ዛሬ ብዙ የጨው መጠን ለሰውነት ስለሚያስከትለው አደጋ ብዙ እየተወራ ነው። የማይታመን የጡንቻን ብዛት ለመገንባት ሶዲየም እንዴት እንደሚረዳዎት ይወቁ። እንደ ጤና ድርጅቶች ገለፃ ፣ የጠረጴዛ ጨው (ሶዲየም ክሎራይድ) የተለያዩ በሽታዎችን ሊያስከትል ይችላል። ከእነዚህ ውስጥ በጣም ከተለመዱት መካከል የልብ በሽታ ፣ እብጠት ፣ የኩላሊት በሽታ ፣ የደም ግፊት እና አልፎ ተርፎም የደም መፍሰስ (stroke) ናቸው።
በተመሳሳይ ጊዜ ፣ እንደዚህ ያሉ ብዙ ሊሆኑ የሚችሉ በሽታዎች ቢኖሩም ፣ ጨው በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ነፃ ይሸጣል። ምንም እንኳን ዛሬ ስለ ጠረጴዛ ጨው አደጋዎች እጅግ በጣም ብዙ መጣጥፎች የተፃፉ ቢሆንም ፣ ይህ የሳንቲሙ አንድ ጎን ብቻ ነው። በእርግጥ ሶዲየም ክሎራይድ በሜጋ መጠን ሲጠቀሙ ፣ አሁን በየቀኑ ከ 20 እስከ 60 ግራም ንጥረ ነገር ስለመውሰድ እያወራን ነው ፣ አስከፊ መዘዞች ሊኖሩ ይችላሉ። ግን በተመሳሳይ ጊዜ ብዙዎች ውሃ በከፍተኛ መጠን ኃይለኛ መርዝ ሊሆን እንደሚችል ይረሳሉ።
ጨው ሲጠቀሙ ዋናው አደጋ ከላይ ያለው አደገኛ መጠን ሊገኝ የሚችለው ንጹህ ሶዲየም ክሎራይድ ሲጠቀሙ ብቻ አይደለም። በሁሉም ከፊል በተጠናቀቁ እና በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ማለት ይቻላል ይታከላል። ይህ ሁል ጊዜ መታወስ እና ግምት ውስጥ መግባት አለበት። ሆኖም በጤንነት ላይ ከባድ ጉዳት ሊያስከትል በሚችል መጠን ጨው መብላት ፈጽሞ የማይቻል ነው።
ጨው እንደታመነበት አደገኛ ነውን?
በሳይንስ ሊቃውንት የተፃፉት አብዛኛዎቹ መጣጥፎች ጨው ስለመጠቀም ማስጠንቀቂያ የያዙ ቢሆኑም ፣ ሌላ የሚጠቁሙ አሉ። ለምሳሌ ፣ አንድ ሳይንሳዊ ጥናት ዝቅተኛ የጨው መጠን ያላቸው ሰዎች ብዙውን ጊዜ ለልብ በሽታ ተጋላጭ እንደሆኑ ደርሷል።
በዝቅተኛ የሶዲየም ክሎራይድ መጠኖች እና በልብ እና በቫስኩላር በሽታ የመያዝ አደጋ መካከል ምንም ግንኙነት እንደሌለ ሳይንሳዊ ማስረጃ አለ። ከጥቂት ዓመታት በፊት አንድ የሳይንስ ሊቃውንት ቡድን የሶዲየም ክሎራይድ በሰውነት ላይ የሚያስከትለውን ውጤት አጠና። ሁሉም የጥናት ተሳታፊዎች በሦስት ቡድን ተከፍለዋል። የእያንዳንዳቸው ተወካዮች የተለየ የጨው መጠን ከ 2.6 ግራም ያልበለጠ (ዝቅተኛ መጠን) ፣ ከ 2.6 እስከ 4.9 ግራም (መካከለኛ መጠን) ፣ 4.9 ግራም (ከፍተኛ መጠን)።
በዚህ ምክንያት የሳይንስ ሊቃውንት ዝቅተኛ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር የሚጠቀሙ ሰዎች በልብ በሽታ የመያዝ ከፍተኛ ተጋላጭነት እንዳላቸው ደርሰውበታል። ሁለተኛው የርዕሰ -ጉዳይ ቡድን በአጠቃላይ ተቀባይነት ያለው 2.3 ግራም እንደመሆኑ መጠን ብዙ ጨው እንደወሰደ ልብ ሊባል ይገባል።
በሰውነት ግንባታ ውስጥ ጨው
በሰውነታችን ውስጥ ሶዲየም በጣም አስፈላጊ ማዕድን ነው እና የደም ግፊት እና የደም መጠን ፣ የውሃ ሚዛን እና የአሲድነት ደረጃን በማስተካከል ይሳተፋል። ሰውነት የሶዲየም እጥረት ካጋጠመው የአትሌቲክስ አፈፃፀም በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል። በተጨማሪም ፣ ከመጠን በላይ ጨው ከሰውነት እንደሚወጣ መታወስ አለበት።
ዛሬ ብዙ ሰዎች በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ እና የኤሌክትሮላይት ሚዛን የመጠበቅን አስፈላጊነት ይገነዘባሉ። አብዛኛዎቹ አትሌቶች ሁል ጊዜ በመጠጥ ውሃ ወደ ጂም ይሄዳሉ እና ይህ ከእንግዲህ ማንንም አያስደንቅም። አትሌቶች ከተራ ሰዎች የበለጠ ፈሳሽ ያጣሉ ፣ በዚህም ምክንያት ሶዲየም እንዲሁ ከሰውነታቸው የበለጠ በንቃት ይወጣል።
የሶዲየም ክምችት በተወሰነ ደረጃ ላይ ቢወድቅ ፣ ከዚያ የፖታስየም ልቀትን ለማፋጠን ሰውነት የማዕድን ሚዛንን ለመጠበቅ እንዲያስገድድ ይገደዳል። በዚህ ምክንያት ሕዋሳት በንቃት ፈሳሽ እያጡ ሲሆን ይህም ወደ የጡንቻ መጠን መቀነስ ያስከትላል። ጥንካሬ እና ጽናት ይቀንሳል ፣ እና ጡንቻዎች ጠፍጣፋ ይሆናሉ።
ይህንን ሁኔታ ለማስተካከል በሰውነት ውስጥ በቂ የሶዲየም መጠን ማቅረብ አስፈላጊ ነው።ሆኖም ፣ እነዚህ እውነታዎች ዋናዎቹ አይደሉም። በሴሎች ውስጥ ብዙ ፈሳሽ በተያዘ ቁጥር የበለጠ ንቁ የፕሮቲን ውህዶች ማምረት ተረጋግጧል። አንዳንድ የአሚኖ አሲድ ውህዶች በሴል ሽፋን ውስጥ ዘልቀው እንዲገቡ ሶዲየም ያስፈልጋል።
ሄኒ ራምቦድ በአካል ግንባታ ዓለም ውስጥ የታወቀ ስብዕና ነው። የኦሎምፒያ አሸናፊዎች የሆኑትን በርካታ አትሌቶችን ለማስተማር ችሏል። የሬምቦዳ ሥልጠና መሠረታዊ መርሆዎች አንዱ በሀይለኛ የፓምፕ ውጤት የሚገኘውን የ ‹ፋሺያ› ዝርጋታ ከፍ ማድረግ ነው። ሶዲየም ክሎራይድ ቁልፍ ሚና የሚጫወተው እዚህ ነው። ይህ ዘዴ በጄ Cutler እና በ Phil Heath ጥቅም ላይ እንደዋለ ይታወቃል።
ብዙውን ጊዜ በማድረቅ ወቅት ለ ውድድር ሲዘጋጁ ፣ የሰውነት ግንባታ ባለሙያዎች ጠፍጣፋ ይመስላሉ እና ድካም ይሰማቸዋል። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ ያሉ አንዳንድ ሰዎች ነጥቡ በአመጋገብ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ውስጥ መሆኑን እና ለሰውነታቸው ተስማሚ የካሎሪ እሴቶችን በቋሚነት እንደሚፈልጉ እርግጠኛ ናቸው። ሌሎች በቀላሉ የጡንቻን ብዛት ማጣት ይጀምራሉ እናም በዚህ ምክንያት የአመጋገብ ምግቦችን መርሃ ግብሮች ለመተው ይገደዳሉ።
በአመጋገብ ውስጥ ትንሽ ጨው ማከል በማድረቅ ወቅት የሚነሱትን በርካታ ችግሮች እንደሚፈታ ያውቃሉ። ብዙውን ጊዜ ሙያዊ አትሌቶች ሆን ብለው ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ የሶዲየም ክሎራይድ መጠን ይወስዳሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ታዋቂ ሆነው ይቆያሉ። ጨው በከፍተኛ እና በዝቅተኛ መጠን እስኪወሰድ ድረስ ሰውነት ከባድ ድርቀት እና እብጠት ችግሮች ያጋጥመዋል። ሰውነት የሶዲየም ትኩረትን ለመቆጣጠር ሃላፊነት ያለው ሆርሞን አለው - አልዶስተሮን። የሶዲየም መጠን ከቀነሰ የሆርሞኑ ደረጃ ከፍ ማለት ይጀምራል። ከዚያ እንደገና ጨው መውሰድ ከጀመሩ ሶዲየም በውሃ ይከማቻል ፣ ይህም እብጠት ያስከትላል።
2.6 ግራም የሶዲየም ክሎራይድ አንድ ዕለታዊ መጠንን በተከታታይ በመውሰድ እነዚህን ሁሉ ችግሮች ማስወገድ ይቻላል። ጨው በመጠኑ ጥቅም ላይ ሲውል ጥንካሬ ፣ ጽናት እና የጡንቻ ብዛት መጨመር ይጀምራል።
ስለ ሶዲየም ክሎራይድ አደጋዎች ብዙ መረጃዎችን ማግኘት ይችላሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ እነዚህ ምንም ሳይንሳዊ ማስረጃ መሠረት የሌላቸው መሠረተ ቢስ መግለጫዎች ናቸው። ጨው በሰው አካል ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ምርምር አሁንም ቀጥሏል ፣ እና ስለ ሶዲየም አደጋዎች የሚነገሩት አፈ ታሪኮች እየቀነሱ ነው። ጨው በመሠረቱ ሰውነት የሚፈልገው ማዕድን ነው።
ጨው በሰውነት ላይ ስለሚያስከትለው ውጤት ተጨማሪ ዝርዝሮችን ለማግኘት ይህንን ቪዲዮ ይመልከቱ-
