የተቀጠቀጠ እንቁላል ያልበሰለ ማነው? በእርግጥ የሉም። እሱ ፈጣን እና ቀላል ነው! ስለዚህ ይህ ምግብ ለቁርስ በጣም የተለመደ ነው። ሆኖም ፣ ይህንን ጉዳይ ለመጀመሪያ ጊዜ መቋቋም ሲኖርብዎት ፣ አንዳንድ ችግሮች ሊነሱ ይችላሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዛሬው የምግብ አዘገጃጀት ስለ ቤከን እና እንቁላል ነው። ይህ በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው። እርግጠኛ ነኝ እያንዳንዱ ሰው በዚህ አባባል ይስማማል። ቤከን በተለይ የእንቁላል እንቁላልን በተመለከተ በጣም ጥሩ የእንቁላል ጓደኛ ነው። እሱ ምግብን የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል ፣ እና ለአድናቂዎቹ ይህ የምግቡ ስሪት ጣዕም የፍጽምና ቁመት ነው! በተጨማሪም ፣ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ልብን የተጨማደቁ እንቁላሎችን ማብሰል ይችላሉ። እሱ ፈጣን ፣ ቀላል እና ጣፋጭ ነው። እያንዳንዱ ሰው በጣም ያመሰግንዎታል።
ግን የምግብ አዘገጃጀቱ ምንም ያህል ቀላል ቢሆን። ሳህኑ የምግብ ፍላጎት እንዲኖረው አንዳንድ ስውር ዘዴዎችን ማወቅ አለብዎት።
- ጥራት ያለው ቤከን ይግዙ። በተፈጥሮ ሲጨስ የምርቱ ገጽታ ቡናማ ቀለም አለው ፣ ፈሳሽ ጭስ ጥቅም ላይ ከዋለ ፣ ከዚያ ቀለሙ ብርቱካናማ ወይም ቢጫ ይሆናል።
- ከፍተኛ ጥራት ያለው ቤከን ከ 2 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ የስብ ስብ እና የስጋ ንብርብር አንድ ወጥ የሆነ ተለዋጭ አለው።
- የስጋውን ምርት ከመጠን በላይ ማብሰል አይቻልም። የስብ ይዘቱን ሲያጣ ጠንካራ እና ጨዋማ ይሆናል።
- እንደ ደንቡ ፣ ቤከን ቀድሞውኑ ጨዋማ ነው ፣ ስለሆነም በመጠኑ ጨው መሆን አለበት። ከመጠን በላይ ጨው የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም ያበላሸዋል።
- ቤከን በሚበስልበት ጊዜ ዘይት አይጨምሩ። ድስቱ ይሞቃል ፣ እና የቅባቱ ንብርብር ስብን መለቀቅ ይጀምራል ፣ ይህም ለስጋ እና ለእንቁላል በቂ ይሆናል። የእሱ ትርፍ ጣዕሙን እና ስዕሉን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 238 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቤከን - 3-4 ቁርጥራጮች
- እንቁላል - 3 pcs.
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
ቤከን እና እንቁላል ማብሰል
1. ቤከን ለማቀዝቀዝ ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ በቀጭኑ ረዥም ቁርጥራጮች በሹል ቢላ ይቁረጡ። እንደ ምርጫዎ መጠን ቁጥራቸው ከ 2 ወይም ከዚያ በላይ ሊለያይ ይችላል። ስጋውን በማቀዝቀዣ ውስጥ መቆም ካልቻሉ ፣ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ አይችሉም።
2. የበሬውን ቁርጥራጮች በደረቅ ፣ በሚሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ።
3. እስኪደበዝዝ ድረስ በሁለቱም በኩል ቤከን ይቅቡት። እራስዎን የማብሰል ደረጃን ያስተካክሉ። ለመጨፍለቅ ፣ ረዘም ላለ ጊዜ ያቆዩት ፣ ለስላሳ ይመርጡ - ያነሰ። አማካይ የማብሰያ ጊዜ 2-3 ደቂቃዎች ነው።
4. ከዚያ ስጋውን በምግብ በሚያቀርቡበት ሳህን ላይ ያስቀምጡ እና እርሾው እንደተጠበቀ እንዲቆይ እንቁላሎቹን በድስት ውስጥ ይምቱ። እንቁላሎቹን በጨው ይቅቡት እና ፕሮቲኖች እስኪቀላቀሉ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። እርጎው ለስላሳ ሆኖ እንዲቆይ ድስቱን በክዳን አይሸፍኑ ፣ አለበለዚያ እንደ የተቀቀለ ከባድ ይሆናል።
5. የተጠበሱ እንቁላሎችን በሳህን ላይ በቢከን ያስቀምጡ እና ያገልግሉ።
በነገራችን ላይ በዚህ ምግብ ላይ ሙከራ ማድረግ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ እንቁላሎቹን ከማሽቱ ጋር ይቅቡት ወይም በቢከን አናት ላይ ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ። ስጋው ራሱ በቀጭኑ ረዥም ወይም ትናንሽ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል። በተጨማሪም ፣ ሳህኑ ከማንኛውም ምርቶች ጋር ሊሟላ ይችላል -አይብ ፣ ቲማቲም ፣ ዕፅዋት ፣ ወዘተ.
እንዲሁም የተከተፉ እንቁላሎችን (የወጥ ቤት ቲቪ “የወንዶች ምግብ”) እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
