ለስጋ እና ለዓሳ ምግቦች ተስማሚ በሆነ ምድጃ ውስጥ የተጋገረ ቅመም ካሮት ያልተለመደ እና ቅመም የጎን ምግብ ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የአገራችን ሰዎች የአንዳንድ የውጭ ምግቦችን ጣዕም በጣም ስለወደዱ ወዲያውኑ ወደ ዕለታዊ ምናሌችን ገቡ። እንደዚህ ዓይነት የባህር ማዶ ጣፋጭ አንዱ ምድጃ የተጋገረ ካሮት ነው። የዚህ ምግብ የካሎሪ ይዘት በብዙዎች መካከል ጥርጣሬን ያስነሳል ፣ ምክንያቱም ምግቡ በጣም አርኪ ነው። ሆኖም ፣ እሱ አመጋገብ እና ዝቅተኛ ካሎሪ ነው። የምግብ ፍላጎቱ በመጠኑ ቅመም የተሞላ እና በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ እራስዎን ከእሱ ለመላቀቅ የማይቻል ነው ፣ ይህ በምስል ላይ በምንም መልኩ አይንፀባረቅም።
በምድጃ ውስጥ ካሮትን ለማብሰል ብዙ መንገዶች አሉ። ዛሬ በጣም ቀላሉን እንመለከታለን። ምንም ውስብስብ እርምጃዎችን ወይም እንግዳ ምርቶችን አያስፈልገውም። በተመሳሳይ ጊዜ ካሮት በጣም ጥሩ ነው። ዕፅዋት መዓዛዎቻቸውን ለዘይት ስለሚሰጡ እና በሚጋገርበት ጊዜ ዘይቱ ከካሮት ጋር ይገናኛል። በምድጃ ውስጥ ካሮቶች በፍጥነት እርጥበትን ያጣሉ ፣ ይህም የራሳቸውን ጣዕም የበለፀገ እና የበለጠ ትኩረትን ያደርጋል። እና በሙቀት ተጽዕኖ ስር በካሮት ውስጥ ያለው ስኳር ካራላይዜሽን ይጀምራል ፣ ይህም አትክልቱን አዲስ ጣዕም ይሰጠዋል። እና ከሁሉም በላይ ፣ የተጋገረ ካሮት ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለስጋ እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ወይም እንደ ገለልተኛ መክሰስ ሆኖ ሊያገለግል የሚችል ጤናማ ምግብ ነው። ሁለቱንም ሞቅ ያለ እና የቀዘቀዘ መጠቀም ጣፋጭ ነው። በተጨማሪም ፣ በማንኛውም ሰላጣ ውስጥ እንደ አንድ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 75 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ካሮት - 2-3 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 1-2 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
በቅመም ውስጥ ካሮትን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ደረጃ በደረጃ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ካሮኖቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና 4 ሴ.ሜ ርዝመት እና ከ1-1.5 ሴ.ሜ ስፋት ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወጣት ካሮቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ ታዲያ እነሱን መቀቀል አያስፈልግዎትም ፣ እና ካሮቶቹ ትንሽ ከሆኑ ከዚያ ሙሉ በሙሉ ይተዋቸው።
2. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞችን ለ marinade - ዘይት ፣ አኩሪ አተር ፣ ማከሚያዎችን እና ቅመሞችን ያጣምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ቅመማ ቅመሞችን ካሮት ይጨምሩ.
4. ካሮቶች በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እንዲሆኑ በደንብ ይቀላቅሉ። ነፃ ጊዜ ካለዎት ካሮትን ለግማሽ ሰዓት ለማቅለል ይተዉት።
5. በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ የካሮቱን ቁርጥራጮች በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ። ከተፈለገ የሾላ አበባን ይጨምሩ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት አይቀቡት። ካሮት በእሱ ይቀባል ፣ እና በማብሰሉ ጊዜ አይቃጠልም። የተጋገረ ቅመማ ቅመም ካሮትን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ወደ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ይላኩ። በሚያገለግሉበት ጊዜ በእፅዋት ወይም በሚወዱት ሾርባ ያጌጡ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ካሮትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
