ከድንች ጋር መጋገር በብዙ መንገዶች የሚዘጋጅ በጣም ተወዳጅ የሩሲያ ምግብ ነው። ከዝግጁቱ ዓይነቶች አንዱ በተከፋፈሉ ማሰሮዎች ውስጥ በምድጃ ውስጥ መጋገር ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የዚህን የምግብ አዘገጃጀት ውስብስብነት ሁሉ ይወቁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ወደ ዕለታዊ ምናሌው አዲስነትን ለማባዛት እና ለማምጣት ፣ ተመሳሳይ ምርቶችን በመተው የሙቀት ሕክምና ዘዴን መለወጥ ብቻ በቂ ነው። ስለዚህ ከድንች ጋር ስጋ በምድጃ ላይ በሚቀማ ድስት ውስጥ ፣ በእሳት ላይ ባለው የብረት ብረት ውስጥ ፣ በምድጃ ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ የተከፋፈሉ ማሰሮዎች ይዘጋጃሉ። ከእነዚህ ዘዴዎች ውስጥ ማናቸውም ለማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስዱም ፣ ምግቡ ግን በጣም ጣፋጭ ይሆናል።
ለማብሰል ፣ ማንኛውንም ሥጋ ወደ ጣዕምዎ መጠቀም ይችላሉ። የዶሮ ሥጋ ፣ የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ ፣ ጥንቸል ሥጋ ፣ የቱርክ ሥጋ ተስማሚ ናቸው ፣ የዶሮ ventricles ወይም ልቦች እንዲሁ ፍጹም ይጣጣማሉ ፣ እና ለጣፋጭ እና ለጣፋጭ ጣዕም አፍቃሪዎች ፕሪም ማከል ይችላሉ። በተጨማሪም ድንች ከስጋ ጋር በሁሉም ዓይነት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ሊሟላ ይችላል። ብዙውን ጊዜ እነዚህ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ደወል በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ እንጉዳዮች ፣ ዕፅዋት እና ቅመሞች ናቸው።
ስለ መረቅ ፣ እዚህ ብዙ ምርጫ አለ። ምግብን በመጠጥ ውሃ ለመሸፈን ቀላሉ መንገድ ፣ ግን እርሾ ክሬም ፣ ክሬም ፣ ኬትጪፕ ፣ የቲማቲም ፓኬት ፣ የተጠማዘዘ ቲማቲም ፣ ስጋ ወይም የአትክልት ሾርባ ማሻሻል እና መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም በርካታ ዓይነት የነዳጅ ማደያዎችን ማዋሃድ ይችላሉ። የሾርባው መጠን እንዲሁ ጠቃሚ ሚና ይጫወታል። ምግቡ በሾርባው ውስጥ እንዲንሳፈፍ ከፈለጉ ፣ በአንገቱ ላይ ያፈሱ ፣ ደረቅ የሆኑትን ከመረጡ እራስዎን በትንሹ መጠን ይገድቡ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 109 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ (ማንኛውም ደረጃ እና ማንኛውም ክፍል) - 800 ግ
- ድንች - 8-10 pcs.
- ሽንኩርት - 2-3 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- የሴሊሪ ሥር - 50 ግ
- ማዮኔዜ - 20 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ከድንች ጋር የማብሰያ ድስት
1. ስጋውን ከፊልሞች እና ከስቦች ያጥቡት ፣ ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እስኪበስል ድረስ ድስቱን ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ እና ስጋውን ይቅቡት። እሳቱን ከፍ ያድርጉት እና የባህርይ ቡናማ ቀለም ያለው እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ስጋውን ለመጋገር በአንድ ረድፍ ላይ ቁርጥራጮቹን ያዘጋጁ። ያለበለዚያ በተራራ ላይ ከተከመረ ፣ ከዚያ ጭማቂ ጎልቶ መታየት ይጀምራል ፣ እናም መጋገር ይጀምራል።
2. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ አንድ አራተኛውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ካራሚል እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
3. በትንሽ ሳህን ውስጥ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዜን ያዋህዱ።
4. ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ይጨምሩ እና በመጠጥ ውሃ ይሸፍኑ። ማዮኔዜ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት። ይህ ለሸክላዎቹ ሾርባ ይሆናል።
5. የተከፋፈሉ ድስቶችን አንስተው የተጠበሰውን ሥጋ በውስጣቸው አስቀምጡ።
6. በሾላ ሽንኩርት ላይ ከላይ.
7. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
8. በጨው ፣ በርበሬ በርበሬ ፣ መረቁን ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አፍስሱ እና በክዳኖች ይዝጉዋቸው።
9. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ እና ሳህኑን ለ1-1 ፣ ለ 5 ሰዓታት መጋገር ይላኩ። ሁሉም እርጥበት እንዳይተን በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ብዙ ጊዜ ይመልከቱ። በማብሰያው ጊዜ ፈሳሽ ማከል ከፈለጉ ፣ ከዚያ ያድርጉት። ዝግጁ ምግቦች ምግብ ከተበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ሊቀርቡ ይችላሉ።
እንዲሁም ድንች በስጋ ውስጥ በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
