ፒዛን ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ እና እያንዳንዱ ተመጋቢ ለእሱ ጣዕም ተስማሚ የሆነ ያገኛል። ከዶሮ ፣ ከቲማቲም እና ከሲላንትሮ ጋር ከፒዛ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት አቀርባለሁ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ፒዛ በአገራችን ለረጅም ጊዜ ዝነኛ እና ተወዳጅ ምግብ ሆኖ የቆየ ጣፋጭ የጣሊያን ምግብ ነው። በአጠቃላይ ይህ ህክምና የጣሊያን የጉብኝት ካርድ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። በዓለም ዙሪያ ብዙ ሚሊዮን የተለያዩ ዓይነቶች ፒዛዎች በየቀኑ ይበላሉ። እና ይህ በጭራሽ አያስገርምም ፣ ምክንያቱም በስታቲስቲክስ መሠረት 80% ሰዎች ይህ የጣሊያን ምግብ የእሱ ተወዳጅ ነው ይላሉ። እጅግ በጣም ብዙ ለሆኑ የመሙላት እና የዱቄት ዝግጅት አማራጮች ምስጋና ይግባቸው ፣ የቤት እመቤቶች አዲስ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ውህዶችን ይፈጥራሉ። ከዶሮ ፣ ከቲማቲም እና ከሲላንትሮ ጋር ቅመም ያለው ፒዛ ለማዘጋጀት እንድትሞክሩ እመክርዎታለሁ። እንደ ጣሊያናዊው የምግብ አሰራር ጉሩስ ፣ የፒዛ ጣውላዎች ከ 3 በታች ንጥረ ነገሮችን መያዝ የለባቸውም። ስለዚህ ፣ ከተፈለገ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀረቡት የመሙላት ምርቶች መጠን ወደ እርስዎ ፍላጎት ሊሰፋ እና እንጉዳይ ፣ የወይራ ፍሬ ፣ ሞሬል ፣ ደወል በርበሬ ፣ የእንቁላል ፍሬ ፣ ስኩዊድ ፣ ዞቻቺኒ …
የዶሮ ፒዛ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጮች አንዱ ነው። ስለዚህ ፣ ቤት ውስጥ ፒዛን ለመጀመሪያ ጊዜ እያዘጋጁ ከሆነ ፣ ከዚያ በዚህ የምግብ አሰራር ይጀምሩ። የተለመደው የፒዛ ሊጥ - እርሾ ማዘጋጀት የተሻለ ነው። ነገር ግን እሱን በማቀላቀል ዙሪያውን ማደናቀፍ ካልፈለጉ ፣ ከዚያ በሱቁ ውስጥ ዝግጁ የተሰራ የፓፍ ኬክ ይግዙ። ይህ ብዙ ጊዜን ይቆጥባል ፣ ግን የምርቱ ጣዕም ትንሽ የተለየ ይሆናል። እንዲሁም አይብ ለማቅለጥ መሙላቱን ማስቀመጥ እና ምርቱን በምድጃ ውስጥ መጋገር ያለብዎትን ዝግጁ የፒዛ ባዶዎችን መግዛት ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 266 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ከምድጃው የመጋገሪያ ወረቀት መጠን 1 ፒዛ
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 tbsp.
- ሲላንትሮ - 2 ቅርንጫፎች
- ደረቅ እርሾ - 11 ግ
- ኮምጣጤ - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ባሲል - 2 ቅርንጫፎች
- የተቀቀለ ዶሮ - 2 ቁርጥራጮች
- እንቁላል - 1 pc.
- የዶክተሩ ቋሊማ - 200 ግ
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ውሃ - 1 tbsp.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ኬትጪፕ - 2 የሾርባ ማንኪያ አይብ - 150 ግ ስኳር - 1 tsp.
ከዶሮ ፣ ከቲማቲም እና ከሲላንትሮ ጋር ፒዛን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዱቄትን ለማቅለጥ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጣትዎን በውስጡ ውስጥ ማቆየት እንዳይሞቅ በ 37 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውሃ ያፈሱ። ስኳር እና እርሾ ይጨምሩ።
2. በሹክሹክታ ይቀላቅሉ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያህል በሞቃት ፣ ረቂቅ-ነፃ ቦታ ውስጥ ይተው።
3. ከዚህ ጊዜ በኋላ የአየር ሽፋኑ በላዩ ላይ ይሠራል። ይህ ማለት መንቀጥቀጡ በትክክል እየሰራ ነው ማለት ነው። በምርቶቹ ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ ፣ የአትክልት ዘይት እና ጨው ይጨምሩ።
4. ተመሳሳይነት ያለው ፈሳሽ ብዛት እስኪያገኝ ድረስ በሹክሹክታ ይቀላቅሉ።
5. ዱቄት ወደ ፈሳሽ መሠረት ውስጥ አፍስሱ እና በኦክስጂን ለማበልፀግ በጥሩ ወንፊት ውስጥ ይቅቡት። ይህ የፒዛውን መሠረት የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል።
6. ተጣጣፊ ለስላሳ ሊጥ ይለውጡ። ከምግቦቹ እጆች እና ግድግዳዎች በስተጀርባ መዘግየት አለበት። በመያዣ ውስጥ ይተውት እና በፎጣ ይሸፍኑ። ለመምጣት ለግማሽ ሰዓት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ። በድምጽ መጠን ከ2-2.5 ጊዜ ይጨምራል።
7. እስከዚያው ድረስ በመሙላት ስራ ተጠመዱ። ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት, በሆምጣጤ ይረጩ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ. መሙላቱ በዱቄቱ ላይ እስኪተገበር ድረስ ሁል ጊዜ ለማቅለጥ ይውጡ።
8. ቲማቲሞችን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ።
9. የዶክተሩን ቋሊማ ከ 3-4 ሚ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የተቀቀለውን የዶሮ ዝንጅ በቃጫዎቹ ላይ ይሰብሩ እና አይብውን በተጣራ ድስት ላይ ይቅቡት።
10. የዳቦ መጋገሪያ ትሪውን በአትክልት ዘይት ቀባው እና ሊጡን በላዩ ላይ አኑረው በቀጭኑ አሽከሉት። ቀጭኑ ሊጥ ፣ ጣዕሙ ፒዛ ነው።
አስራ አንድ.ለ 5-7 ደቂቃዎች ወደ 180 ዲግሪ ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩት።
12. ቅርፊቱን በ ketchup ይጥረጉ።
13. የታሸጉትን ሽንኩርት እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ያዘጋጁ።
14. የዶሮ ፍሬውን ይጨምሩ።
15. ቋሊማ እና cilantro እና ባሲል ቅጠሎች ያስቀምጡ.
16. የቲማቲም ቀለበቶችን ይጨምሩ.
17. ፒሳውን በቼዝ መላጨት ይረጩ።
18. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ቀድመው ለ 15 ደቂቃዎች ዶሮ ፣ ቲማቲም እና ሲላንትሮ ፒዛ ይላኩ። አይብ በሚቀልጥበት ጊዜ ሳህኑን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ያገልግሉ።
እንዲሁም በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ፒዛን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
