ምንም እንኳን ብዙ የምግብ አሰራር ክህሎቶች ባይኖሩዎትም ፣ ሰላጣ በቆሎ እና በክራብ እንጨቶች ለመስራት ምንም ልዩ ችሎታ አያስፈልግዎትም። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በድህረ- perestroika ጊዜ ውስጥ በጠረጴዛዎቻችን ላይ የበቆሎ እና የክራብ ዱላ ያላቸው ሰላጣዎች ታዩ። ከዚያ ከሸረሪት ዱላ (ሱሪሚ) የተሰሩ እንጨቶች ቀደም ሲል ለማንም ያልታወቁ በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ታዩ። ውድ ጣፋጮች ጣዕም እና ማሽተት እያላቸው ወጪቸው ርካሽ ነበር። እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በጣፋጭ በቆሎ እና ሩዝ ተጨምሯል ፣ ይህም ወደ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለበዓሉ ግብዣ የሚገባው ልብ እና ርካሽ ምግብ ነበር። የሱሪሚ ሰላጣ ኦሊቪያንን በፀጉር ቀሚስ ስር በሄሪንግ በመተካት በአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ራስ ላይ መታየት ጀመረ። በኋላ ፣ መክሰስ በሳምንቱ ቀናት ተዘጋጅቷል ፣ ምክንያቱም እሷ በፍጥነት እና በቀላሉ አዘጋጀች። እንዲሁም በእነዚህ ምርቶች (የበቆሎ እና የክራብ እንጨቶች) መሠረት ሌሎች ሰላጣዎች መዘጋጀት ጀመሩ ፣ ይህም ብዙም ተወዳጅ አልሆነም። ዛሬ ከእነሱ አንዱን እካፈላለሁ።
ከዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ፣ የበቆሎ እና የክራብ እንጨቶች በተጨማሪ ሰላጣው ቲማቲም ፣ ዱባ እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይ containsል ፣ ይህም እጅግ ጤናማ ያደርገዋል ፣ ምክንያቱም አትክልቶች ብዙ ፋይበር እና ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል። በተጨማሪም ፣ ከሶቪዬት ዘመን ሰላጣ በተቃራኒ ይህ ምግብ በቅመማ ቅመም የተቀመመ በአትክልት ዘይት ነው ፣ ማዮኔዝ አይደለም። ይህ ሳህኑ ቀላል እና ለሆድ ጤናማ ያደርገዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 85 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች ፣ የበቆሎ ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ በቆሎ - 1 ጆሮ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ዱባዎች - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ቲማቲም - 1 pc.
- የክራብ እንጨቶች - 3 pcs.
- አረንጓዴዎች - ጥቅል
ሰላጣ በቆሎ እና በክራብ እንጨቶች ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ዱባዎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ ፣ በ 3-4 ሚሜ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ከቲማቲም ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይጨምሩ። ከመቁረጥዎ በፊት መጀመሪያ ቀምሱት። ቆዳው ጠንካራ እና መራራ ከሆነ ፣ ከዚያ ይቁረጡ ፣ ቀጭን ከሆነ ፣ ከዚያ ሰላጣ ውስጥ ይጠቀሙበት።
3. የክራቡን እንጨቶች ከማሸጊያ ፊልሙ ውስጥ ቀቅለው መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የክራብ እንጨቶቹ ከቀዘቀዙ ማይክሮዌቭ እና ውሃ ሳይጠቀሙ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያድርጓቸው።
4. በዚህ ጊዜ በቆሎውን ቀቅለው ቀዝቅዘው። በአማራጭ ፣ በፎይል ውስጥ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። በጣቢያው ገጾች ላይ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት የሚችሉት ኮብሎችን እንዴት ማብሰል እና መጋገር። ቢላውን በተቻለ መጠን ከጎመን ራስ ጋር በመያዝ ከቀዘቀዙ ጆሮዎች እህልን ይቁረጡ።
5. አረንጓዴዎችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በጥሩ ይቁረጡ።
6. የበቆሎውን ሰላጣ በክራብ እንጨቶች እና በአትክልት ዘይት ወቅቱ። ያነሳሱ እና ያገልግሉ። የበቆሎ ሰላጣ ፣ ዱባ እና ቲማቲም ጣፋጭነትን ይጨምራል - ትኩስነት እና የክራብ እንጨቶች - ያልተለመደ አስደሳች ጣዕም። እንዲሁም ለመቅመስ ፣ ሰላጣውን በካሮት ፣ በጎመን ወይም በጠረጴዛዎ ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ ከሆኑ ሌሎች ምርቶች ጋር ማሟላት ይችላሉ።
እንዲሁም የበቆሎ ሸርጣን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
