ሩዲ እና ጣፋጭ ፓንኬኮች ከዶሮ መሙላት እና እንጉዳዮች ጋር። በማብሰያው ውስጥ አንዳንድ ምስጢሮችን እና ብልሃቶችን ከተከተሉ ሁል ጊዜ በጣም ጥሩ ይሆናሉ። የትኛው? ከታች ያንብቡ።
ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ይዘቱ
- ግብዓቶች
- ቀጭን ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የበልግ ጥቅልሎች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ጥሩ ቁርስ ወይም ታላቅ ትኩስ መክሰስ ናቸው። እነሱ ቀጭን እና እርሾ ፣ ጣፋጭ ፣ ጨዋማ እና ከተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር ናቸው። በወተት ውስጥ መደበኛ ቀጭን ፓንኬኮች እንዲሠሩ እና ጭማቂ በተቀቀለ ዶሮ እና እንጉዳዮች እንዲሞሉ ሀሳብ አቀርባለሁ። እና እነዚህን ሙላዎች አይቀላቅሉ ፣ ግን ከተለያዩ ይዘቶች ጋር ያድርጉ። እና ሁሉም ሰው የሚወደውን በዶሮ ወይም እንጉዳይ በመሙላት ለፓንኮኮች እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አሰራር ይመርጣል። ይህ ምግብ በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች በደስታ ይበላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 113-137 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 16 ፓንኬኮች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.
- ዱቄት - 1 tbsp.
- ወተት - 3 tbsp.
- ሻምፒዮናዎች - 300 ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 2 pcs.
- የዶሮ ዝንጅብል - 1 pc.
- እርሾ ክሬም - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 6 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት በርበሬ - ለመቅመስ
- ለመቅመስ ጨው
- ስኳር - 1 tsp
ከዶሮ እና እንጉዳይ መሙላት ጋር ቀጭን ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ዱቄቱን ለማቅለጥ ምቹ የሆነ ጎድጓዳ ሳህን ያግኙ። እንቁላሎቹን ወደ ውስጥ ይሰብሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በወንፊት ውስጥ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ። ጠቅላላው ስብስብ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሹክሹክታ በደንብ መታጠፍ አለበት። ምንም እብጠቶች ሊኖሩ አይገባም። የዳቦው ወጥነት እንደ በጣም ወፍራም እርሾ ክሬም ይሆናል። የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው ብዛት ለማግኘት ድብልቅን ይጠቀሙ።
2. በመቀጠልም በቀስታ ዥረት ውስጥ ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያለማቋረጥ በሹክሹክታ ያነሳሱ። ፓንኬኮችን በሚጋገርበት ጊዜ ዱቄቱ ሳይቀደድ በቂ ቀጭን መሆን አለበት። እዚህ መጠኑን ማየቱ እና በፈሳሽ ከመጠን በላይ ላለመውሰድ አስፈላጊ ነው። እና ፓንኬኮች በድስቱ ላይ እንዳይጣበቁ ፣ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ወደ ፈሳሽ ብዛት ይጨምሩ። የተፈጠረውን ድብልቅ ለ 20-30 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይተዉት።
3. እስከዚያ ድረስ መሙላቱን ማዘጋጀት እንጀምር። ሁለት ዓይነት ይሆናል እንጉዳይ እና ዶሮ። ሻምፒዮናዎቹ ከላይኛው ቆዳ ላይ መታጠጥ ፣ በደንብ መታጠብ እና በትንሽ ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል። አንድ ሽንኩርት ተላቆ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር መታጠብ እና በትንሽ ኩብ መቆረጥ አለበት።
4. ቀጣዩ ደረጃ እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን በአትክልት ዘይት በመጨመር በድስት ውስጥ መጋገር ነው። በመጨረሻ ፣ አንድ ማንኪያ እርሾ ክሬም ውስጥ ይክሉት እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት። ለመቅመስ ፣ ለማነሳሳት እና ለመልቀቅ መሙላቱን በጨው እና በመሬት በርበሬ ወቅቱን መቀባት ይችላሉ።
5. የዶሮ ዝንጅ ከፈላ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አለበት። ያውጡ ፣ ያቀዘቅዙ ፣ በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። ከተቆረጠው ሽንኩርት ውስጥ ግማሹን እዚያ ይጨምሩ እና እስኪያልቅ ድረስ ክብደቱን ይምቱ።
6. የሱፍ አበባውን ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ በመጀመሪያ የሽንኩርት ሁለተኛ አጋማሽ በትንሽ ኩብ ተቆርጦ ከዚያ የተቀጨውን ዶሮ ይጨምሩበት እና ለ 10 ደቂቃዎች አንድ ላይ ያሞቁ። ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። እንዲሁም በግማሽ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ይተውት። ውሃው መሙላቱን ለስላሳ እና ጭማቂ ያደርገዋል።
7. አሁን ፓንኬኮችን እናዘጋጅ። እዚህ ፣ አንድ ልዩ የፓንኬክ ፓን አስፈላጊ ረዳት ይሆናል። የመጀመሪያውን ፓንኬክ ከማቅለሉ በፊት በምድጃ ላይ ያሞቁት እና በዘይት በጨርቅ ወይም በሲሊኮን ብሩሽ ይቅቡት። በቀጥታ ወደ ሊጥ የተጨመረው በቂ ዘይት ስላለ ለወደፊቱ ይህ አያስፈልገውም።ግን አሁንም ፓንኬኮች በሚጋገርበት ጊዜ ከተጣበቁ ሁል ጊዜ ድስቱን ይቀቡ። ስለዚህ ፣ ያሞቁት ፣ በትንሽ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና መላውን አውሮፕላን በቀጭኑ ሽፋን እንዲሸፍነው በክብ እንቅስቃሴ ያሽከርክሩ። በአንደኛው ወገን ከተጠበሰ በኋላ በስፓታላ እና በሌላኛው ላይ በቀስታ ይለውጡ። ስለዚህ ሁሉንም ሊጥ ይጠቀሙ።
8. ስለዚህ ፣ መሙላቱ እና ፓንኬኮች ሲዘጋጁ ፣ ቅርፃችንን እንጀምር። ግራ እንዳይጋባ ፣ መሙያው የት አለ ፣ እነሱን በሁለት የተለያዩ መንገዶች ለመጠቅለል ሀሳብ አቀርባለሁ።
9. ፓንኬኬዎችን ከዶሮ ሥጋ ጋር በፖስታ ውስጥ ፣ እና እንጉዳይ በመሙላት ፓንኬኬዎችን - በቱቦ ውስጥ ጠቅልዬ ነበር።
10. ከማገልገልዎ በፊት እስኪበስል ድረስ በቅቤ በድስት ውስጥ ይቅቧቸው። ይህ ሳህኑን ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጠዋል። እርሾ ክሬም እንደ ሾርባ ይጨምሩ። መልካም ምግብ!
በእኛ የምግብ አሰራር መሠረት እንጉዳይ ወይም ዶሮ በመሙላት ፓንኬኮችን በማዘጋጀት እንግዶችዎን እና መላው ቤተሰብን በሚጣፍጥ ምግብ ይመገባሉ።
የቪዲዮ ፓንኬኮች ከዶሮ እና እንጉዳይ መሙላት ጋር
1. በዶሮ መሙላት ፓንኬኮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-
2. እንጉዳይ በመሙላት ፓንኬኮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-
