ከወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ጋር ለዶሮ ትንባሆ የጆርጂያ የምግብ አዘገጃጀት ማንንም ግድየለሽ አይተወውም። ይህ በጣም ለስላሳ ጭማቂ ሥጋ የሁሉንም ልብ ያሸንፋል። ተጨማሪ ጊዜ አላጠፋም ፣ ግን ይልቁንስ ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዶሮ ትምባሆ - ጠፍጣፋ ፣ በቅመማ ቅመም እና በነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ ፣ በሚያስደንቅ የተጠበሰ ቅርፊት በብዙ gourmets በጣም የተወደደ እና የተከበረ ነው። አንዳንዶች ይህንን ምግብ እንደ መጀመሪያው የሩሲያ ፈጠራ አድርገው ይቆጥሩታል ፣ ግን በእውነቱ የጆርጂያ ምግብ ነው። ለዝግጅቱ 500 ግራም ያህል የሚመዝን ወጣት መንደር ዶሮ መውሰድ የተሻለ ነው። ይህ ካልሆነ ታዲያ የዶሮ ጫጩቶች ያደርጉታል ፣ ሆኖም እነሱ ቀድሞውኑ የበለጠ ክብደት ይኖራቸዋል ፣ 600-800 ግ። ከቤት ዶሮ ጣዕም በእርግጥ ፣ ሊወዳደር አይችልም ፣ ግን ያው ጣፋጭ ይሆናል…
ዶሮው ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ የተጠበሰ እና ነጭ ሽንኩርት-ቅመማ ቅመም እንዲኖረው በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም መቀባት አለበት። ከዚያ አሰልቺ የተጠበሰ ዶሮ ከመሆን የበለጠ አስደሳች ይሆናል። የዶሮው ቆዳ ጠንከር ያለ ሆኖ መቆየት አለበት ፣ ስለሆነም ከማገልገልዎ በፊት ፈሳሹን በላዩ ላይ አያፈስሱ ፣ ይልቁንም ለብቻው በኃይል መውጫ ላይ ያገልግሉት። እና ይህ የጆርጂያ ምግብ ስለሆነ ፣ ከዚያ ሾርባዎቹ እንዲሁ ጆርጂያኛ መሆን አለባቸው -አድጂካ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ከሲላንትሮ ፣ ወዘተ.
እንዲሁም ዶሮው ታፓክ በሚባል ልዩ መጥበሻ ውስጥ መቀቀል እንዳለበት ልብ ይበሉ። ግን ሁሉም ሰው የለውም። ስለዚህ ዶሮውን በተጠበሰ መጥበሻ ውስጥ ያብስሉት ፣ እና ከሚገኙ መንገዶች ጭቆናን ያድርጉ - ማሰሮዎች ወይም የውሃ ማሰሮዎች።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 217 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 pc.
- ማዮኔዜ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቁራጭ
- የደረቀ ባሲል - 0.5 tsp
- ጨው - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በነጭ ሽንኩርት-ማዮኔዜ ሾርባ ውስጥ የዶሮ ትንባሆ ማብሰል
1. በትንሽ ሮዜት ውስጥ ማዮኔዜን ፣ የደረቀ ባሲልን እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ያጣምሩ። እንዲሁም የተለያዩ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ።
2. ጨው እና መሬት በርበሬ ይረጩ። እኔ ደግሞ የከርሰ ምድር ለውዝ እና የሻፍሮን ማከል እመርጣለሁ። ግን ደግሞ ሮዝሜሪ ፣ ሆፕስ-ሱኒሊ ፣ የመሬት ዝንጅብል ዱቄት ፣ ወዘተ እዚህ ተገቢ ይሆናል።
3. ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን በመድሃው ውስጥ ለማሰራጨት ሾርባውን ይቀላቅሉ።
4. በመቀጠልም ዶሮውን ይንከባከቡ። ሬሳውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በጀርባው ላይ ያድርጉት እና በጡት ላይ ሙሉ በሙሉ ይቁረጡ። እሱን መግለጥ አለብዎት።
5. በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ እንዲሰራጭ በጥሩ ሁኔታ ለመዶሻ መዶሻ ይጠቀሙ። አጥንቶችን እና መገጣጠሚያዎችን ይምቱ።
6. ሾርባውን በዶሮው በሁለቱም በኩል በደንብ ያሰራጩ።
7. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሸፍኑ እና ዶሮውን ያስቀምጡ። ጭነቱን ከላይ አስቀምጠው። ይህ የፓንኬክ ክብደት ፣ የውሃ ቆርቆሮ ወይም እርስዎ ይዘው የመጡት ሌላ ነገር ሊሆን ይችላል።
8. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ እና ወፉን ለ 15 ደቂቃዎች በጋዜጣ ስር በእያንዳንዱ ጎን ይጋግሩ። ትኩስ ፣ ትኩስ የበሰለ ያገልግሉ።
እንዲሁም በጆርጂያ ውስጥ የትንባሆ ዶሮን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
