአቮካዶን ዘይት እንዴት እንደሚጠቀሙ መጠየቅ የተለመደ አይደለም። መልሱ እስከ እገዳ ድረስ ቀላል ነው - ልክ እንደ የቤት ውስጥ ሰብሎች ዘይት። ለመጥበስ የአቮካዶ ዘይት መጠቀም ይችላሉ ፣ ወይም በጥሬው ሊበላ ይችላል።
የሚበላውን ምግብ ጥቅሞች ከፍ ለማድረግ አሁንም ለጥሬ ምግብ አመጋገብ ምርጫን መስጠት ይመከራል። በአቮካዶ ዘይት ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች ምግብ ከተበስሉ በኋላ አይኖሩም።
ከማንኛውም ዓይነት ዘይት ጋር ሙቀት በሚሠራበት ጊዜ የጭሱ ነጥብ ምን እንደሆነ ማወቅ ያስፈልጋል። ይህ ቃል የሚያመለክተው ቅባቶች ኦክሳይድ የሚጀምሩበትን የሙቀት መጠን ነው። ይህ አመላካች በማጥራት ፣ ለፖም ጥቅም ላይ የዋሉ ንጥረ ነገሮች ዓይነት እና የምርት ቴክኖሎጂው ላይ የሚመረኮዝ ይሆናል። ምርቱ ብዙ የሰባ አሲዶችን ከያዘ ፣ ዘይቱ ቀደም ብሎ ማጨስ ስለሚጀምር መሞቅ የለበትም።
በጣም ጥሩው የአቦካዶ ዘይት ጥቂት እንደዚህ ያሉ አሲዶችን (እስከ 0.5%) ይይዛል ፣ ስለሆነም አንዳንድ ጠቃሚ ባህሪዎች እንደሚጠፉ በደህና ሊታከም ይችላል። የምርቱ የጭስ ነጥብ 250-270 ይሆናል? С. እና ምንም እንኳን ከሂደቱ በኋላ የአትክልት ዘይት ብዙ ንብረቶቹን ቢያጣም ፣ ከኮኮናት ወይም ቅቤ ይልቅ ብዙ ጊዜ የበለጠ ጠቃሚ ሆኖ ይቆያል።
የአቮካዶ ዘይት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ለምግብነት የሚውል የአቮካዶ ዘይት ለመግዛት እና በምግብ ሙከራዎችዎ ውስጥ ለመጠቀም ዝግጁ ከሆኑ በመጀመሪያ በእሱ ላይ በመመርኮዝ ቀለል ያሉ ምግቦችን እንመክራለን-
- ዱባ ሾርባ በቅቤ … በብርድ ፓን ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ያሞቁ። የአቮካዶ ዘይት እና ጥብስ 1 በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት በግማሽ የሻይ ማንኪያ turmeric ተረጨ። ቀይ ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ (በተከታታይ ማነቃቂያ ከ 1 ደቂቃ ያልበለጠ) መጋገር ይከናወናል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ ውሃ ባለው ድስት ውስጥ ፣ 250 ግ የተጠበሰ ዱባ ፣ 2 ኩባያ ምስር ፣ 3 ኩባያ የተጠበሰ ካሮት አፍልቶ ያመጣሉ። ሾርባውን ጨው እና በርበሬ። ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሾርባውን በዘይት እና በሽንኩርት እንሞላለን እና ምስር መፍጨት እስኪጀምር ድረስ ቀቅለን። የተጠናቀቀው ሾርባ በብሌንደር ውስጥ ተቆልጦ በተለየ ማንኪያ ላይ ከሎሚ ቁርጥራጮች ጋር አገልግሏል። ከተፈለገ እንግዶች የሎሚ ጭማቂ ወደ ሾርባ ሊጭኑት ይችላሉ።
- የዶሮ እግሮች በወይን ውስጥ … ለ marinade ፣ በ 50 ሚሊ ሊትር ዘይት ውስጥ ለመቅመስ 2 ሎሚ ፣ ጠቢብ (1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ በጥሩ ቀለበቶች ተቆርጠዋል። ቢያንስ 1 ሰዓት በማሪንዳድ ውስጥ 3 የዶሮ እግሮችን ይተው። ስጋው በደንብ እንዲጠጣ ለማድረግ ፣ ከበሮውን እና ሃምስን እንለያለን። የተቀቀለውን ሥጋ በድስት ውስጥ ይቅለሉት ፣ ከዚያም በድስት ወይም በመጋገሪያ መያዣ ውስጥ ያድርጉት ፣ በአንድ ነጭ ወይን ጠጅ ይሙሉት። ዶሮውን በክዳን ሳይሸፍነው እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይቀንሱ ፣ 2.5 ኩባያ የሞቀ ውሃ ይጨምሩ እና በክዳን ተሸፍነው ለሌላ 30 ደቂቃዎች መጋገር። ዶሮው በወርቃማ ቅርፊት እንዲሸፈን ከዚያ ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያለ ክዳን ይጋግሩ።
- ሽሪምፕ ከአትክልቶች ጋር … 750 ግ ሽሪምፕን ቀቅለው በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ይቅቡት። 1 ደወል በርበሬ ፣ 2 ቲማቲሞች ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ይታጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፣ ወደ ተጠናቀቀ ሽሪምፕ ይጨምሩ። ሽሪምፕን በ 6 የሾርባ ማንኪያ የአቮካዶ ዘይት እና በ 6 የሊም ጭማቂ ፣ በጨው ፣ በርበሬ ጭማቂ አፍስሱ እና ለሦስት ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት። በዝቅተኛ የሙቀት መጠን በፍራፍሬ ዘይት ውስጥ አንድ ትንሽ ሽንኩርት እና 3 በጥሩ የተከተፉ ካሮቶችን ይቅቡት። ከዚያ ሽሪምፕ እና አትክልቶችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ሳህኑ በሙቀትም ሆነ በቀዝቃዛነት ያገለግላል።
- "የግሪክ" ሰላጣ ከአቮካዶ ዘይት ጋር … በብዙ የቤት እመቤቶች ዘንድ በደንብ የሚታወቀው ዲሽ ከወይራ ዘይት ጋር ሳይሆን ከሎሚ ጭማቂ እና ከአቦካዶ ድብልቅ ጋር እንዲመከር ይመከራል። 50 ግራም ሰላጣ ፣ 50 ግ አሩጉላ ፣ አንድ ኪያር እና አንድ ቲማቲም ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ 100 ግ የፌታ አይብ ለመልበስ ፣ ግማሽ የሎሚ ጭማቂ እና 2 tbsp ጭማቂ መውሰድ ያስፈልግዎታል። ዘይቶች.
- የአትክልት ሰላጣ … እኛ እናጥባለን እና ወደ ትላልቅ ኩቦች እንቆርጣለን 5 ቲማቲሞች ፣ ሁለት ዱባዎች። በአትክልቶች ውስጥ ወደ ቁርጥራጮች እና ሽንኩርት የተቆረጠ ራዲሽ ይጨምሩ። ሰላጣውን በ 1 tbsp ይረጩ። በጥሩ የተከተፈ በርበሬ ፣ ጨው እና በርበሬ። ለመልበስ ፣ የአቮካዶ ዘይት እና ከግማሽ ሎሚ ጭማቂ ጥቅም ላይ ይውላሉ።የአትክልት ሰላጣ በክፍሎች ውስጥ ይቀርባል ፣ ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑን በጥሩ በተጠበሰ ወይም በተቆረጠ ጠንካራ አይብ (እስከ 100 ግ) እናስጌጣለን።
የአቮካዶ ዘይት በሜዲትራኒያን ምግብ ውስጥ ለምግብ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ግን ጣዕሙን በማድነቅ ፣ በጣም የታወቁ የቤት ውስጥ የአውሮፓ የምግብ አዘገጃጀቶችን ማመቻቸት ይችላሉ።
ማስታወሻ! የአቮካዶ ዘይት ጣዕም ምንም እንኳን በጣም ንጹህ ስብ ቢሆንም ፣ ፈሳሽ ጠብታዎች ትኩስ ምግቦችን ለማስጌጥ ያገለግላሉ። ለምሳሌ ፣ በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ ዱባ የተጣራ ሾርባ በፓፓሪካ እና በዘይት ጠብታዎች በተናጠል ያጌጣል ፣ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ሳህኑን ያጌጣል ፣ ግን ጣዕሙን በእጅጉ አይጎዳውም።
ስለ አቮካዶ ዘይት አስደሳች እውነታዎች
የአርኪኦሎጂ ቁፋሮዎች እንደሚያሳዩት ፍሬው ከ 10 ሺህ ዓመታት በፊት እና በ 500 ዓክልበ. ተክሉን ለማልማት የመጀመሪያዎቹ ሙከራዎች ተደርገዋል። ነገር ግን ስፔናውያን የላቲን አሜሪካ መስፋፋት ከጀመሩ በኋላ እስከ 16 ኛው መቶ ዘመን ድረስ አቮካዶ ወደ አውሮፓ አልደረሰም። በዚያን ጊዜም እንኳ ዘይት የማቅለጫ ሥራ ተከናወነ።
በተለያዩ ሀገሮች ውስጥ ፍሬው በተለየ መንገድ ተጠርቷል -አሜሪካዊ ፐርሴስ - በአሜሪካ ውስጥ ፣ በታላቋ ብሪታንያ የአዞ ዘንግ ፣ “የድሃ ሰው ላም” - በሕንድ ውስጥ። ሕንዳውያን ራሳቸው ለወንዱ ብልት ተመሳሳይነት የፍሬውን ስም ሰጡ። አቮካዶ በቀላል ግልባጭ ውስጥ “የወንድ ዘር ዛፍ” ማለት ነው።
የመጀመሪያዎቹ ፍራፍሬዎች ትንሽ ነበሩ - እስከ 4 ሴ.ሜ ርዝመት ፣ ከእነዚህ ውስጥ 2 ሴ.ሜ በአጥንት ተይዞ ነበር ፣ ግን አርቢዎቹ ከቅድመ አያቱ ዛፍ በምንም መንገድ የማይያንሱ ትልልቅ የፍራፍሬ ዝርያዎችን ማራባት ችለዋል። እሱ የዘር ፍሬ ከ 200-400 ግራም የሚደርስበት ዘይት ለማቅለጥ የሚያገለግል ዝርያ ነው።
በ 90 ዎቹ ውስጥ ፍሬው በጊኒነስ መጽሐፍ መዝገቦች ውስጥ በዓለም ውስጥ በጣም ገንቢ እንደሆነ ተዘርዝሯል። ስለዚህ በአቮካዶ ዘይት ውስጥ ከሌሎቹ ዘይቶች የበለጠ ቫይታሚን ኢ አለ ፣ እና ከቅባት ዋጋ አንፃር ምርቱ ከዓሳ በታች አይደለም ፣ ስለሆነም በቪጋኖች እንዲጠቀሙ ይመከራል።
የፈሳሽ ምርጫ በቀለም እና በማብሰል ቴክኖሎጂ ላይ የተመሠረተ መሆን አለበት። ከንብረቶች አንፃር በጣም ጠቃሚው እንደ ቀዝቃዛ የአቦካዶ ዘይት ተደርጎ ይቆጠራል። ቀለል ያለ ቢጫ አረንጓዴ ማስታወሻ ያለው የበለፀገ ቀለም አለው። ግን ንፁህ ቢጫ ቀለም ያለው የአ voc ካዶ ዘይት ምናልባት ተጨማሪዎችን ይይዛል ፣ እሱን መብላት አይመከርም።
ስለ አቮካዶ ዘይት ቪዲዮውን ይመልከቱ-
የአቮካዶ ዘይት ለጤናማ የአመጋገብ ጠያቂዎች አዲስ የተወሳሰበ ፅንስ አይደለም ፣ ግን በእውነቱ ጤናማ ፍሬ ፣ ዋጋው በፍሬ ምርምር ተረጋግጧል። የአቮካዶ ዘይት ለሰውነት ትልቅ ጥቅም ከመያዙ በተጨማሪ በተግባር ምንም ተቃራኒዎች የሉትም። የምርቱን አስደናቂ ጣዕም ለማድነቅ ጥራት ያለው ዘይት መምረጥ እና ቀለል ያለ ምግብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። እና ከጊዜ በኋላ ብዙም ጠቃሚ ያልሆነ ቅቤን በፍራፍሬ ዘይት መተካት ይችላሉ።
