የበጋ ሰዓት መጥቷል ፣ ይህ ማለት ለወጣት ትኩስ አትክልቶች ጊዜው ነው። ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት ከስኳሽ ካቪያር ፎቶ ጋር ፈጣን እና ቀላል የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ያዘጋጁት ፣ በእርግጠኝነት አይቆጩም! የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት የስኳሽ ካቪያር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዙኩቺኒ ጥሬ ፣ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጋገረ ፣ የታሸገ ፣ በምድጃው ላይ ያጨሰ ሁለገብ አትክልት ነው … ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ስለሚሄዱ ፓንኬኮችን ፣ ሰላጣዎችን ፣ ሾርባዎችን ፣ መጨናነቆችን ለመሥራት ያገለግላል። ነገር ግን ከወጣቶች እና ጭማቂ አትክልቶች የተሰራ ትኩስ የስኳሽ ካቪያር የሚደበድበው ምንም ነገር የለም ፣ በተቀቀለ ወጣት ድንች አገልግሏል። እና በክረምት ፣ ተመሳሳይ ካቪያር ቆርቆሮ ማግኘት እንዲሁ ጥሩ ነው። ሆኖም ፣ በበጋ ወቅት በተለይ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ለስላሳ እና ሀብታም ነው። የምግብ ፍላጎቱ በቀላሉ እጅግ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግቦችን ይተካል። እናም በበጋው ጾም ወቅት በአጠቃላይ የማይተካ ነው።
የዙኩቺኒ ካቪያር በተለያዩ አማራጮች ይዘጋጃል። አንዳንድ ሰዎች ከኢንዱስትሪው ጋር በሚመሳሰል ንፁህ ውስጥ ወድቀውታል። ሌሎች አትክልቶችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፈላሉ ፣ ሌሎች ደግሞ የምግብ ፍላጎቱን እንደ አድጂካ ቅመም እና ጨካኝ ያደርጉታል። እሷ ምንም የተወሰኑ መመዘኛዎች የሏትም። ዛሬ ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት የስኳሽ ካቪያር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዬን ለመሞከር ሀሳብ አቀርባለሁ። ለሰውነታችን በጣም ጠቃሚ ነው ፣ በቀላሉ በጨጓራ ተውጦ ብዙ የፈውስ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። የመመገቢያው መሠረት ዚቹቺኒ ፣ ካሮት እና ሽንኩርት ነው ፣ እና ቅመሞች ወደ ጣዕምዎ ይጨመራሉ። ስኳሽ ካቪያርን ለማብሰል ዋናው እና ዋናው ደረጃ የሙቀት ሕክምና ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 97 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 500 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ማዮኔዜ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የቲማቲም ፓኬት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- ካሮት - 1 pc.
ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት የስኳሽ ካቪያር ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዛኩኪኒውን ይታጠቡ ፣ በፎጣ ማድረቅ እና ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በተመሳሳይ መጠን ይቁረጡ። ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። ዚቹቺኒ እና ሽንኩርት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና በደረቁ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት ወይም እንደ ቀደሙት አትክልቶች በኩብ ይቁረጡ።
3. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ አትክልቶችን ይቅቡት። አስፈላጊ ከሆነ ዘይት ይጨምሩ ፣ ምክንያቱም ካሮት ስብን ይወዳል እና በንቃት ይዋጠዋል። ሳህኑ የበለጠ የአመጋገብ እንዲሆን ከፈለጉ ፣ በዘይት ፋንታ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ። አትክልቶቹ ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ ማዮኔዜ እና የቲማቲም ፓኬት ይጨምሩባቸው። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ። ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅቡት። የሁሉም አትክልቶች ወጥነት ለስላሳ መሆን አለበት።
4. የአትክልትን ብዛት ወደ ምቹ መያዣ ያስተላልፉ እና በብሌንደር ይቅቡት። ምንም እንኳን ይህ ሂደት በፍላጎት ሊከናወን ይችላል። በምድጃው ውስጥ ያሉት ሁሉም አትክልቶች በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡበት ለስኳሽ ካቪያር አማራጮች አሉ።
5. የዙኩቺኒ ካቪያር ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት ዝግጁ ነው። ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት እና በጠረጴዛው ላይ ማገልገል ይችላሉ። ለተወሰነ ጊዜ ካቆዩ ከዚያ መከላከያ ይፈልጋል - የጠረጴዛ ኮምጣጤ። በ 1 tsp ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና በመስታወት መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ። እና ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ለክረምቱ ካቪያርን ለማብሰል ከፈለጉ ፣ ከዚያ ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ ፣ በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ ያድርጉት እና ይለጥፉት። ከዚያ ክዳኖቹን ጠቅልለው በጓሮው ውስጥ ያከማቹ።
እንዲሁም ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት ስኳሽ ካቪያርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ!
