የእንቁላል ፍሬ እንደ እንጉዳይ ጣዕም ይመስልዎታል? ከዚያ ተሳስተሃል! ከፎቶ ጋር በዚህ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት እንደ እንጉዳይ የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬዎችን ያዘጋጁ እና ምን ማድረግ እንደሚችሉ ያያሉ! የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የእንቁላል ተክል በሚሊዮን የሚቆጠሩ የቤት እመቤቶች ተወዳጅ አትክልት ነው! እነዚህ የተለያዩ ውበቶች ትልቅ እና ትንሽ ፣ ረዥም እና ክብ ፣ የሚያብረቀርቅ ሐምራዊ ፣ ደብዛዛ ነጭ እና ጥቁር ማለት ይቻላል ናቸው። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ምንም ያህል ቢያበስሏቸው ፣ አሁንም የሀገር ጠረጴዛው ድንቅ ስራ ይሆናል! በጣም ተወዳጅ ምግቦች የምግብ ፍላጎት ፣ ሰላጣ እና ካቪያር ናቸው። ሆኖም ፣ በበጋው ወቅት ትክክለኛው መምታ “እንደ እንጉዳይ የተከተፈ የእንቁላል ፍሬ” የሚል ቅጽል ስም ያለው ምግብ ነው። ለነገሩ ፣ እነዚህ ለስላሳ እና የሚያንሸራተቱ ቁርጥራጮች እንደ ጨዋማ እና እንደ ጫካ የተቀቡ ስጦታዎች ጣዕም አላቸው። ዛሬ የእንቁላል ፍሬን እያዘጋጀን ነው። ወዲያውኑ ፣ ሳህኑ ብዙ ችግርን ፣ ውስብስብ ንጥረ ነገሮችን ወይም ብዙ ጊዜ እንደማይፈልግ አስተውያለሁ። እዚህ ሁሉም ነገር ፈጣን ፣ ቀላል ነው ፣ ግን ለበጋ ነዋሪዎች እና ለአትክልተኞች ፣ በአጠቃላይ ለከንቱ ነው። በእርግጥ ፣ የእርሻ ሥራው ከመድረክ በስተጀርባ ከተተወ።
ለዚህ የምግብ አሰራር የእንቁላል እፅዋት በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ ፣ ይህም መክሰስ የበለጠ ገንቢ እና አርኪ ያደርገዋል። ነገር ግን ያለ ተጨማሪ ካሎሪዎች የምግብ ፍላጎቱን የበለጠ የአመጋገብ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ የእንቁላል ፍሬዎቹ በምድጃ ላይ ሊበስሉ ወይም በምድጃ ውስጥ በሚጋገር ወረቀት ላይ መጋገር ይችላሉ። ይህ ምግብ ክብደትን ለመቀነስ ፣ ተጨማሪ ፓውንድ ለማጣት እና ቁጥራቸውን ለመመልከት ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው። በነገራችን ላይ እንደዚህ ያሉ የእንቁላል እፅዋት ለክረምቱ ወደ ማሰሮዎች በማሸጋገር ፣ ኮምጣጤን በመጨመር እና ፓስተር በማዘጋጀት ሊዘጋጁ ይችላሉ። በክረምት ቅዝቃዜ ፣ ይህ አስደናቂ መክሰስ ሞቃታማውን የበጋ ቀናት ያስታውሰዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 49 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች ፣ እና ለቃሚዎች 1-2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ ፣ እንዲሁም ለመጥበስ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ሲላንትሮ ፣ ባሲል ፣ parsley ፣ dill - ጥቂት ቅርንጫፎች
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
እንደ እንጉዳይ ያሉ የተከተፉ የእንቁላል ፍሬዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሲበስሉ ጥቅም ላይ ከዋሉ ፣ መራራነትን የሚጨምር ጎጂ ሶላኒን ሊይዙ ይችላሉ። መወገድ ያስፈልገዋል። ይህንን ለማድረግ የተቆረጡትን ቁርጥራጮች በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። በዚህ ጊዜ በእቃዎቹ ላይ የእርጥበት ጠብታዎች ይፈጠራሉ ፣ አብረውም ሁሉም ምሬት ይወጣሉ። ከዚያ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቧቸው እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
2. የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ እና የእንቁላል ፍሬን ወደ ጥብስ ይላኩ።
3. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቧቸው። በሚበስልበት ጊዜ የእንቁላል እፅዋት ዘይት በንቃት ይይዛሉ ፣ ስለዚህ እሱን ማከል ይኖርብዎታል። እነሱ በጣም ቅባት እንዲሆኑ ካልፈለጉ ፣ የማይጣበቅ ድስት ይጠቀሙ። የእንቁላል እፅዋት በእንደዚህ ዓይነት ወለል ላይ አይቃጠሉም ፣ እና በደንብ ይጠበባሉ።
4. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅለሉ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ - ሽንኩርት - በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ፣ ነጭ ሽንኩርት - በትንሽ ኩብ።
5. አረንጓዴዎችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ይቁረጡ።
6. ሳህኑን በሚያስገቡበት መያዣ ውስጥ ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይላኩ።
7. ከዚያ የእንቁላል ፍሬዎችን ይጨምሩ።
8. በጨው ፣ በርበሬ ፣ በአትክልት ዘይት ፣ በአኩሪ አተር እና በሆምጣጤ ይቅቧቸው። ከተፈለገ የሚወዷቸውን ቅመሞች ያክሉ። ለመቅመስ የእንቁላል ፍሬዎችን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
እንዲሁም እንደ እንጉዳይ የተቀጨ የእንቁላል ፍሬዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
