በስጋ ሰልችቶኛል እና የሆነ ነገር ከአፋጣኝ ማብሰል ይፈልጋሉ? የበሬ ልብ በተለይ በቤት እመቤቶች የተከበረ ነው ፣ ስለዚህ እኛ እናበስለዋለን። በቅመማ ቅመም-በሰናፍጭ ሾርባ ውስጥ ከሽንኩርት እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር የበሬ ልብ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ልብን ለማዘጋጀት ከሚያስችሉት በጣም ጥሩ መንገዶች አንዱ በድስት ውስጥ መጋገር ነው። ልብ በእንስሳት ውስጥ የተጫነ ጡንቻ ስለሆነ ፣ ስለሆነም ረዘም ያለ ሙቀት ሕክምናን የሚሹ ከባድ ፋይበር እና ጠንካራ ሕብረ ሕዋሳት አሉት። ስለዚህ ፣ ዛሬ የበሬ ልብን በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት በቅመማ ቅመም-በሰናፍጭ ማንኪያ ውስጥ እናበስባለን። በትክክለኛው የበሰለ የተቀቀለ ልብ ከመደበኛ ሥጋ 10 እጥፍ የበለጠ የጎደለውን ቫይታሚን ቢ 12 ይይዛል። በተጨማሪም ፣ በዝግጅት ጊዜ ፣ የተቀቀለ የበሰለ ልዩ ሽታ በተግባር አይሰማም።
በአኩሪ ክሬም ፣ በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ ልብ ገንቢ እና አርኪ ትኩስ ሁለተኛ ምግብ ነው። ዝግጁ የሆነ የተቀቀለ ልብ ካለዎት በጣም በፍጥነት ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ሰናፍጭ በቅመማ ቅመም ከሚሰጥ ከጣፋጭ ክሬም ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ተጨምሯል። ግን ከፈለጉ ፣ ትንሽ ተጨማሪ የቲማቲም ፓቼ ማከል ፣ ለመቅመስ ከመሬት ፓፕሪካ እና ከሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር ማከል ይችላሉ። ከዚህም በላይ ሙሉ ልብን ሳይሆን ግማሽ ወይም ሩብ እንኳ መግዛት ይችላሉ። ሳህኑ ባልተለመደ ሁኔታ ጣፋጭ እና ለስላሳ ፣ እና ከሁሉም በላይ ጤናማ ነው። ሳህኑን እንደ ዕለታዊ ምሳ ወይም እራት ይጠቀሙ። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ማገልገል ይችላሉ -የተፈጨ ድንች ፣ የተቀቀለ አትክልቶች ፣ ጥራጥሬዎች ወይም ፓስታ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ የበሬ ጉበት ሻሽሊንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 259 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የበሬ ልብ - 0, 5 pcs.
- ጨው - 2/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- እርሾ ክሬም - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
በቅመማ ቅመም-በሰናፍጭ ሾርባ ውስጥ የበሬ ልብን በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. በቀዝቃዛ ውሃ ስር የበሬውን ልብ በደንብ ያጠቡ። መርከቦቹን ከደም ቅንጣቶች በደንብ ያፅዱ። በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በቀዝቃዛ የመጠጥ ውሃ ይሸፍኑ እና ወደ ድስት ያመጣሉ።
2. ለ 3-5 ደቂቃዎች ልብን ቀቅለው ሾርባውን አፍስሱ። ልብን ያጠቡ ፣ በንጹህ ውሃ ይሸፍኑ እና እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ። ለመቅመስ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እስኪበስል ድረስ ጨው ይቅቡት። ከተፈለገ በማብሰያው ጊዜ የተላጠ ካሮት እና ሽንኩርት ማከል ይችላሉ። ከዚያ ሾርባን ለማብሰል የሚያገለግል ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ያገኛሉ።
3. ልብን ትንሽ ቀዝቅዘው በማንኛውም መጠን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ - ኩቦች ፣ ገለባዎች ፣ አሞሌዎች …
4. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉ ፣ ይታጠቡ እና በቀጭን ሩብ ቀለበቶች እና ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያሞቁ እና የተዘጋጀውን ሽንኩርት ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይላኩ።
6. ግልፅ ፣ ወርቃማ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ላይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት።
7. የተቀቀለ እና የተከተፈ ልብን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። በቅመማ ቅመም ውስጥ አፍስሱ ፣ ሰናፍጭ ይጨምሩ ፣ በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። እንደተፈለገው ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ።
8. ምግብን ቀስቅሰው ወደ ድስት አምጡ። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው ቅንብር ይቀንሱ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና የበሬውን ልብ በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያሽጉ። የተቀቀለ የበሬ ልብን በተቀቀለ ሩዝ ፣ የተቀቀለ ድንች ወይም በሌላ በማንኛውም ምግብ ያቅርቡ።
እንዲሁም በቅመማ ቅመም ውስጥ የተጠበሰ ልብን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
