ለማንኛውም የጎን ምግብ ጥሩ መክሰስ እና መጨመር! የተጠበሰ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ ቁርጥራጭ እና የተፈጨ ድንች … ኢኮኖሚያዊ እና ጤናማ ምግብ ያሟላል። ከዙኩቺኒ እና ከእንቁላል ቅጠል ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የዙኩቺኒ እና የእንቁላል ቅጠል ከዋናው የጎን ምግብ በተጨማሪ በፍጥነት በችኮላ አንድ ነገር በፍጥነት ማብሰል በሚፈልጉበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ የሚረዳ ምግብ ነው። በእርግጥ እያንዳንዱ የቤት እመቤት አትክልቶችን በድስት ውስጥ ቀቅለው እያንዳንዳቸው ከማብሰያ ምስጢሮች ጋር የራሷ የምግብ አዘገጃጀት አላቸው። በአትክልቶች ስብጥር ፣ በመቁረጥ ዘዴ እና በመጋገሪያ ቴክኖሎጂ ላይ በመመስረት ፣ ተመሳሳይ የአትክልት ስብስብ ወደ ድስት ወይም መጋገር ይለወጣል።
የታቀደው ዚቹቺኒ እና የእንቁላል አትክልት ሾርባ የምግብ አሰራር በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል እና ጣፋጭ ነው። ስለዚህ ለወጣት እና ልምድ ለሌላቸው የቤት እመቤቶች ተገቢ ይሆናል። ከፈረንሳይኛ ተተርጉሟል ፣ “ሶቴ” ማለት “መዝለል” ፣ ማለትም ፣ አትክልቶችን በብርድ ፓን ውስጥ መዝለል። አትክልቶችን ለማብሰል ቴክኖሎጂው እንደሚከተለው ስለሆነ -ምርቶች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይጠበባሉ ፣ አልፎ አልፎ ድስቱን ያነሳሱ እና ያናውጡታል። አትክልቶች በቀላሉ ሊበስሉ ይችላሉ ፣ ወይም በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ የበለጠ ሊበስሉ ይችላሉ። በማንኛውም ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ጭማቂ ፣ ገንቢ እና ጤናማ ምግብ ያገኛሉ! ዚኩቺኒ ከእንቁላል ጋር ፣ ከሌሎች አትክልቶች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ፣ ሞቃታማ እና ቀዝቃዛ ጥሩ የሆነ መዓዛ እና ጭማቂ ሸካራነት ይፈጥራል። የእንቁላል እና የዙኩቺኒ ሾርባን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ከዚህ በታች ካለው የምግብ አሰራር በዝርዝር ይማራሉ።
እንዲሁም የበጋ አትክልት እንዴት እንደሚበስል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 126 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ትኩስ በርበሬ - 0.5 ቁርጥራጮች
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ቲማቲም - 1 pc.
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- አረንጓዴዎች - ጥቂት ቅርንጫፎች
የዙኩቺኒ እና የእንቁላል አትክልት ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁላል ፍሬዎችን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የበሰሉ ፍራፍሬዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ በአሮጌ አትክልቶች ውስጥ የሚገኘውን ምሬት ከእነሱ ያስወግዱ። ይህንን ለማድረግ በጨው መልክ በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። በላዩ ላይ የእርጥበት ጠብታዎች ሲፈጠሩ ፣ ይህ ማለት መራራነት ከእነርሱ ጋር አብሮ ከፍሬው ወጣ ማለት ነው። የእንቁላል ፍሬዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ እና ሁሉንም ነገር ለማጠብ እና በወረቀት ፎጣ ማድረቅ።
2. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
ትኩስ በርበሬዎችን ከዘሮች ያፅዱ እና በጥሩ ይቁረጡ።
አረንጓዴዎቹን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ።
3. ማጠብ ፣ ማድረቅ እና የእንቁላል ፍሬውን ያህል መጠን ያላቸውን ኩቦች ወደ ኩብ ይቁረጡ።
4. የአትክልት ዘይቱን በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ያሞቁ እና የእንቁላል ፍሬውን እና ዚኩቺኒ ይጨምሩ። እስኪበስል ድረስ እና ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ምግብ ይቅቡት።
5. ቲማቲሞችን ፣ ትኩስ በርበሬዎችን እና የተከተፉ ቅጠሎችን ወደ ድስቱ ይላኩ። አትክልቶችን በጨው እና በትንሽ በርበሬ ይጨምሩ።
6. ምግቡን በመካከለኛ እሳት ላይ ቀላቅለው ለሌላ 7-10 ደቂቃዎች ይቅቡት። የዙኩቺኒ እና የእንቁላል አትክልት ትኩስ ፣ አዲስ የበሰለ የበሰለ ሾርባ ያቅርቡ። ሆኖም ፣ ከቀዘቀዘ በኋላ ልክ እንደ ጣዕም ይሆናል።
እንዲሁም የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬ እና ዚኩቺኒን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
