ዚቹቺኒን የሚወድ እና ለክረምቱ አዲስ ያዘጋጃቸው ፣ ከዚያ ይህ ምግብ ለእርስዎ ነው። ከፍራፍሬዎች ጋር ፒዛን ያብስሉ እና ሞቃታማውን የበጋ ቀናት ያስታውሱ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዙኩቺኒ ስፍር ቁጥር የሌለውን ጣፋጭ ፣ ግን ከሁሉም በላይ ጤናማ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል የሚችል ሁለገብ ምርት ነው። እነሱ ወደ ሾርባዎች ፣ ሰላጣዎች ፣ ካቪያር ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች እና ሌላው ቀርቶ መጨናነቅ ይጨመራሉ። ግን ዛሬ ከእነሱ ጋር ፒዛን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን። በአጠቃላይ ማንኛውም ምርቶች ለመሙላቱ ፣ ዚቹኪኒን ብቻ ሳይሆን ዶሮ ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ ካም ፣ ቋሊማ ፣ እንጉዳይ ፣ ቲማቲም ፣ ደወል በርበሬ ፣ የእንቁላል ፍሬ…. ግን ጭማቂውን ወደ መሙላቱ የሚጨምረው ዚቹቺኒ ነው ፣ ጣዕሙ በዶሮ ፣ በሾርባ እና በቲማቲም ሚዛናዊ ነው። እንዲህ ዓይነቱን ፒዛ ቁራጭ መብላት ለረጅም ጊዜ እንዲሰማዎት ያደርግዎታል። ጣፋጭ እና በጣም ቀላል ፒዛ ለሁሉም ተመጋቢዎች ይማርካል። ከጓደኞች ጋር ለስብሰባዎች ፣ ለቤተሰብ እራት ፣ ለመያዣዎች ፣ ለምሳሌ ፣ ለመሥራት ሊዘጋጅ ይችላል።
የፒዛ ሊጥ ከእርሾ ጋር ይዘጋጃል። ግን ይህ እንደ አማራጭ ነው። ባለፉት ዓመታት የተረጋገጠ ሌላ ማንኛውንም ሊጥ መሥራት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ አንድ ጣፋጭ ፒዛ በፓፍ (እርሾ ወይም ያልቦካ) ወይም በአጫጭር ዳቦ ሊጥ ላይ ይወጣል። እንዲሁም በንግድ የሚገኝ ፒዛ ባዶ መጠቀም ይችላሉ።
እንዲሁም የተቀቀለ የፒዛ እርሾ ሊጥ እንዴት እንደሚደረግ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 425 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2 ፒዛዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1, 5 tbsp.
- የመጠጥ ውሃ - 1 tbsp.
- ደረቅ እርሾ - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - በአንድ ሊጥ 30 ሚሊ ፣ እንዲሁም ለመጥበሻ
- አይብ - 100 ግ
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ስኳር - 1 tsp
- Semolina - 0.5 tbsp.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- የዶሮ ጡቶች - 2 pcs.
- የቲማቲም ፓኬት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- ባሲል - ጥቂት ቀንበጦች
- ጨው - መቆንጠጥ
- ሳህኖች - 3-4 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc., ቲማቲም - 1-2 pcs.
ደረጃ በደረጃ ፒዛን ከዙኩቺኒ ፣ ከባሲል እና ከዶሮ ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዱቄት ፣ ሰሞሊና ፣ ትንሽ ጨው ፣ ስኳር እና ደረቅ እርሾ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
2. ወደ 37 ዲግሪ ገደማ የሞቀ የሙቀት መጠን የመጠጥ ውሃ ወደ ምግቡ ውስጥ አፍስሱ።
3. ከእቃዎቹ እና ከእጆቹ ጎኖች ጋር እንዳይጣበቅ ተጣጣፊ ሊጥ ይንጠፍጡ።
4. ዱቄቱን በንጹህ ፎጣ ይሸፍኑ እና ለመምጣት ለግማሽ ሰዓት በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተው። በዚህ ጊዜ ሊጥ በ 2-3 ጊዜ በድምፅ ይጨምራል።
5. የዶሮውን ቅጠል ያጠቡ እና በድስት ውሃ ውስጥ ያድርጉት። በጨው ይቅቡት እና ወደ ድስት ያመጣሉ።
6. ከዶሮ ጋር ውሃው በሚፈላበት ጊዜ የተፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ ፣ የሙቀት መጠኑን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ዝቅ ያድርጉ እና ጡቶቹን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። ከዚያ ከሾርባው ውስጥ ያስወግዷቸው እና ያቀዘቅዙ። ሾርባውን አይፍሰሱ ፣ ሾርባን ፣ ወጥን ፣ የተጠበሰ ወይም ከ croutons ጋር ለመጠጣት ሊያገለግል ይችላል።
7. ዛኩኪኒውን ይታጠቡ ፣ ደርቀው በ 1x3 ሴ.ሜ አሞሌዎች ውስጥ ይቁረጡ። የአትክልት ዘይቱን በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ እና ዚቹኪኒን በውስጡ ያስገቡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ በትንሹ ይቅቧቸው።
8. የቀረውን ምግብ ያዘጋጁ። ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉ እና ይቁረጡ -ሽንኩርት - ወደ ቀጭን ሩብ ቀለበቶች ፣ ነጭ ሽንኩርት - ወደ ትናንሽ ኩቦች። ባሲልን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ።
9. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ወደ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀለበቶች ይቁረጡ። አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት።
10. ሊጥ ሲመጣ እጆችዎን በዙሪያው ጠቅልለው ለሁለት ከፍለው በክብ የፒዛ ጣሳዎች ውስጥ ያስቀምጡ።
11. ሳህኖቹን ከማሸጊያው ፊልም ቀቅለው በግማሽ ርዝመት በግማሽ ይቁረጡ። በፎቶው ላይ እንደሚታየው የሶሳውን ግማሾችን በዱቄቱ ላይ በፒዛ ክበብ ውስጥ ያስቀምጡ እና በዱቄት ይሸፍኗቸው። እና ሙሉውን ሊጥ በቲማቲም ፓኬት ወይም በ ketchup ይቀቡ።
12. የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በላዩ ላይ ያስቀምጡ።
13. የተጠበሰውን ዚቹቺኒን ከላይ አስቀምጡ።
14. የተቀቀለውን የዶሮ ዝንጅብል ፣ በቃጫዎቹ ላይ የተቀደደ ፣ ዚቹኪኒ ላይ ያድርጉት።
15.ከዚያ የቲማቲም ቀለበቶችን እና የባሲል ቅጠሎችን ያስቀምጡ።
16. በምግብ ላይ አይብ ይረጩ.
17. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ እና ፒሳውን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። አይብ እንዳይቃጠል እና ዱቄቱ በደንብ እንዲጋገር ለመጀመሪያው ግማሽ ሰዓት በፎይል ወይም በብራና ወረቀት ይሸፍኑት። ከዚያ ብራናውን ያስወግዱ እና አይብውን ለማቅለም ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ምግብ ከማብሰያው በኋላ ትኩስ ዚኩቺኒ ፣ ባሲል እና የዶሮ ፒዛ ያቅርቡ።
እንዲሁም የዚኩቺኒ ፒዛን ከዶሮ ጫጩት ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
ተዛማጅ ጽሑፍ ፒዛ ከ እንጉዳዮች እና ከቲማቲም ጋር
