ለጥቅል የጨረታ ብስኩት ኬክ የማድረግ ፎቶ ፣ ስውር ዘዴዎች እና ምስጢሮች ያለው የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በቀጭን ሊጥ የተሰሩ የስፖንጅ ጥቅልሎች የጣፋጭ ጠረጴዛን የሚያምር እና የተገኙትን ሁሉ ያስደስታቸዋል። ሆኖም ፣ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ጣፋጩን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ቢሆንም ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ይፈራሉ። ስለዚህ ፣ በዚህ ግምገማ ውስጥ ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን እና ለጥቅል ቀጭን ብስኩት የማድረግ ውስብስቦችን ለማካፈል ወሰንኩ። ይህንን የምግብ አሰራር በማወቅ በቸኮሌት ፣ በቅቤ ወይም በፍራፍሬ ክሬም የተለያዩ ለስላሳ እና ለስላሳ ጥቅልሎችን ማዘጋጀት ይችላሉ። በለውዝ ፣ በኮኮናት ፣ በቅመም ፍራፍሬዎች ፣ በደረቁ ፍራፍሬዎች ያሟሉት። በሚያንጸባርቅ ይረጩ ፣ በወንድ አፍስሱ ወይም ያለ ማስጌጫዎች ይተዉ። ለዚህ ጣፋጭነት መሠረት በመያዝ ፣ ሀሳቦችዎን እና ቅasቶችዎን መጀመር እና ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ጣፋጮችን ማግኘት ይችላሉ።
በቤት ውስጥ የተሰራ ብስኩት ጥቅል መሰረታዊ ጠቃሚ ፕላስ ፈጣን ዝግጅት ነው። ዱቄቱ ለ 10 ደቂቃዎች ተሽሯል ፣ ምርቱ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር እና በክሬም መቀባት ሁለት ደቂቃዎችን ይወስዳል። ሌላ ተጨማሪ - ጥቅሉ ሁል ጊዜ የሚያምር እና አስደናቂ ይመስላል። አዲስ የቤት እመቤቶች ጥቅልን ለማዘጋጀት በዚህ ቀላል አማራጭ የምግብ አሰራርን እንዲጀምሩ እመክራለሁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 294 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ጥቅል
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ
- እንቁላል - 5 pcs.
- ስኳር - 100 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
ለአንድ ጥቅል አንድ ብስኩት መሠረት ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. እንቁላሎቹን እጠቡ እና ነጩን ከ yolks በጥንቃቄ ይለዩ። አንድ ጠብታ ቢጫን ወደ ነጮች እንዳይገባ ያረጋግጡ።
2. ከቢጫዎቹ ጋር በሚሰሩበት ጊዜ ነጮቹን ወደ ጎን ያስቀምጡ።
3. በ yolks ላይ ስኳር አፍስሱ።
4. ለስላሳ እና የሎሚ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ እርጎቹን በማቀላቀያ ይምቱ።
5. ከዚያም ነጭ ፣ አየር የተረጋጋ የጅምላ መጠን እስኪፈጠር ድረስ የእንቁላል ነጭዎችን እና ጨው በተቀላቀለ ይምቱ። ያለ ስብ እና ፈሳሽ ጠብታ ፕሮቲን በንጹህ ጎድጓዳ ውስጥ መሆን አለበት። የተቀላቀለ ድብደባዎቹም ንጹህና ደረቅ መሆን አለባቸው። አለበለዚያ ፕሮቲኖች የሚፈለገውን ወጥነት አይመቱም።
6. አንዳንድ ፕሮቲኖችን በጅምላ ከ yolks ጋር ያስቀምጡ።
7. ቢጫዎቹን ከነጮች ጋር ቀላቅሉ። በአንድ አቅጣጫ ተንበርክከው - በሰዓት አቅጣጫ ወይም በተቃራኒ ሰዓት አቅጣጫ ፣ አለበለዚያ ዱቄቱ አየርን ያጣል።
8. በእነሱ ላይ ዱቄት አፍስሱ። በኦክስጅን የበለፀገ እንዲሆን በጥሩ ወንፊት ውስጥ ማጣራት ይመከራል። ይህ የምርቱን ግርማ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።
9. ዱቄቱን ከማቀላቀያ ጋር ይቀላቅሉ ፣ እንደገና በአንድ አቅጣጫ ይስሩ።
10. ቀሪዎቹን ፕሮቲኖች ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
11. እንዳይረጋጉ በአንድ አቅጣጫ በእርጋታ ቀስቅሰው።
12. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከአትክልት ዘይት ጋር በዘይት ቀባ። ወጥነት ባለው ወረቀት ላይ ዱቄቱን በወረቀት ላይ ያሰራጩ።
13. የስፖንጅ ኬክን ወደ ሞቃት ምድጃ እስከ 180 ዲግሪ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይላኩ። ብስኩቱ ሊጥ በሚሠራበት ጊዜ ምድጃው በቂ ሙቀት ሊኖረው ይገባል። ሊጡ በቅጹ ውስጥ ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች የሚጠብቅ ከሆነ ፣ ከዚያ የተጠናቀቀው ብስኩት ለስላሳ አይሆንም።
14. የብራና ወረቀቱን ከብስኩት በጥንቃቄ ያስወግዱ።
15. ገልብጠው በዚያው ወረቀት ላይ ያስቀምጡት።
16. ትኩስ የስፖንጅ ኬክ ይንከባለል እና በፎጣ ይሸፍኑ። ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉት። ስለዚህ ፣ የጥቅልል መልክ ይይዛል። ያለበለዚያ ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ጥቅልል ማሸብለል የማይቻል ይሆናል። ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ ኬክውን ይክፈቱት እና ክሬም በላዩ ላይ ይተግብሩ። እንደገና ይንከባለሉ እና ለ 1-2 ሰዓታት ለመጥለቅ ይውጡ።
ለጥቅሎች ብስኩት እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
