ከቻይና ጎመን ፣ ከአፕል እና ከሰሊጥ ዘሮች ጋር በቀላሉ ለማዘጋጀት ሰላጣ። የመጀመሪያው ጣዕም ፣ ፈጣን ዝግጅት ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እና በእርግጥ ጠቃሚነት። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ከጎመን ቤተሰብ በጣም ታዋቂ ተወካዮች አንዱ የቻይና ጎመን ነው። በበጋ ወቅት ብዙ ሰዎች በወጣት ነጭ ጎመን ፣ ሰላጣ እና ሌሎች ወቅታዊ አትክልቶች ሰላጣዎችን መሥራት ስለሚመርጡ ከእሷ ጋር ሰላጣዎች እንደ ክረምት ይቆጠራሉ። እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በአብይ ጾም ወቅት የወተት ተዋጽኦዎችን እና የስጋ ምርቶችን ለመመገብ ፈቃደኛ ለሆኑ የኦርቶዶክስ አማኞችም ተስማሚ ነው። ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ አሁንም በጾም ቀናት ተስማሚ ነው። እና በሁሉም ወቅቶች ፣ በጣም ጥብቅ የሆኑት ቪጋኖች እንኳን ሊያዘጋጁት ስለሚችሉ የሰላጣ አዘገጃጀት ለቬጀቴሪያን ምናሌ ተስማሚ ነው። ለተመጣጠነ ቁርስ ወይም ቀላል እራት ሰላጣ ያቅርቡ። ምንም እንኳን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ጥሩ ቢመስልም።
የምግብ አሰራሩ ለጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ እንዳልሆነ ልብ ሊባል ይገባል። ምክንያቱም የቻይና ጎመን እና ፖም ከፍተኛ መጠን ያለው የአትክልት ፕሮቲን እና ቫይታሚኖችን ይዘዋል። እንዲህ ዓይነቱ የፈውስ ሰላጣ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብን በሚወዱ ፣ ቁጥራቸውን በመመልከት እና ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ በሚፈልጉት አድናቆት ይኖረዋል። የቀረበው ሰላጣ በተጠቃሚዎች ጣዕም ምርጫዎች መሠረት ሊሟሉ ወይም ሊቀየሩ የሚችሉ መሠረታዊ የምግብ አሰራሮችን ያመለክታል። የተጠበሰ ጠንካራ አይብ ፣ የተቀቀለ ዶሮ ወይም የበሬ ሥጋ ፣ ካም ወይም ባልዲ ፣ የእንቁላል ፓንኬኮች ማከል ይችላሉ …
እንዲሁም የቻይና ጎመን ሰላጣ ከአይብ እና ከእንቁላል ጋር እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 75 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የፔኪንግ ጎመን - 5 ቅጠሎች
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ዱባዎች - 1 pc.
- የወይራ ዘይት - ለመልበስ
- ሰሊጥ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- አፕል - 1 pc.
- ዱላ ወይም ሌላ አረንጓዴ - ጥቂት ቀንበጦች
ሰላጣ ከቻይና ጎመን ፣ ከአፕል እና ከሰሊጥ ጋር ሰላጣ በደረጃ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የላይኛውን ቅጠሎች ከቻይና ጎመን ያስወግዱ። በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ከእድገቱ ቦታ 1 ሴንቲ ሜትር ይቁረጡ እና ግመሎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ፖምቹን ይታጠቡ እና በፎጣ ያድርቁ። የዘር ሳጥኑን በልዩ ቢላዋ ያስወግዱ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ዱባዎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ ፣ በሁለቱም በኩል ጫፎቹን ይቁረጡ እና በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. ዱላውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በደንብ ይቁረጡ።
5. ሁሉንም ምግብ በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሰሊጥ ይጨምሩ። ከተፈለገ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ በትንሹ በትንሹ ቀቅለው ሊበስሏቸው ይችላሉ። ግን ከዚያ ይከታተሏቸው ፣ tk. ሰሊጥ ዘሮች በፍጥነት የተጠበሱ እና ሊቃጠሉ ይችላሉ።
የናፓ ጎመን ፣ የአፕል እና የሰሊጥ ሰላጣ በጨው እና በወይራ ዘይት ይቅቡት። ምግቡን ቀላቅለው ምግቡን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። ከማገልገልዎ በፊት ምግቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ቀድመው ማጠፍ ይችላሉ።
እንዲሁም የቻይንኛ ጎመን ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
