ዓሳዎ ጣፋጭ ፣ ጭማቂ እና ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ የካትፊሽ ስቴክን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይገረማሉ? ከተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ ፣ በምድጃው ውስጥ በፎይል ውስጥ ያሉት የካትፊሽ ስቴክዎች ለመዘጋጀት በጣም ቀላሉ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዓሳ በእያንዳንዱ ሰው ምናሌ ውስጥ መካተት ያለበት ጤናማ ምርት ነው። በሱፐርማርኬት ውስጥ የዓሳ ዝርያዎች ምርጫ በጣም ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ ደብዛዛ ነው። እጅግ በጣም ብዙ የዓሳ ረድፎችን በመመልከት ፣ አንዳንድ ጊዜ ምን እንደሚመርጡ አታውቁም። ዛሬ ፎይል ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ካትፊሽ ለመጋገር ሀሳብ አቀርባለሁ። እሱ በብዙ መንገዶች ይዘጋጃል ፣ ሁሉም ቀላል ናቸው ፣ ግን ውጤቱ ሁል ጊዜ ጣፋጭ ነው። ይህ ትልቅ የባህር ዓሳ በመሆኑ ብዙውን ጊዜ የሚሸጠው እንደ ሙሉ ሬሳ ሳይሆን በተከፋፈሉ ስቴኮች መልክ ነው። በተለያዩ መንገዶች ፣ በአትክልቶች ፣ በተለያዩ ቅመሞች ፣ ሳህኖች ፣ ወዘተ ውስጥ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ።
ከተለመደው ቅመማ ቅመሞች ጋር ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት በምድጃ ውስጥ ፎይል ውስጥ ካትፊሽ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ዛሬ አሳያችኋለሁ። ለፎይል ምስጋና ይግባው ፣ ዓሳው በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ጭማቂ ፣ ለስላሳ ፣ የበለፀገ ጣዕም እና መዓዛ ያለው ይሆናል። በፍጥነት ያበስላል ፣ ስለዚህ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሁለተኛ ትኩስ የዓሳ ምግብ ያገኛሉ። ከፈለጉ ፣ በድንች ዙሪያ የድንች ቁርጥራጮችን ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ ከዚያ ወዲያውኑ ከጎን ምግብ ጋር ካትፊሽ ያገኛሉ እና የሚቀረው ጣፋጭ ሰላጣ መቁረጥ ብቻ ነው። እና አሁን ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ እንሂድ እና በምድጃ ውስጥ ፎይል ውስጥ ካትፊሽ እንዴት እንደሚዘጋጅ በፎቶ ደረጃ በደረጃ እንይ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 129 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 30-40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ካትፊሽ - 3 ስቴክ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
- የምግብ ፎይል - 3 ቁርጥራጮች
- መሬት ኮሪደር - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ደረጃ በደረጃ በምድጃ ውስጥ ፎይል ውስጥ ኬክፊሽ ስቴክ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስቴክ አብዛኛውን ጊዜ በሱፐርማርኬቶቻችን ውስጥ በረዶ ሆኖ ስለሚሸጥ በመጀመሪያ ቀዝቅዘው። ማይክሮዌቭ ምድጃ እና ሙቅ ውሃ ሳይጠቀሙ ይህ በተፈጥሯዊ መንገድ በትክክል መደረግ አለበት። በቅድሚያ ፣ ለምሳሌ ፣ ምሽት ላይ ዓሳውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና በማቀዝቀዣው የታችኛው መደርደሪያ ላይ ይተውት። ስቴኮች በሚቀጥለው ምሽት ይቀልጣሉ። በዝግታ ማሽቆልቆል በአሳ ውስጥ ያለውን የስጋ ቫይታሚኖችን ፣ ጣዕሙን እና ሸካራነቱን ሁሉ ይይዛል።
ከዚያ ሬሳውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁ። የዓሳውን ራሱ መጠን 2 እጥፍ ያህል እንዲሆን ከተጣራ ፎይል አንድ ቁራጭ ይቁረጡ እና ካትፊሽውን በላዩ ላይ ያድርጉት።
2. ዓሳውን ከሁሉም ጎኖች በከርሰ ምድር ኮሪደር እና በጨው ይጥረጉ።
3. ከዚያ በአሳ ቅመማ ቅመም እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት። ከፈለጉ ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩት እና የዓሳውን ጣዕም እና መዓዛ እንዲስብ ለግማሽ ሰዓት ይተዉት።
4. ስቴክን ለመሸፈን በሁለቱም በኩል ፎይልን ይከርክሙት።
5. ፖስታውን ለመመስረት በሌሎች ሁለት ጠርዞች ላይ ፎይልን አጣጥፈው።
6. በፎይል የታሸገ ካትፊሽ ስቴክ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪዎች ውስጥ ያስቀምጡ። ዓሳውን ለ 25-30 ደቂቃዎች ያብስሉት። በፎይል ውስጥ በትክክል ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት ፣ ምክንያቱም ከመጋገር በኋላ የዓሳውን ቁርጥራጮች ማጥለቅ የሚችሉበት ጣፋጭ ጭማቂ በውስጡ ይሰበስባል። ሳህኑን ወዲያውኑ ካላገለገሉ ፣ ከዚያ ካትፊሽውን ከፎይል አይክፈቱ። ፎይል ለረጅም ጊዜ የምግቡን የሙቀት መጠን ስለሚጠብቅ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የካትፊሽ ስቴክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ!
