ፓንኬኮች ለመላው ቤተሰብ ታላቅ ቁርስ ናቸው። እነሱ በፍጥነት ያዘጋጃሉ ፣ ምርቶቹ ተመጣጣኝ ናቸው ፣ ጣፋጭ እና አርኪ ናቸው። እና እነሱ እነሱ የጎጆ አይብ-ቡና ከሆኑ ፣ ይህ ማንም ሊከለክለው የማይችል እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፓንኬኮች ለስላሳ እንዲሆኑ ፣ አስተናጋጆቹ ሁሉንም ዓይነት ብልሃቶችን ይጠቀማሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ሶዳውን በዱቄት ውስጥ ያስገቡ ፣ እንቁላል ይደበድባሉ ፣ kefir ን ይጠቀሙ ወይም የጎጆ አይብ ይጨምሩ። እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ለምግቡ ውፍረት እና ለስላሳነት አስተዋፅኦ ያደርጋሉ። በዚህ ግምገማ ውስጥ ኬፉር እና የጎጆ አይብ በተመሳሳይ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ይህም ፓንኬኮቹን ቀጫጭን እና ቀላል ያደርገዋል ፣ ከኩሬስ ጋር ትንሽ ይመሳሰላል። ለጣዕም ፣ ቫኒሊን ፣ የሎሚ ጣዕም ፣ የመሬት መንደሪን ልጣጭ ወዘተ ወደ ሊጥ ይጨመራሉ። ግን ሳህኑን ቀለል ያለ የቡና ጥላ እና የቸኮሌት ቀለም የሰጠውን ፈጣን ቡና ለመጠቀም ወሰንኩ።
በተጨማሪም እንደዚህ ያሉ ፓንኬኮች ከሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የበለጠ ጤናማ ናቸው ማለት ተገቢ ነው። ሊጥ የጎጆ ቤት አይብ እና ኬፉር ስላለው። ስለ እነዚህ ምርቶች ጥቅሞች ሁሉም ያውቃል። ኬፊር የጨጓራና ትራክት ሥራን ያሻሽላል እና የሆድ ድርቀትን ለመዋጋት ይረዳል። እና የጎጆ ቤት አይብ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ፕሮቲን ነው ፣ በመከታተያ አካላት የበለፀገ ነው ፣ እና በተለይም በካልሲየም መኖር ምክንያት አድናቆት አለው። ሁለተኛው አጥንትን ለማጠንከር እና ለማደግ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ በተለይም በልጅነት እና ከጉዳት በኋላ በጣም አስፈላጊ ነው። እኔ ደግሞ እነዚህ የወተት ተዋጽኦዎች በራሳቸው መልክ በልጆች በጣም የማይወዱ መሆናቸውን አስተውያለሁ። ነገር ግን ፓንኬኬዎችን በላያቸው ላይ በማዘጋጀት ልጆቹ በታላቅ ደስታ ይጠቀማሉ። ምክንያቱም ውጤቱ ብዙዎችን ይማርካል!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 193 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-20 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 30-40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 150 ግ
- የጎጆ ቤት አይብ - 150 ግ
- ኬፊር - 100 ሚሊ
- ፈጣን ቡና - 3 tsp
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የጎጆ ቤት አይብ-ቡና ፓንኬኬዎችን ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. እርጎውን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። እርጎው በጣም ውሃ ከሆነ ፣ መጀመሪያ ወተቱን ያስወግዱ። ይህንን ለማድረግ በቼዝ ጨርቅ ውስጥ ያድርጉት እና ለ 30 ደቂቃዎች ይንጠለጠሉ።
2. ዱቄቱን በጥሩ ብረት ወንፊት በኩል ይቅቡት። በእሱ ላይ ትንሽ ጨው ፣ ስኳር እና ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ።
3. ምግቡን ቀስቅሰው በእንቁላል ውስጥ ይምቱ። በፓንኬኮች ውስጥ የጎጆ አይብ ጥራጥሬነት እንዲሰማዎት ከፈለጉ የምርቱ እብጠቶች እንዲቆዩ ብዙ ጣልቃ አይግቡ። እና የፓንኬኮች አንድ ወጥ ሸካራነት ከመረጡ ፣ ከዚያ ለስላሳ እና ወጥ እንዲሆን ጅምላውን በብሌንደር ያቋርጡ።
4. ሶዳ እንደአስፈላጊነቱ ምላሽ እንዲሰጥ የክፍሉን የሙቀት መጠን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በቀዝቃዛ ምግብ አይሰራም።
5. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ። ከፈሳሽ እርሾ ክሬም ጋር ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ለማድረግ። እኔ በዚህ መንገድ ፓንኬኮች ለስላሳ ፣ ግን ቀጫጭን ይሆናሉ የሚለውን እውነታ ትኩረት እሰጣለሁ። ከፍ እንዲሉ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ዱቄቱ ወፍራም እና ቀስ በቀስ ማንኪያውን ወደ ድስቱ ውስጥ እንዲወድቅ ሌላ 100-150 ግ ዱቄት ይጨምሩ። ግን ከዚያ ፓንኬኮች ጥቅጥቅ ያሉ እና በጣም ርህሩህ አይደሉም።
6. ፈጣን ቡና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
7. ጥራጥሬዎቹ በድምፅ መጠን እስኪሰራጩ ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ።
8. ኮላ ድረስ የአትክልት ዘይት ጋር መጥበሻ ለማሞቅ. ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ ይቅሉት እና ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ። የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች በላዩ ላይ እስኪታዩ ድረስ እሳቱን ወደ መካከለኛ እሳት ያዘጋጁ እና ፓንኬኮቹን ለ 1.5 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት። ከዚያ ያዙሯቸው እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ተመሳሳይ ጊዜን ይቅቡት። ፓንኬኮቹን በቸኮሌት ፓስታ ፣ በማር ፣ በፈሳሽ ካራሜል ፣ ወዘተ በማፍሰስ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።
እንዲሁም ከቸኮሌት ማእከል ጋር የጎጆ አይብ ፓንኬኮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
