ማንንም ግድየለሽ የማይተው ተወዳጅ ፣ ረጋ ያለ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያረካ ጣፋጭ ምግብ። የደረጃ በደረጃ ፎቶዎችን በመጠቀም ፓና ኮታ ጄሊን ከ ክሬም ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ፓና ኮታ አየር የተሞላ እና ለስላሳ የጣሊያን ጣፋጭ ነው። ቃል በቃል ከጣሊያንኛ ተተርጉሟል ፣ ፓና ኮታ ማለት የተቀቀለ ክሬም ማለት ነው። ከጌልታይን ጋር የሚሞቅ ክሬም ነው። ያ ማለት ፣ ልዩ ባህሪ ፣ ክሬም አይፈላም ፣ ግን ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር ብቻ ወደ ድስት አምጥቷል። ከዚያ እነሱ ከጄላቲን ጋር ይቀላቀላሉ ፣ ወደ ሻጋታዎች ውስጥ አፍስሰው ለማጠናከሪያ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ። እንደሚመለከቱት ፣ ምንም እንኳን የተራቀቀ እና የተራቀቀ ስም ቢኖረውም ፣ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል እና ቀላል ነው። በተጨማሪም ፣ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ። ለምግብ አዘገጃጀት 20% ወይም 30% ቅባት ክሬም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ክሬም ከወተት ጋር ይቀላቀላል። የጣፋጭቱ ውበት ከማንኛውም ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ፣ ጣፋጮች እና ጣፋጭ ሳህኖች (ካራሜል ፣ ቸኮሌት ፣ ቤሪ …) ጋር ማባዛት ይችላሉ። እንዲሁም ጣፋጩ ከቤሪ ወይም ከሌላ ጄሊ ንብርብሮች ጋር ሊዘጋጅ ይችላል። አንዳንድ ጊዜ ፓና ኮታ ሙሉ በሙሉ ይጨመራል ወይም ወደ የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ቁርጥራጮች ይቆረጣል። ዛሬ ያለ ምንም ተጨማሪዎች በክሬም የተሰራ ክላሲክ ፓነል ኮታ እናዘጋጃለን። ከቫኒላ መዓዛ እና ከጣፋጭ ክሬም ጣዕም ጋር ክሬም ያለው ጄሊ ያገኛሉ። ግን ከፈለጉ ፣ በሚያገለግሉበት ጊዜ ፣ የቅመማ ቅመሙን ጣዕም በሆነ ነገር ማቃለል ይችላሉ።
የታዘዘ ጄልቲን በጥራጥሬ ወይም በሉህ ውስጥ ሊያገለግል ይችላል። መጠኖቹን በትክክል ለመመልከት ፣ በጥቅሉ ላይ ያሉትን መመሪያዎች በጥንቃቄ ማንበብ ያስፈልግዎታል። እንዲሁም ፓና ኮታ በትክክል ከፍተኛ የካሎሪ ጣፋጭ መሆኑን ያስታውሱ ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ በትንሽ መጠን ያገለግላል እና ብዙ አይጠጣም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 188 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 500 ሚሊ
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች ፣ ለማቀናበር ጊዜ
ግብዓቶች
- ክሬም 20% ቅባት - 500 ሚሊ
- ስኳር - 100 ግ ወይም ለመቅመስ
- Gelatin - 10 ግ (በአምራቹ ማሸጊያ ላይ ትክክለኛውን መጠን ያንብቡ)
- የቫኒላ ስኳር - 1 tsp
የፓና ኮታ ጄሊን ከቅቤ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ክሬሙን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር እና ቫኒላ ይጨምሩ እና ወደ ምድጃ ይላኩ።
2. ክሬሙን ወደ መካከለኛ ሙቀት አምጡ። የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች እንደታዩ ፣ ክሬሙ እንዳይፈላ ወዲያውኑ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ አለበለዚያ ያሽከረክራል።
3. ይህ በእንዲህ እንዳለ ጄልቲን በትንሽ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት እና ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ይተው። እነሱን ከመጠቀምዎ በፊት ለዝግጅታቸው መመሪያዎችን እና ለተወሰነ ክሬም የአጠቃቀም መጠን ያንብቡ።
4. የተረጨውን ጄልቲን ወደ ክሬም ውስጥ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ ለመሟሟት በደንብ ይቀላቅሉ።
5. ክሬሙን በማንኛውም ምቹ ሻጋታዎች ውስጥ አፍስሱ።
6. እነዚህ የሲሊኮን ሻጋታዎች ወይም ብርጭቆ ግልፅ መያዣዎች (መነጽሮች ፣ መነጽሮች) ሊሆኑ ይችላሉ። እስኪጠነክር ድረስ የፓና ኮታ ክሬም ጄሊ ወደ ማቀዝቀዣው ለ 2-3 ሰዓታት ይላኩ። ጣፋጩን ለብቻው ያቅርቡ ወይም ጥቂት ሾርባ ይጨምሩ ወይም በአዲስ ፍራፍሬ ያጌጡ።
እንዲሁም የፓና ኮታ ጣፋጭን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
