ለመጋገር እንደ መሙላት ወይም እንደ ገለልተኛ ቅዝቃዜ ወይም ትኩስ መክሰስ ተስማሚ የሆነ ሁለንተናዊ ምግብ - የስጋ ፓስታ ከ እንጉዳዮች ጋር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የስጋ ፓቴ በዓለም ዙሪያ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ያሉት የምግብ ፍላጎት ነው። እነሱ ሞቃት እና ቀዝቃዛ ናቸው። ሆኖም ፣ የተጠናቀቀውን ምግብ የሚፈለገውን ወጥነት እና ጣዕም ለመስጠት ከእነሱ ማንኛውም እንክብካቤ ይፈልጋል። በታሪካዊ መረጃዎች መሠረት የመጀመሪያዎቹ ጣውላዎች ለንጉሶች እና ለመኳንንቶች በጠረጴዛው ላይ አገልግለዋል። ዛሬ ፓቴ ብዙ የቤት እመቤቶች የሚያዘጋጁት የተለመደ ፣ የዕለት ተዕለት ምግብ ነው። ስለዚህ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የስጋ ፓስታን ከ እንጉዳዮች ጋር በፍጥነት እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ።
ይህ ምግብ ለማብሰል ከ 45 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው። ፓቴ የተሰራው በአሳማ ሥጋ እና በቀዘቀዙ የፖርኒኒ እንጉዳዮች መሠረት ነው። ነገር ግን በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ምትክ ማንኛውንም ሌላ የስጋ አይነቶች እና የእንጉዳይ ዓይነቶች መውሰድ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የበሬ ወይም የዶሮ ጡት በ እንጉዳይ ወይም በኦይስተር እንጉዳዮች ይጠቀሙ። ዝግጁ-የተሰራ ፓት በወጭት ፣ በተከፋፈሉ ቅርጫቶች ፣ በትንሽ ዳቦ ላይ ወይም ለፓይስ ፣ ለፓይስ ወይም ለፓፍ ጥቅልሎች ለመሙላት ሊያገለግል ይችላል። በተጨማሪም ፣ በባንኮች ውስጥ በማቆየት ለወደፊት አገልግሎት ለክረምቱ ሊዘጋጅ ይችላል። ከዚያ የስጋውን ብዛት በጥንቃቄ በተፀዳዱ እና በተቀቀለ ክዳኖች በተጠቀለሉ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 314 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 500 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- Allspice አተር - 3 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- የቀዘቀዙ ፖርኒኒ እንጉዳዮች - 300 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ከእንጉዳይ ጋር የስጋ ፓቼን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ይታጠቡ ፣ ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ያድርጉት። የተላጠ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ።
2. ቀቅለው ፣ አረፋውን በተቆራረጠ ማንኪያ ያስወግዱ ፣ ሙቀቱን ይዝጉ እና እስኪበስል ድረስ ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ስጋውን ያብስሉት። ከዚያ የአሳማ ሥጋን ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ።
3. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ወይም በኩብ ይቁረጡ። በመካከለኛ ሙቀት ላይ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
4. እንጉዳዮቹን በሌላ ድስት ውስጥ ይቅቡት። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንጉዳዮቹ በረዶ ስለሆኑ መጀመሪያ ቀዝቅዘው ያጥሏቸው። ትኩስ ፍራፍሬዎችን ከተጠቀሙ ይታጠቡ እና ይቁረጡ። የደረቁ እንጉዳዮችን ለግማሽ ሰዓት በሚፈላ ውሃ ያፈሱ ፣ ከዚያ ይቅቡት።
5. የስጋ ማቀነባበሪያውን ይጫኑ እና የተቀቀለውን ሥጋ ፣ የተጠበሰ እንጉዳይ እና የተቀቀለ ሽንኩርት ያጣምሩት። ከተፈለገ ብዙሃኑ በስጋ አስጨናቂው ስፌት ውስጥ 2-3 ጊዜ ያህል ሊተላለፍ ይችላል። ከዚያ መከለያው ለስላሳ እና ወጥ ይሆናል። በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ምግቡን ወቅቱ እና ያነሳሱ። ክብደቱ በጣም ወፍራም ከሆነ ስጋው ከተቀቀለበት ሾርባ ጋር ወደሚፈለገው ወጥነት ይቀልጡት። እንደታሰበው የተጠናቀቀውን ፓት ይጠቀሙ - ዳቦ ውስጥ ይጠቀሙ ፣ ለመሙላት ይጠቀሙ ወይም ለክረምቱ ይጠብቁ።
እንዲሁም ከ እንጉዳዮች ጋር የዶሮ ጉበት ፓት እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
