ፓንኬኮች የብዙዎች ተወዳጅ ምግብ ናቸው። ለዝግጅታቸው ብዙ አማራጮች አሉ ፣ እነሱ ጨዋማ ፣ ያልቦካ ፣ ጣፋጭ ናቸው … ከዚህ ቀደም ብዙ የምግብ አሰራሮችን አካፍያለሁ ፣ እና ዛሬ ከ kefir እና እርሾ ጋር ለፓንኮኮች የምግብ አዘገጃጀት እነግርዎታለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ብዙውን ጊዜ ለቁርስ ምን እንበላለን? በእርግጥ ሳንድዊቾች እና የተቀጠቀጡ እንቁላሎች። ግን በትእዛዙ ቀድሞውኑ ደክመዋል ፣ ስለዚህ ለእነሱ አማራጭ መፈለግ አለብዎት። የሩስያ ምግብ ጣፋጭ ምግብ - ፓንኬኮች - በጣም ጥሩ ፈጣን ምትክ ነው። ይህ ከምድጃ የተጋገረ ጣፋጭ የምግብ አሰራር ምርት ነው። እነሱ የሚበስሉት ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ነው። ጣፋጭ ቡናማ ኬኮች ወዲያውኑ ይጋገራሉ ፣ እና ሊጥ እንዲሁ ቀላል ነው።
ብዙ የቤት እመቤቶች በኬፉር ላይ ፓንኬኬዎችን በሶዳ ያዘጋጃሉ ፣ ይህም አየርን ይሰጣቸዋል። በእርግጥ የሶዳ ሊጥ በደንብ ይነሳል። ሆኖም ግን ፣ ኬኮች ላይ ጉብታ ለመጨመር ይህ ብቸኛው አማራጭ አይደለም። ከእርሾ እና ከኬፉር ጋር ፓንኬኬዎችን ለማድረግ መሞከርን ሀሳብ አቀርባለሁ። ምንም እንኳን እርሾ ከሌላቸው ይልቅ ረዘም ያለ ምግብ ቢያበስሉም ፣ መዓዛው እና ጣዕሙ ጣዕሙ ከመጀመሪያው ንክሻ ሁሉንም ያሸንፋል እና ማንንም ግድየለሽ አይተወውም። ጊዜዎን ወስደው ቤተሰቡ በአልጋ ላይ እስኪተኛ ድረስ ሲጠብቁ እሁድ እጋግራቸዋለሁ። ምንም እንኳን ጠዋት ሊበስሉ ይችላሉ። ዱቄቱን በፍጥነት ካደባለቀ በኋላ ፣ እንዲወጣ ይተዉት ፣ የጠዋት መታጠቢያዎችዎን እራስዎ ያድርጉ እና ከዚያ በፍጥነት ፓንኬኬዎችን ይጋግሩ።
እንደነዚህ ያሉት ፓንኬኮች በተለያዩ ሳህኖች ፣ እርሾ ክሬም ፣ መጨናነቅ እና በቀይ ካቪያር እንኳን ያገለግላሉ። ግን ከሁሉም የበለጠ እመርጣለሁ ማር ወይም መጨናነቅ እንደ ተጨማሪ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 193 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-18
- የማብሰያ ጊዜ - ዱቄቱን ለማቅለጥ 10 ደቂቃዎች ፣ ዱቄቱን ለማቅለጥ ከ20-30 ደቂቃዎች ፣ ለመጋገር 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 tbsp.
- ኬፊር - 1 tbsp.
- ደረቅ እርሾ - 1 tsp
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
ከኬፉር እና እርሾ ጋር የፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. በ 37 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ሊጡን ለማቅለል ኬፉር ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። ከቀዘቀዘ ወይም ከሞቀ መንቀጥቀጡ በትክክል መሥራት አይጀምርም እና ሊጥ አይነሳም።
2. ከዚያም ስኳር እና ደረቅ እርሾ ይጨምሩ. እርሾውን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት ያነሳሱ።
3. የዱቄት ግማሹን በኦክስጅን እንዲበለጽግ በጥሩ ወንፊት በኩል ይንቁ ፣ ስለዚህ ፓንኬኮች የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ።
4. ሁሉንም እብጠቶች ለመስበር ዱቄቱን በደንብ ይንከባከቡ።
5. በሞቃት ቦታ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይተዉት። በላዩ ላይ ትናንሽ ቀዳዳዎች እስኪታዩ ድረስ ይጠብቁ። ይህ እርሾ መጫወት መጀመሩን ያመለክታል።
6. የተረፈውን ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን በትንሽ ጨው ይጨምሩ።
7. በመቀጠል በእንቁላል ውስጥ ይምቱ።
8. ዱቄቱን በሹክሹክ ይንከባከቡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ።
9. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን እንደገና ይንከባከቡ ፣ በፎጣ ይሸፍኑት እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት።
10. ከዚህ ጊዜ በኋላ ሊጥ በድምፅ በእጥፍ ይጨምራል።
11. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ ያሞቁ። ዘይት ወደ ሊጥ ውስጥ ስለሚፈስ የምድጃው የታችኛው ክፍል ዘይት አያስፈልገውም። ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ ይቅሉት እና ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ። ቀዳዳዎች ከላይ እስኪታዩ እና ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ፓንኬኮቹን መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት።
12. ፓንኬኮቹን ገልብጠው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ያዘጋጁ። ከሚወዷቸው መጨናነቅ ጋር ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ለሻይ ያገልግሏቸው።
እንዲሁም ከኬፉር እና እርሾ ጋር ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
