ከነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀቀለ ወጣት ድንች መዓዛ ከኩሽና ሲሰማ የምግብ ፍላጎትን በሚያስነሣበት ጊዜ ምንም የሚጣፍጥ ነገር የለም። ይህንን ምግብ ለፓምፕ ቤተሰብ እና ለሚወዷቸው ሰዎች ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የመጀመሪያዎቹ የወጣት ድንች ዝርያዎች በበጋ መጀመሪያ ላይ እኛን ያስደስተናል። ግን ዛሬ ሁል ጊዜ በትላልቅ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ዓመቱን ሙሉ. ይህ በማንኛውም ጊዜ ምርቱን ለመደሰት ያስችላል። በዚህ ሥር አትክልት እንዳይደሰቱ እንዲህ ዓይነቱን ፈተና መቋቋም ከባድ ነው። ስለዚህ ዛሬ ለእኔ ሆነ። ወደ መደብሩ ከገባሁ በኋላ ይህንን አትክልት በጠረጴዛው ላይ ማየት አልቻልኩም።
በጣም ትልቅ ያልሆኑ እና አረንጓዴ ዱባዎች ያልሆኑ ድንች መግዛት ይመከራል። ድንቹ ሁሉንም በአንድ ጊዜ ለማብሰል ተመሳሳይ መጠን መሆን አለበት። ያለበለዚያ ትናንሽ ግለሰቦች ዝግጁ ይሆናሉ ፣ እና ትልልቅ ሰዎች በግማሽ መጋገር ይቀራሉ። እና አረንጓዴ ፍራፍሬዎች የተበላሹ ሀረጎች ወይም ጨካኝ ሻጮች ፣ እንደ ወጣት ፍራፍሬዎች መስለው ፣ ትናንሽ አሮጌ ድንች ለመሸጥ እንደሚፈልጉ ያመለክታሉ።
የወጣት እንጆሪዎች ቆዳ በጣም ርህራሄ ነው ፣ ይህም እንደ በኋላ ድንች እንዳይቆረጥ ያስችለዋል። በቢላ በትንሹ መቧጨቱ ብቻ በቂ ነው እና ድንቹ ለማብሰል ዝግጁ ነው። “አይኖች” እና የተጎዱ አካባቢዎች ካሉ ፣ ከዚያ በቢላ መቆረጥ አለባቸው። የብረት ሳህን ብሩሽ በመጠቀም እንጆቹን በፍጥነት ማጽዳት ይችላሉ። ይህ “መሣሪያ” በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ዱባዎችን ያጸዳል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 77 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ
- ቅቤ - 50 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ቁርጥራጮች
- ዲል - ትንሽ ቡቃያ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ነጭ ሽንኩርት ጋር ወጣት ድንች ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ድንቹን በወንፊት ውስጥ አስቀምጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያድርጓቸው። ቆዳውን ያጠቡ እና ያጥቡት። የሚታጠበውን ቆዳ ያስወግዱ ፣ እና በዱባዎቹ ላይ የቀረውን ከእሱ ጋር ያብስሉት። እሱ ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው። ግን ሙሉ በሙሉ ለማፅዳት ከፈለጉ ፣ ከዚያ በጓንት ያድርጉ ፣ አለበለዚያ እጆችዎ ወደ ቢጫነት ይለወጣሉ። ድንቹን ወደ ማብሰያ ድስት ያስተላልፉ።
2. የበሰለ ቅጠሎችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው ወደ ድስት ውስጥ ይጨምሩ። ድንቹን ሙሉ በሙሉ እስኪሸፍኑ ድረስ በመጠጥ ውሃ ያፈሱ እና በምድጃ ላይ ያስቀምጡ። ወደ ድስት አምጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት።
3. በዱላ ቢላዋ የቱቦዎችን ዝግጁነት ያረጋግጡ። ወደ ቱቦዎቹ መሃል በደንብ ከሄደ ውሃውን ከምድጃ ውስጥ አፍስሱ። ድንቹን በድስት ውስጥ ይተው እና ቀሪውን ውሃ ለማትረፍ ለ 1-2 ደቂቃዎች ወደ እሳቱ ይመለሱ። ከዚያ ቅቤን ይጨምሩ።
4. ዱላውን ይታጠቡ ፣ በጥሩ ይቁረጡ እና ወደ ድንች ይጨምሩ።
5. ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በፕሬስ ወይም በደንብ ይቁረጡ።
6. ክዳኑን በድስት ላይ አስቀምጡ እና ቅቤውን ለማቅለጥ እና ምግቡን በእኩል ለማሰራጨት ድንቹን ያናውጡ። ግን ዱባዎች እንዳይሰበሩ ይህንን በጣም በጥንቃቄ እና በፍጥነት አያድርጉ።
7. ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ትኩስ ድንች ያቅርቡ። ብዙውን ጊዜ ለበጎ ምግብ ማብሰል የተለመደ አይደለም። ግን አሁንም ካለዎት ፣ እንጆቹን ከማቀዝቀዣው ስር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ እንደገና ያሞቁ።
እንዲሁም ወጣት ድንች ከነጭ ሽንኩርት እና ከእሾህ በቅመማ ቅመም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
