በቲማቲም ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ለስፓጌቲ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-የምርቶች ዝርዝር እና የማብሰያ ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በቲማቲም ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ስፓጌቲ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ቀላል የሆነ የህዝብ ምግብ ነው። የዚህ ዓይነቱ ፓስታ ብዙ አድናቂዎች አሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ ከልብ እና በጣም ጣፋጭ ፣ በተለይም ከስጋ ጋር በማጣመር። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በዕለት ተዕለት ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ወይም በእሳት ላይ በተፈጥሮ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል።
የዘመናዊ መደብሮች መደርደሪያዎች በብዙ የተለያዩ ፓስታዎች ተሞልተዋል። ሆኖም ፣ ሁሉም ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እና ሰውነትን የሚጠቅሙ አይደሉም። በመጀመሪያው ውስጥ ፣ እውነተኛ ስፓጌቲ ውሃ እና ዱቄት ብቻ ይ containsል።
የእያንዳንዱ ፓስታ ርዝመት ከ35-40 ሳ.ሜ ክልል ውስጥ ሲሆን ዲያሜትሩ ከ 0.9 ሚሜ ያልበለጠ ነው። ሁሉም ሌሎች ረዥም ፓስታ ዓይነቶች የተለያዩ ስሞች አሏቸው - ስፓጌቲኒ ፣ ካፔሊኒ ፣ ቫርሜሊሊ ፣ ወዘተ ግን ይህ በጣም አስፈላጊ አይደለም!
በምርት ውስጥ ምን ዓይነት ጥሬ ዕቃዎች ጥቅም ላይ እንደዋሉ በጣም አስፈላጊ ነው። ስለዚህ ፣ በጣም ጠቃሚ የሆኑት ከዱረም የስንዴ ዓይነቶች ዱቄት ላይ በመመርኮዝ ስፓጌቲ ናቸው። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በሙቀት ሕክምና ወቅት ቅርፃቸውን በጥሩ ሁኔታ ይይዛሉ ፣ አንድ ላይ አይጣበቁም እና ጥሩ ጣዕም አላቸው። ከእነዚህ ዓይነቶች ፣ በፎቶው ውስጥ እንኳን ፣ ከስጋ የተቀዳ ስጋ ያለው ስፓጌቲ አስገራሚ ይመስላል። በተጨማሪም ፣ በጥቅማ ጥቅም ቅደም ተከተል ውስጥ ፣ ከከፍተኛ ቪታሪ እና ለስላሳ ስንዴ ጥሬ ዕቃዎች አሉ። እንዲሁም ለዱቄት ክፍል ትኩረት መስጠቱ ተገቢ ነው - ከፍተኛ ወይም የመጀመሪያ ክፍል።
የታሸገ ወጥ እንደ የስጋ ልብስ ሆኖ ያገለግላል። ምርቱ ለመጠቀም ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው ፣ ይህም ብዙ ጊዜን ይቆጥባል። ስፓጌቲን ከድስት ጋር የምናዘጋጅበት የምግብ አሰራር ምርጫዎን አይገድብም ፣ ስለሆነም የመረጡትን የስጋ ምርት ይምረጡ - ቱርክ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ አደን ፣ አሳማ። ዋናው ነገር በእውነቱ የተሠራው ከስጋ ነው ፣ አኩሪ አተር አይደለም።
በእያንዳንዱ ጊዜ ጣዕም እና መዓዛ ልዩ የሆነ ምግብ ለማግኘት ፣ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን እንዲጠቀሙ እንመክራለን። ለየት ያሉ አማራጮች ቅርንፉድ ፣ ካርዲሞም ፣ ኮከብ አኒስ ፣ ዝንጅብል ፣ ኑትሜግ ፣ ካየን በርበሬ ፣ ሮዝሜሪ እና ሳፍሮን ያካትታሉ። ከአከባቢው ዝርያዎች ፣ ሰናፍጭ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዲዊች ፣ parsnips ፣ celery ወይም parsley root ፣ calamus ፣ thyme እና sage በንቃት ጥቅም ላይ ይውላሉ።
ከፎቶ ጋር ወጥ ባለው የስፓጌቲ የምግብ አሰራር እራስዎን እንዲያውቁ እና ለቤተሰብ አባላት ወይም ባልተጠበቀ ሁኔታ ለሚመጡ እንግዶች እራት ለማዘጋጀት እንዲያስታውሱ እንመክርዎታለን።
እንዲሁም ስፓጌቲን በአይብ እና በእንቁላል እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 254 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስፓጌቲ - 200 ግ
- ወጥ - 1 ቆርቆሮ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች
- ውሃ - 2 ሊ
በቲማቲም ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ስፓጌቲን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ስፓጌቲን በድስት ከማብሰልዎ በፊት ሽንኩርትውን ያካሂዱ። አትክልቱን እናጸዳለን ፣ በደንብ እንቆርጣለን እና በበቂ መጠን በአትክልት ዘይት ውስጥ እናበስባለን። ውጤቱ በትንሹ ወርቃማ ቡናማ ፍንጭ ያለው አሳላፊ ቀስት መሆን አለበት።
2. ከዚያ በኋላ የቲማቲም ፓስታውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ስርጭት ያግኙ።
3. የተጠበሰ ሥጋ ጣሳውን ይክፈቱ ፣ ይዘቱን በቲማቲም እና በሽንኩርት ልብስ ውስጥ ያፈሱ። ትላልቅ ቁርጥራጮችን ወደ ትናንሽ እንከፋፍለን። ሁሉም ንጥረ ነገሮች እርስ በእርሳቸው ጣዕም እና መዓዛ እንዲሞሉ ጸጥ ያለ እሳት እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ብቻ እንበቅላለን። አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ጣዕም እንጨምራለን።
4. ስፓጌቲን በተጠበሰ ሥጋ ከማዘጋጀትዎ በፊት ፣ ጎኖቹን ከፍ ባለ ጎድጓዳ ሳህን በውሃ ይሙሉት ፣ በከፍተኛ እሳት ላይ ምድጃ ላይ ያድርጉት እና እባጩ እስኪጀምር ድረስ ይጠብቁ። ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ስፓጌቲን ማብሰል ይጀምሩ። አብዛኛው ከእቃ መያዣው ውጭ ሲመለከቱ በውሃው ውስጥ በአንዱ ጠርዝ እናስቀምጣቸዋለን።በዚህ ጊዜ ትንሽ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና በውሃ ውስጥ ትንሽ ይቀላቅሉ። ቀስ በቀስ በውሃው ውስጥ የሰመጠው የፓስታ ክፍል ለስላሳ ይሆናል ፣ በዚህ ምክንያት የፓስታ አድናቂው በውሃ ውስጥ ይሰምጣል። ይህ በፍጥነት ይከሰታል ፣ ስለዚህ ከምድጃው ርቀው መሄድ የለብዎትም። በመቀጠልም ሁሉንም ነገር በእንጨት መሰንጠቂያ አንድ ጊዜ ያነሳሱ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ለማፍላት ይውጡ ፣ ያጥፉት እና ለ 2 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት። ውሃውን እናጥፋለን እና በማንኛውም ሁኔታ አንታጠብም። በክፍሎች ውስጥ በወጭት ላይ ያድርጉት። በተጠበሰ የስጋ መሙያ ከላይ ፣ በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ያጌጡ።
5. ቲማቲም ዝግጁ በሆነ ስፓጌቲ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር! ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው እናገለግላቸዋለን ፣ ምክንያቱም በሚሞቁበት ጊዜ ምርጥ ጣዕም ይኖራቸዋል።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. የፓስታ ዓይነት ባህር ኃይል ከድስት ጋር
2. ፓስታ ከድስት ጋር
