ብዙውን ጊዜ ከሻምፒዮኖች ምን ይሠራል? ምናልባትም ሰላጣዎች ፣ ቀለል ያለ ሾርባ ፣ በሽንኩርት የተጠበሰ ወይም የተከተፈ። ግን ከእነዚህ ሁሉ ምግቦች ውስጥ ምርጡ እንጉዳዮች የተሞላ ነው። እና እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካላወቁ ታዲያ እንዴት እንደሚደረግ አሁን እነግርዎታለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሻምፒዮናዎች በሰው አመጋገብ ውስጥ የተካተቱ በጣም ተወዳጅ እንጉዳዮች ናቸው። ይህ የሚገለጸው በእርሻ ቀላልነት ፣ በመስፋፋት ፣ በመገኘቱ ፣ በሚያስደንቅ ጣዕም እና በምግብ አሰራር ንግድ ውስጥ ባለው ሰፊ ዕድሎች ነው። ከሁሉም ዓይነት አትክልቶች ፣ ዕፅዋት ፣ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና ሥሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። እንደ ንጥረ ነገሮች እና እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። ግን እኔ በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ የተሞሉ እንጉዳዮችን ለየብቻ አስተውያለሁ።
ይህ ምግብ ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎት ወይም ሁለተኛ ትኩስ ምግብ ሊሆን ይችላል። እነሱን ማገልገል ለበዓሉ ጠረጴዛ እና ለዕለታዊ ምናሌ ተገቢ ነው። እና የመተግበር ቀላልነት በዚህ ምግብ ላይ ብዙ ጊዜ እንዲበሉ ያስችልዎታል። ግን ይህ የምግብ ፍላጎት ልክ እንደሌሎች ብዙ ምግቦች የራሱ የማብሰያ ምስጢሮች አሉት።
- ተመሳሳይ መጠን ያላቸው እንጉዳዮች እና በትላልቅ ባርኔጣዎች ሳህኑን የበለጠ ገንቢ እና የሚያምር ያደርጉታል።
- የእንጉዳይ ባርኔጣዎች የተጋገሩ ናቸው-ቀድሞ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ወይም ጥሬ። በተጠቆመው የምግብ አሰራር ላይ የተመሠረተ ነው።
- እንጉዳዮቹ በጣም ለስላሳ ስለሆኑ በምድጃ ውስጥ ከመጠን በላይ ማጋለጥ አይችሉም። አለበለዚያ እነሱ የአመጋገብ ዋጋ እና ቅርፅ ያጣሉ። በተለምዶ ፣ ለካፒቶች አማካይ የማብሰያ ጊዜ 30 ደቂቃዎች ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 100 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20-25 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሻምፒዮናዎች - 1 ኪ
- አይብ - 100 ግ
- ዋልስ - 100 ግ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም እንደ ጣዕም
በለውዝ እና አይብ የተሞሉ እንጉዳዮችን ማብሰል
1. አይብ በመካከለኛ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት። ጠንከር ያለ ጥራጥሬ እንዲጠቀሙ አልመክርም። አይብ ሙሉ በሙሉ የማይቀልጥ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይሆናል። ማንኛውም ዓይነት አይብ ፣ የተቀነባበረ አይብ እንኳን መጠቀም ይቻላል። ግን በዚህ ሁኔታ ፣ ለማቅለል ቀላል እንዲሆን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀድመው ማድረጉ የተሻለ ነው።
2. ዋልኖቹን ይቅፈሉ ፣ ከተፈለገ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይከርክሙ ፣ ማንኛውንም ቁርጥራጮች ይጨምሩ እና ወደ አይብ መሙላት ይጨምሩ።
3. ሻምፒዮናዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና እግሮቹን ይቁረጡ። ብዙውን ጊዜ የወጥ ቤት እቃዎችን ሳይጠቀሙ በጣም በቀላሉ ሊወገዱ ይችላሉ። የተወገዱትን እግሮች ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና ከመሙላቱ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
4. ምግቡን በእኩል ለማሰራጨት መሙላቱን በደንብ ይቀላቅሉ።
5. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ብራና ጋር አሰልፍ እና የእንጉዳይ ኮፍያዎችን ፣ በጨው እና ከተፈለገ በርበሬ በርበሬ አስቀምጡ። ካፕዎቹ ትልቅ እንዲሆኑ አንድ ትልቅ እንጉዳይ እንዲመርጡ እመክራለሁ። ከዚያ የበለጠ መሙላት በእነሱ ውስጥ ይጣጣማል።
6. እንጉዳዮቹን በመሙላት ይሙሉት።
7. ለግማሽ ሰዓት እስከ 180 ° ሴ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እንዲጋግሩ ይላኳቸው። ረዘም ላለ ጊዜ አያድኗቸው ፣ አለበለዚያ እንጉዳዮቹ ደርቀው ቅርጻቸውን ያጣሉ።
8. የተጠናቀቀውን የምግብ ፍላጎት በምግብ ሰሃን ላይ ያድርጉት እና ያገልግሉ። ምግቡን ሞቅ ያለ እና የቀዘቀዘ መብላት ይችላሉ።
እንዲሁም በአይብ የተሞሉ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
