ሰሞሊና በመጨመር የዓሳ ኬኮች በጣም ጣፋጭ ፣ አየር የተሞላ እና የበለጠ ርህራሄ መሆናቸውን አታውቁም? ከዚያ አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ - የማክሮሬል ቁርጥራጮች ከሴሞሊና ጋር። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በአሳ ውስጥ ከስጋ በተቃራኒ በተግባር ምንም ስብ የለም ፣ ስለሆነም ከእሱ የተቀቀለ ቁርጥራጮች ደረቅ ሊሆኑ ይችላሉ። ይህንን ለማስተካከል በተቀቀለ ስጋ ውስጥ ስብን ማከል ይመከራል። ግን በተወሰኑ ምክንያቶች ሁሉም ሰው አይጠቀምም። ከዚያ ሰሞሊና በደንብ ይሠራል። ለምሳሌ ፣ ከሴሞሊና ጋር የማኬሬል ዓሳ ኬኮች በጣም ጭማቂ ፣ አየር የተሞላ እና ጣዕም ያላቸው ናቸው። ምንም እንኳን ከተፈለገ ከማንኛውም የባህር ዓሳ ፣ ለምሳሌ ከሃክ ወይም ከፖሎክ ሊዘጋጁ ይችላሉ። ሰሚሊና ወደ የተቀቀለ ዓሳ የመቁረጫ እና የመለጠጥ ችሎታን ይጨምራል። በተጨማሪም ፣ ከሴሞሊና ጋር ለመፈጠር ቀላል ናቸው ፣ እነሱ ቆንጆ ሆነው ይታያሉ ፣ እና በሚበስሉበት ጊዜ ቅርፃቸውን ጠብቀው በትንሹ ይጨምራሉ።
በጾም ውስጥ እንደዚህ ያሉ ቁርጥራጮችን ማብሰል ከፈለጉ እንቁላሎቹን ከቅንብሩ ያስወግዱ። ሴሞሊና በመገኘቱ ፣ ቁርጥራጮቹ በሚበስሉበት ጊዜ አይወድቁም ፣ ምክንያቱም መላውን ስብስብ ያስራል። በቀላሉ እንዲገለበጡ የዓሳ ኬኮች በትንሽ መጠን ቢሠሩ ይሻላል። የማክሬል ቁርጥራጮችን በድስት ውስጥ ወይም በዝግታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። እንዲሁም በብዙ ባለብዙ ማብሰያ ውስጥ ወይም “የእንፋሎት ፍርግርግ” በመጠቀም እንዲተነፍሱ ማድረግ ይችላሉ። እንዲሁም ለወደፊቱ ጥቅም ተሰብስበው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። የዓሳ ኬኮች ብዙውን ጊዜ በዕለታዊው ምናሌ ውስጥ እንደ ሁለተኛ ምግብ ከጎን ምግብ ጋር ይመገባሉ -የተቀቀለ ድንች ፣ የተቀቀለ ባክሆት ወይም ሩዝ። እነሱም በጥቅል ላይ ሊቀመጡ እና እንደ ሳንድዊች ከሾርባ ጋር ሊያገለግሉ ይችላሉ።
እንዲሁም በዘይት ውስጥ የሰርዲን ፓትስ በኦትሜል እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 201 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ማኬሬል - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 0.5 tsp
- Semolina - 2 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ሽንኩርት - ለመጋገር
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- እንቁላል - 1 pc.
የማክሮኬል ቁርጥራጮችን ከሴሞሊና ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ማኬሬሉን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ጭንቅላቱን ይቁረጡ ፣ ሆዱን ይክፈቱ እና የሆድ ዕቃዎቹን ያስወግዱ። እንደገና ይታጠቡ ፣ ውስጡን ጥቁር ፊልም ከሆድ ውስጥ ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ለቀላል ጉድጓድ ሬሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ቆዳውን ከሬሳው ውስጥ ያስወግዱ ፣ የጀርባ አጥንቱን እና ሁሉንም አጥንቶች ያስወግዱ።
3. ሽንኩርትውን ቀቅለው በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ “የተቆራረጠ ቢላዋ” ዓባሪን ያስቀምጡ ፣ የዓሳውን ሥጋ በሽንኩርት ያስቀምጡ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይቁረጡ።
5. ሴሞሊና በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይጨምሩ።
6. በመቀጠል ጥሬ እንቁላል ውስጥ ይደበድቡት እና አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ።
7. ምግብን በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በአሳ ቅመማ ቅመም።
8. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተፈጨውን ስጋ በደንብ ይቀላቅሉ። ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና ለ semolina እብጠት ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉት።
9. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። መካከለኛ የሙቀት መጠን። የተቀቀለው ሥጋ እንዳይጣበቅ እና ትናንሽ ክብ ቅርጾችን እንዳይሠራ እጆችዎን በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ። እርስ በእርስ በአጭር ርቀት በሞቃት ድስት ውስጥ ያድርጓቸው። በማብሰያው ሂደት ውስጥ በመጠን ሊጨምሩ ይችላሉ።
10. በእያንዳንዱ ጎን ከ3-5 ደቂቃዎች ያህል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል የማኮሬል ቁርጥራጮቹን ከሴሞሊና ጋር ይቅቡት። ፓቲዎቹ እንዲለሰልሱ ከፈለጉ ጥቂት የመጠጥ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሏቸው።
እንዲሁም ከ semolina ጋር የዓሳ ኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
