ከተጠበሰ ዚቹኪኒ ፣ ቲማቲም እና ዱባዎች ጋር በጣም የሚጣፍጥ እና ቀለል ያለ ሰላጣ ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። ልምድ ያላቸው የወጥ ቤት ምስጢሮች እና ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የዙኩቺኒ ወቅት በሚቀጥልበት ጊዜ እሱን መጠቀም ፣ በተቻለ መጠን በአትክልቱ መደሰት እና በተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎች መሞከር ያስፈልግዎታል። ከዙኩቺኒ ጋር ጭማቂ ፣ ቅመም እና በጣም ጣፋጭ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አቀርባለሁ። በእውነቱ ፣ በዚህ አስደናቂ አትክልት ብዙ ሰላጣዎች የሉም። በተጨማሪም ፣ ዚቹቺኒ ብዙውን ጊዜ ለእነሱ የተመረጠ ነው ፣ ግን ዛሬ እነሱን ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ ይህም ወደ ሳህኑ ያልተለመደ ንክኪን ይጨምራል። ከተጠበሰ ዚቹኪኒ ፣ ቲማቲም እና ዱባዎች ጋር የተዘጋጀው ሰላጣ በጣም ብሩህ ፣ አርኪ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሆኖ ይወጣል። ይህ ሁሉም ሰው የሚወደው እና በእርግጠኝነት በምግብ መጽሐፍዎ ውስጥ የሚጨርስ በጣም የመጀመሪያ ምግብ ነው።
በምድጃው ውስጥ ያለው የእፅዋት ጥንካሬ እና መጠን እንደ ጣዕምዎ እና ምርጫዎችዎ ሊስተካከል ይችላል። አትክልቶች እና ዕፅዋት ትኩስ እና ጣፋጭ መሆን አለባቸው። ከተመረጡት ምርቶች በተጨማሪ ከዙኩቺኒ ጋር በማቀዝቀዣው ውስጥ ያሉትን አትክልቶች በሙሉ ወደ ሰላጣ ማከል ይችላሉ። እንዲሁም የተቀቀለ እንቁላል ወይም የዶሮ ዝንጅ ማከል ይችላሉ ፣ ይህም ሳህኑን የበለጠ አርኪ ያደርገዋል። የወይራ ዘይት ለ ሰላጣ አለባበስ ተመርጧል ፣ ግን በቤት ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያለው የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ተፈጥሯዊ እርጎ ያለ ተጨማሪዎች መጠቀም ወይም ከአትክልት ዘይት ፣ ከአኩሪ አተር ፣ ከሰናፍጭ እና ከነጭ ሽንኩርት አንድ አስቸጋሪ የአካል ክፍል መልበስ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 92 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 25 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ትኩስ በርበሬ - 0.5 ቁርጥራጮች
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - ትልቅ መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - በርካታ ቅርንጫፎች
- ዱባዎች - 1 pc.
- የወይራ ዘይት - ለመልበስ
- ቲማቲም - 1 pc.
ከተጠበሰ ዚቹኪኒ ፣ ቲማቲም እና ዱባዎች ጋር ሰላጣ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዚቹኪኒን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ አሞሌዎች ወይም ሌላ ማንኛውም ቅርፅ ይቁረጡ። ፍሬዎቹ የበሰሉ ከሆነ መወገድ ያለባቸው ትላልቅ ዘሮችን ይዘዋል። ስለዚህ ለስላዴ አነስተኛ የወተት አትክልቶችን መጠቀም የተሻለ ነው።
2. የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ዚኩቺኒ ይጨምሩ። በጨው ይቅቧቸው እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ፣ ለስላሳ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ።
3. ዚቹቺኒ እየጠበሰ እያለ ሁሉንም አትክልቶች ማጠብ እና በወረቀት ፎጣ ማድረቅ። ከዚያ ቲማቲሞችን ወደ መካከለኛ መጠን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ዱባዎቹን ከ3-5 ሚ.ሜ ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
5. አረንጓዴውን ይቁረጡ እና ዘሮቹን ከሙቅ በርበሬ ያስወግዱ። እነሱ በጣም መራራ እና በደንብ ይቁረጡ። ሁሉንም የተከተፉ ትኩስ አትክልቶችን እና ቅጠሎችን በጥልቅ ሰላጣ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ለእነሱ የተጠበሰ ዚቹኪኒ ይጨምሩ።
7. የወቅቱ ሰላጣ በተጠበሰ ዚቹኪኒ ፣ ቲማቲም እና ኪያር በጨው እና በወይራ ዘይት ፣ ያነሳሱ እና ያገልግሉ። ምግብ ካበስል በኋላ ወዲያውኑ መቅረብ አለበት ፣ ምክንያቱም ቲማቲሞች ፣ በጨው ተጽዕኖ ፣ ጭማቂውን ይለቃሉ እና ሳህኑ በጣም ውሃ ይሆናል።
እንዲሁም ከተጠበሰ ዚኩቺኒ ጋር ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
