ብዙ ልብ ያለው ፣ ጨዋ ፣ ጣፋጭ ፣ ተወዳጅ እና ተወዳጅ ምግብ - በምድጃ ውስጥ ከድንች እና ከፕለም ሾርባ ጋር። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ከድንች እና ከፕለም ሾርባ ጋር የተጋገረ የጥጃ ሥጋ በምድጃ ውስጥ ለማብሰል እና መላውን ቤተሰብ ለመመገብ ቀላሉ ምግብ ነው። እዚህ ምንም ብልሃቶች ወይም ብልሃቶች የሉም። ይህ በጣም የተለመደው ምግብ ነው - የተጋገረ ሥጋ እና የተጋገረ ድንች ፣ ግን ምን ያህል ጣፋጭ ይወጣል! ሳህኑ ለቤተሰብ ምሳ እና ለእራት ተስማሚ ነው ፣ እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ አያሳፍርም።
ጥጃ እዚህ ለመጋገር ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን ማንኛውም የአሳማ ሥጋ ወይም ሌላ ዓይነት ስጋ ይሠራል። ስጋውን ወደ ምድጃው ከመላክዎ በፊት በሾርባ ውስጥ ቀድመው ማጠብ ይችላሉ ፣ እና ነፃ ጊዜ ከሌለ ይህንን ሂደት ይዝለሉ እና ወዲያውኑ ወደ መጋገር ይላኩት። ይህ የምግብ አሰራር ስጋውን ለመልበስ ፕለም ሾርባን ይጠቀማል። ለፍራፍሬ አሲድነት ምስጋና ይግባው ፣ የስጋ ቃጫዎቹ በደንብ ይለሰልሳሉ ፣ ለስላሳ ይሆናሉ እና በአፍ ውስጥ ይቀልጣሉ። ስለዚህ ፕለም ሾርባን በመጠቀም ስጋው ቀድመው መቀባት አያስፈልገውም ፣ ይህም አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜውን ይቀንሳል። ፕለም ሾርባ አዲስ የተዘጋጀ ወይም የታሸገ መጠቀም ይቻላል። ለኢንዱስትሪ ምርትም ተስማሚ ነው። እናም በዚህ የቤሪ ወቅት ፣ በቀላሉ ትኩስ ቤሪዎችን ማዞር ይችላሉ ፣ ከዚያ የፍራፍሬውን ቅመም በቅመማ ቅመም ፣ በስጋ ይደባለቁ እና ያሽጉ።
እንዲሁም ከእንቁላል ጋር የጆርጂያ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 285 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የከብት ሥጋ - 700 ግ
- ጨው - 1 tsp
- ፕለም ሾርባ - 100 ሚሊ
- ድንች - 3-5 pcs. በመጠን ላይ በመመስረት
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- መሬት የደረቁ አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 tsp
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
ደረጃ በደረጃ የጥጃ ሥጋን ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ከፕለም ጭማቂ ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ድንቹን ቀቅለው በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ። እንጆቹን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ (እንደ ገበሬ ድንች) እና በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው።
2. ድንቹን በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ ፣ በደረቁ ነጭ ሽንኩርት እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ይቅቡት።
3. ስጋውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት ፣ ትርፍውን (ከሥሮች ጋር ፊልሞችን) ይቁረጡ እና እንደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ቃጫዎቹን ለማለስለሱ በሁለቱም በኩል ስጋውን ለመምታት መዶሻ ይጠቀሙ። ውስጡን ጭማቂ “ለመጠገን” ያለ ዘይት በድስት ውስጥ ስጋውን በቅድሚያ መቀቀል ይችላሉ።
5. ድንቹን በስጋ ቁርጥራጮች ይሸፍኑ። በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት።
6. በከብት ሥጋው ላይ የአኩሪ አተር እና የፕሪም ስኒዎችን አፍስሱ።
የምድጃው ዝግጅት ደረጃ በስጋው ጥራት እና ትኩስነት ላይ የተመሠረተ ነው። ለስላሳ እና እንፋሎት ከሆነ በቀላሉ ይቁረጡ እና ይደበድቡት። ጠንከር ያለ እና ያረጀ ከሆነ ፣ ጭማቂን ለመቅመስ ይቅቡት ወይም ይቅቡት።
7. ሳህኑን በክዳን ወይም በምግብ ፎይል ይዝጉ እና ለ 1 ሰዓት ወደ 180 ዲግሪ ምድጃ ይላኩ።
8. የበሰለ የተጋገረ ሥጋን ከድንች እና ከፕለም ሾርባ ጋር በምድጃ ውስጥ ያብስሉት እና ምግብ ካበስሉ በኋላ እና አዲስ ከተበስሉ በኋላ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር ጥጃን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
