ዚቹቺኒን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል? TOP 4 በቤት ውስጥ የዚኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህኖችን ከማብሰል ፎቶዎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የማብሰል ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ዙኩቺኒ … በፍጥነት የበሰለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ። ከሙቀት ሕክምና በኋላ የቅመማ ቅመሞችን መዓዛ ይይዛል እና ጥሩ ጣዕም ያገኛል። ኣትክልቱ በጣም ጥቂት ካሎሪዎች ይ containsል ፣ ለሰውነት ይጠቅማል እንዲሁም ሆዱን አይጫንም። የአመጋገብ ባለሙያዎች እያንዳንዱ ሰው ዚቹኪኒን በምናሌው ውስጥ እንዲያካትት ይመክራሉ ፣ በተለይም ጤናማ አመጋገብ እና አመጋገብ ለሚከተሉ። ስለዚህ ፣ በወዳጆች ወቅት እመቤቶቹ ሁሉንም ዓይነት የበጋ ምግቦችን ያዘጋጃሉ። የዙኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህን በተለይ ተወዳጅ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል። ይህ የአትክልት ምግብ ብዙ የማብሰያ አማራጮች አሉት። በዚህ ግምገማ ውስጥ የዙኩቺኒ ጎመንን ለማዘጋጀት በጣም ቀላሉ ግን ጣፋጭ የምግብ አሰራሮችን እናገኛለን።
Zucchini casseroles - የማብሰል ምስጢሮች
- ለምግብ አሠራሩ ወጣት ዚቹኪኒን ይምረጡ። እነዚህ መፋቅ እና ዘር መወገድ አያስፈልጋቸውም። የእንደዚህ ዓይነት ፍራፍሬዎች ልጣጭ አሁንም በጣም ለስላሳ ስለሆነ እና ዘሮቹ ትንሽ ናቸው። አሮጌው አትክልት ፣ ቆዳው ወፍራም እና ብዙ ዘሮች አሉት። ዘሮች ሁል ጊዜ ከበሰለ አትክልት ተላጠው ቆዳው ተቆርጧል።
- ዛኩኪኒ ውሃ ስላለው ፣ ከመጋገር ይልቅ ለድስት መጋገሪያ በጥሩ ቢቆርጡት ይሻላል።
- የምግብ አሰራሩ ፍሬዎቹን ያሽከረክራል ከተባለ ፣ ጠጣር ድፍረትን ይጠቀሙ እና የተትረፈረፈ ጭማቂውን ለማፍሰስ የጅምላውን ይጭመቁ። ከዚያ የተጠበሰ ሊጥ አይሰራጭም እና በውስጡ በደንብ ይጋገራል። ዚቹኪኒን በጣም በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ካጠቡት ፣ የምድጃው መዋቅር የበለጠ ተመሳሳይ ይሆናል። ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ የአትክልት መላጨት የበለጠ ጭማቂ ይሰጣል ፣ ከዚያ ፈሳሽ እንዳይሆን ተጨማሪ ዱቄት ወደ ሊጥ ውስጥ መጨመር አለበት።
- ከመጋገርዎ በፊት ዱቄቱን ጨው ያድርጉት። ያለበለዚያ ዚቹቺኒ የበለጠ ጭማቂ ይለቀቃል።
- ካስሴሎች እንደ የተለየ ምግብ ወይም ለስጋ ወይም ለዓሳ እንደ የጎን ምግብ ሆነው ያገለግላሉ።
ዚኩቺኒ እና ቲማቲም ጎድጓዳ ሳህን ከአይብ ጋር
ጣፋጭ እና ጤናማ ዚቹኪኒ እና የቲማቲም ድስት ከ አይብ ጋር ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ለምግብ አሠራሩ ማንኛውንም አይብ ይውሰዱ ፣ ዋናው ነገር በደንብ ይቀልጣል።
እንዲሁም ከጓሮዎች ፣ ከቲማቲም ፣ ከአይብ እና ከእፅዋት ጋር ፍሪታታን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 145 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 8
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- Zucchini - 1 ኪ.ግ
- ጠንካራ አይብ - 200 ግ
- ዱቄት - 150 ግ
- ደረቅ ቅመሞች - ለመቅመስ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ቲማቲም - 2 pcs.
ዚኩቺኒ እና የቲማቲም ኬክ ከኬክ ጋር ማብሰል
- ዚቹቺኒን ይታጠቡ ፣ በተጣራ ድስት ላይ ይቅቡት እና ጭማቂው ጎልቶ እንዲወጣ ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። ከዚያ የዙኩቺኒን ቁርጥራጮች በደንብ ያጥቡት።
- ለጌጣጌጥ አንድ ቲማቲም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሌላውን ወደ ኩብ ይቁረጡ።
- ጠንካራ አይብ በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት።
- ዛኩኪኒ ውስጥ እንቁላል ፣ ዱቄት ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ምንም እብጠት እንዳይኖር በደንብ ይቀላቅሉ።
- የተከተፈ ቲማቲም እና ግማሽ የተጠበሰ አይብ ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ።
- ዱቄቱን በጨው ይቅቡት እና በተቀባ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
- የዶላውን ገጽታ በሾርባ ማንኪያ ለስላሳ ያድርጉት ፣ የቲማቲም ቁርጥራጮቹን ያስቀምጡ እና በቀሪው አይብ ይረጩ።
- ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ እና ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር የዙኩቺኒ እና የቲማቲም ኬክ ከአይብ ጋር ይላኩ።
- የተጠናቀቁትን መጋገሪያዎች ከሻጋታ ነፃ ያድርጉ ፣ ቀዝቅዘው ወደ ክፍሎች ይቁረጡ። ትኩስ መቁረጥ የቂጣውን መሰባበር ሊያስከትል ይችላል። እሷ በጣም ደካማ ናት።
የዙኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህን ከተቀቀለ ስጋ እና ቲማቲም ጋር
የተጠበሰ ሥጋ በመጨመር የአትክልት መጋገሪያ የበለጠ አርኪ እና ገንቢ ይሆናል። ለተፈጨ ስጋ ማንኛውም ዓይነት ስጋ መጠቀም ይቻላል። ለአመጋገብ ምግብ ፣ የተቀቀለ ዶሮ ወይም ቱርክ ፣ ገንቢ ለሆነ - የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ።
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ዶሮ - 400 ግ
- ወጣት ዚኩቺኒ - 1 ፣ 2 ኪ
- ቲማቲም - 6 pcs.
- ሽንኩርት - 3 pcs.
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 3 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- እርሾ ክሬም - 150 ግ
- ጨው - 1 tsp
- Semolina - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ዚኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህን ከተቀቀለ ስጋ እና ቲማቲም ጋር ማብሰል-
- ሽንኩርትውን ቀቅለው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
- በተጠበሰ ሥጋ ውስጥ የተጠበሰ ሽንኩርት ይላኩ ፣ በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ ይረጩ እና የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
- ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ዚቹኪኒን በጠንካራ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት ፣ በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና ሁሉንም ጭማቂ ለማፍሰስ ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። ከዚያ በተጨማሪ በእጆችዎ በደንብ ያድርጓቸው።
- እንቁላልን ከጣፋጭ ክሬም ፣ ከጨው ጋር ያዋህዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- ዚቹቺኒ ፣ ሰሞሊና እና የእንቁላልን ብዛት ያጣምሩ።
- የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በቅቤ ይቀቡ እና ግማሹን የስኳሽ ሊጥ ይጨምሩ።
- የተከተፈውን ስጋ በሽንኩርት ከላይ አስቀምጡ እና እንደገና የቂጣውን ሊጥ ያድርጉት።
- ቲማቲሙን በድስት ላይ ያስቀምጡ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
- ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ እና የዙኩቺኒን ድስት በተቀቀለ ስጋ እና ቲማቲም ለ 30-35 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ።
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የዙኩቺኒ ጎጆ ከጎጆ አይብ ጋር
ባለ ብዙ ማብሰያ በጣም ጥሩ ምግቦችን ለማምረት ዋስትና ተሰጥቶታል። እነሱ አይቃጠሉም ፣ በደንብ መጋገር እና የቅርብ ትኩረት አያስፈልጋቸውም። በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ጤናማ የዚኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህን በዝግጅት ቀላልነቱ እና በሚያስደንቅ ጣዕም የሚመገቡትን ያስደስታታል።
ግብዓቶች
- ወጣት ዚኩቺኒ - 400 ግ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- የጎጆ ቤት አይብ - 100 ግ
- ሶዳ - 0.5 tsp
- ዱቄት - 100 ግ
- አረንጓዴዎች - ጥቂት ቅርንጫፎች
- ጨው - 0.5 tsp
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የዚኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህኖችን ማብሰል-
- እንቁላልን ከጎጆ አይብ እና ከሶዳ ጋር ያዋህዱ። ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ እና በወንፊት ውስጥ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ።
- አይብውን በደንብ ይቁረጡ ወይም ይቅቡት እና ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
- አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ እና በዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ።
- ዚኩቺኒን በመካከለኛ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲለቀቅ ይቁሙ ፣ ይህም ይፈስሳል። ቺፖችን በደንብ አጥብቀው ወደ አጠቃላይ ድምር ይጨምሩ።
- የብዙ መልከፊደሉን ጎድጓዳ ሳህን በዘይት ቀባው እና ዱቄቱን አፍስሰው።
- ባለ ብዙ ማብሰያውን ወደ መጋገሪያ ሁኔታ ያዙሩት እና የዙኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህን ከጎጆ አይብ ጋር ለ 60 ደቂቃዎች ያብስሉት። እንደዚህ ዓይነት መሣሪያ ከሌለ ምድጃውን በ 180 ዲግሪዎች ውስጥ ለ 40-50 ደቂቃዎች ያብስሉት።
አትክልት zucchini lasagna ከአይብ ጋር
በባህላዊ የፓስታ ወረቀቶች ፋንታ ቀጫጭን የ courgette ቁርጥራጮች ለላዛና ጥሩ ናቸው። ሳህኑ ቀለል ያለ እና የበለጠ አመጋገብ ይሆናል። በተመሳሳይ ጊዜ ጣዕሙ ከመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት በታች አይደለም።
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 4-5 pcs.
- ደረቅ ማርጃ - 1 tsp
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ጨው - 1 tsp
- መሬት በርበሬ - መቆንጠጥ
- Nutmeg - 0.5 tsp
- ሞዞሬላ - 250 ግ
- ፓርሜሳን - 50 ግ
- ወተት - 500 ሚሊ
- ቅቤ - 50 ግ
- ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የተቀቀለ ስጋ - 500 ግ
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ካሮት - 1 pc.
የአትክልት ዚኩቺኒ ላሳኛን ከአይብ ጋር ማብሰል
- ቅቤን በድስት ውስጥ ቀልጠው ዱቄቱን ቀቅለው አልፎ አልፎ ለ 1 ደቂቃ ያነሳሱ። በትንሽ ክፍሎች ወተት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ምንም እብጠት እንዳይኖር በደንብ ያነሳሱ። ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅቡት። በጨው ፣ በቅመማ ቅመም እና በቀዝቃዛ ይቅቡት።
- የአትክልት ዘይት ወደ ሌላ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት። የተቀቀለውን ሥጋ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በቲማቲም ለጥፍ። ያነሳሱ እና ከሙቀት ያስወግዱ።
- ኩርባዎቹን በ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ሞዞሬላውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ፓርሜሳውን በመካከለኛ ድስት ላይ ይቅቡት።
- የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ቀባው እና የዙኩቺኒን ንብርብር አኑር። በጨው ፣ በስጋ መሙያ ንብርብር ፣ በወተት ሾርባ ላይ አፍስሱ እና በሞዞሬላ ይረጩ።
- ንብርብሮችን ይድገሙ - ኩርኩርት ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ ሾርባ ፣ ሞዞሬላ።
- የመጨረሻውን ንብርብር በተጠበሰ ፓርሜሳን ይረጩ።
- ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና የአትክልት ዛኩኪኒ ላሳንን ከ 40 አይብ ጋር ይቅቡት።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
የዙኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህን።
የዙኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህን ከተቀቀለ ስጋ ጋር።
የዙኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህን ፣ እንቁላል ፣ አይብ።
