ከስጋ እና ከቃሚዎች ጋር ሰላጣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት-የምርቶች ምርጫ እና የማብሰል ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ከስጋ እና ከቅመሎች ጋር ሰላጣ በጣም ጥሩ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ነው። የእሱ ዝግጅት ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይወስድም እና ብዙ ብዛት ያላቸው ንጥረ ነገሮችን እና ማንኛውንም ልዩ የማብሰል ችሎታ አያስፈልገውም።
መሠረቱ ሥጋ ነው - ጥጃ ፣ አሳማ ፣ ዶሮ። ለዚህ ሰላጣ የምግብ አሰራር ከስጋ እና ከቃሚዎች ጋር ፣ የዶሮ ጡት ማጥመድን መውሰድ የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም ይህ የሬሳ ክፍል አንድ ወጥ የሆነ መዋቅር ያለው ሲሆን አጥንቶች ፣ ቅርጫቶች እና ስብ የላቸውም እንዲሁም በፍጥነት በፍጥነት ያበስላሉ። በእርግጥ ፣ በጣም ጥሩው አማራጭ ጠንካራ ሥጋ ያለው የቀዘቀዘ ሮዝማ ቅጠል ነው። የቀዘቀዙ ምርቶች ስለ ጥራታቸው እና ትኩስነታቸው ጥርጣሬን ያሳድራሉ ፣ እና ብዙውን ጊዜ ከሙቀት ሕክምና በኋላ ወደ ደረቅነት ይለወጣሉ ፣ የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም ከዚህ ይሠቃያል።
ሁለተኛው ጠቃሚ ንጥረ ነገር ኮምጣጤ ነው። በጨው ወቅት ጥቅም ላይ የሚውሉት የቅመማ ቅመሞች ጣዕም እና መዓዛ በትንሹ ለስላሳ የሆነውን የዶሮ ጡት ያሟላል።
ከፎቶ ጋር በስጋ እና በጪዉ የተቀመመ ክያር ቀለል ያለ የምግብ አሰራር እራስዎን እንዲያውቁ እና እንዲያበስሉት እንመክርዎታለን።
በተጨማሪም የሾርባ እና የሽንኩርት ሰላጣ ምግብ ማብሰል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 120 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ዱባዎች - 600 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ፓርሴል - 1/2 ጥቅል
- የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ - 300 ግ
- ውሃ - 100 ሚሊ
- ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ማዮኔዜ - 60-70 ግ
ሰላጣ በስጋ እና በቃሚዎች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. በመጀመሪያ የስጋውን ምርት እናዘጋጃለን። ዶሮን ለማብሰል ቀላሉ መንገድ ግማሽ ሽንኩርት እና የሎረል ቅጠል በመጨመር በጨው ውሃ ውስጥ ነው። ሆኖም ፣ በተመሳሳይ ስኬት በምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም እስከ ጨረታ ድረስ በቀጥታ በድስት ውስጥ መጋገር ይችላል። በማንኛውም ሁኔታ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ስጋውን እንዳያደርቁ የሚያስችልዎትን አማራጭ መምረጥ አለብዎት። ጡቱ ዝግጁ እና ቀዝቀዝ ሲል ወደ ኪዩቦች ወይም ኩቦች ይቁረጡ።
2. የተላጠውን ሽንኩርት ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ይህ የመቁረጥ ዘዴ የተሰጠውን አትክልት ምርጥ ጣዕም እና መዓዛ ያሳያል። ለስጋ እና ለቃሚዎች ሰላጣ ፣ መራራነትን እና ጠንካራ ሽታ ከሽንኩርት ማስወገድ በጣም አስፈላጊ ነው። ለዚህም ፣ እኛ ቀለል ያለ marinade እናዘጋጃለን -ኮምጣጤን እና ስኳርን በጥልቅ ሳህን ውስጥ በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ያነሳሱ። የተከተፈውን አትክልት በእሱ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ለ 15-20 ደቂቃዎች እንተወዋለን።
3. የተጠቀሰው ጊዜ ካለፈ በኋላ ሁሉንም ፈሳሹን ያጥፉ ፣ የተረፉት እንዲፈስ ያድርጉ እና ሽንኩርት በስጋው ላይ ይጨምሩ። ቅልቅል እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ.
4. ዶሮው በሽንኩርት መዓዛ እና ጣዕም ተሞልቶ ሳለ አረንጓዴውን አትክልት ይቁረጡ። በስጋ እንደተሰራ በተመሳሳይ መንገድ መፍጨት ይመከራል - ኩቦች ወይም ኩቦች። ስለዚህ የስጋ እና የተጠበሰ ሰላጣ ኦርጋኒክ እና በጣም የሚጣፍጥ ይመስላል። በአንድ የጋራ ሳህን ላይ ዱባዎችን ይጨምሩ።
5. ትኩስ ፓሲሌን በቢላ ይቁረጡ እና ለወደፊቱ ሰላጣ ይላኩት።
6. ንጥረ ነገሮቹን ይሙሉ እና ይቀላቅሉ። ማዮኔዝ ብዙውን ጊዜ የስጋ እና የሾርባ ሰላጣ ሰላጣ ለመልበስ ያገለግላል። ከሚያስፈልገው የስብ ይዘት ጋር አንድ ምርት በመምረጥ ሊገዙት ይችላሉ ፣ ወይም እራስዎ ቤት ውስጥ ያዘጋጁት ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ እና የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል። እንዲሁም የተጠናቀቀውን ምግብ የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ እና ምግቡን የበለጠ የጤና ጥቅሞችን ለመስጠት በቅመማ ቅመም ሊተካ ይችላል።
7. ከስጋ እና ከጭቃ ጋር ሰላጣ ዝግጁ ነው! የእሱ ቀላልነት እና የአመጋገብ ዋጋ ለዕለታዊው ምናሌ እንዲዘጋጅ ያስችለዋል። ግን በተመሳሳይ ስኬት ፣ ይህ ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የቦታ ኩራት ሊኖረው ይችላል ፣ ምክንያቱም ጥሩ ጣዕም አለው እና ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው።
እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
1. ሰላጣ በስጋ እና በቃሚዎች
