የተጠበሰ ዱባዎች በሽንኩርት እና በወተት ሾርባ-የማብሰያ ምስጢሮች እና ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት
ዱባዎች ሁል ጊዜ ለባችለር ተማሪዎች ፣ በችኮላ ለወላጆች ፣ ለንግድ ሰዎች እና ዘግይተው ለሚሠሩ ሰዎች እንደ ምግብ ይቆጠራሉ። ዱባዎቹን ማፍላት በቂ ስለሆነ ፣ ትኩስ እርሾ ክሬም ወይም ቅቤን ያቅርቡ እና እሱ ቀድሞውኑ ጣፋጭ ይሆናል። በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ማንንም ማስደነቅ አይቻልም። ሆኖም ፣ ብልሃትን በማሳየት ፣ ከተራ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት እውነተኛ ድንቅ ስራ መስራት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የተጋገረ ዱባዎች በሽንኩርት እና በወተት ሾርባ። እንደነዚህ ያሉት ዱባዎች ከተለመደው ስሪት በጣም የሚጣፍጡ ይሆናሉ። ከጣፋጭ አይብ ቅርፊት በታች ክሬም ጣዕም ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ሽንኩርት አላቸው። በተመሳሳይ ጊዜ ምግቡ በተለይ አስቸጋሪ አይደለም። ልክ እንደ መዘጋጀት ቀላል እና ተመጣጣኝ ምግብን ይፈልጋል። ዱባዎችን ከወደዱ ታዲያ ይህንን ምግብ በእርግጥ ይወዱታል።
ለዚህ ምግብ ዝግጅት ምርቶች ተስማሚ ናቸው ፣ ሁለቱም በመደብሩ ውስጥ ይገዛሉ ፣ እና ከማንኛውም የተቀቀለ ሥጋ ጋር በተናጥል ተዘጋጅተዋል። እንዲሁም በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ዱባዎችን ብቻ ሳይሆን ዱባዎችን ከድንች ፣ ከስጋ ፣ ከጎመን ፣ ከጎጆ አይብ ወይም ከማንኛውም ሌላ መሙላት ይችላሉ። ሳህኑን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ከእንጉዳይ ሾርባ ጋር ማሟላት ይችላሉ። ከዚያ ምግቡ የበዓል ይሆናል።
እንዲሁም በቢጫሜል ሾርባ የተጋገረ ዱባዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 325 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 10-12 pcs.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ወተት - 150 ሚሊ
- ሽንኩርት - 1-2 pcs. በመጠን ላይ በመመስረት
- ቅቤ - ለመጋገር
- እንቁላል - 1 pc. አይብ - 50 ግ
ከሽንኩርት እና ከወተት ሾርባ ጋር የተጋገረ ዱባዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የመጠጥ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ይቅቡት። ዱባዎቹን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና ያነሳሱ። ውሃውን ወደ ድስት አምጡ ፣ እሳቱን ወደ መጠነኛ ሁናቴ ይቀንሱ እና በአምራቹ ማሸጊያው ላይ ከተፃፈው ከ2-3 ደቂቃዎች ባነሰ ዱባዎችን ያብስሉ። ከዚያ በወንፊት ላይ ይምሯቸው እና ውሃውን ለማፍሰስ ይውጡ።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በቀጭን ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. ቅቤን በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀልጡ። ሽንኩርትውን ወደ ድስቱ ይላኩ። መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀትን ያሞቁ እና ግልፅ እና ቀላል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት።
4. ዱባዎቹን ምቹ በሆነ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። መያዣው ሴራሚክ ፣ ብርጭቆ ፣ ብረት ብረት ፣ ብረት ሊሆን ይችላል።
5. የተጠበሰውን ሽንኩርት በዱባዎቹ ላይ አኑረው በጠቅላላው አካባቢ ላይ ያሰራጩት።
6. ወተት ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ እንቁላል ይጨምሩ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
7. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ወተቱን እና እንቁላሎቹን ይምቱ።
8. በወተት ድብልቅ ውስጥ አይብ መላጨት ይጨምሩ እና ድስቱን በደንብ ይቀላቅሉ።
9. ከሞላ ጎደል የተሸፈኑ እንዲሆኑ የወተት ሾርባ በዱባዎቹ ላይ አፍስሱ። ቅጹን በክዳን ወይም በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑ። የተጋገረ ዱባዎችን በሽንኩርት እና በወተት ሾርባ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ወደ 180 ዲግሪ ለ 20-30 ደቂቃዎች ይላኩ። ሳህኑ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እንዲኖረው ከፈለጉ ፣ ከመጠናቀቁ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት ይክፈቱት። ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ምግቡን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። ያለ ተጨማሪ ሳህኖች እንደዚህ ያሉ ዱባዎችን በራሳቸው ይጠቀማሉ።
እንዲሁም የተጋገረ ዱባዎችን ከሾርባ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
