ፒላፍ ብዙውን ጊዜ በስጋ የሚበስል በማይታመን ሁኔታ የሚጣፍጥ ሁለተኛ ምግብ ነው። ግን ለጦመኛ ሰዎች እና ለቬጀቴሪያኖች ፍጹም የሆነ ዘንበል ያለ ጣፋጭ ፒላፍ አይደለም።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር ቀለል ያለ እና የሚያረካ ጣፋጭ ዘንበል ያለ ፒላፍ በአትክልተኞች እና ጤናማ አመጋገብ ተከታዮች ብቻ አይደለም የሚደንቀው። ለምርጥ ጣዕሙ ምስጋና ይግባው ፣ ሁሉም ሰው ምግቡን ይወዳል ፣ እና በተለይም እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በልጆች በደስታ ይበላል። ክላሲኮች እንደሚጠቁሙት ጣፋጭ ፒላፍ ዘንበል ያለ ብቻ ሊበስል እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል ፣ ማንኛውንም የስጋ ዓይነቶች እዚህ ማስቀመጥ ይችላሉ -የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ዶሮ ወይም በግ።
ጣፋጭ ፒላፍ ከባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት ጋር በተመሳሳይ ይዘጋጃል። ማንኛውም የቤት እመቤት እና ሌላው ቀርቶ ልምድ የሌለውን ምግብ ማብሰያ እንኳን መቋቋም ይችላል። በተጨማሪም ፣ ባለብዙ ማብሰያ ወይም ምድጃ ውስጥ ሊከናወን ይችላል። እና አሁንም ዘቢብ ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች ፣ ፕሪም እና ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎች እና የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች ልብን ለሁለተኛ ኮርሶች ለማዘጋጀት ጥሩ እንደሆኑ ካላወቁ ታዲያ ለዚህ ምግብ ትኩረት እንዲሰጡ እመክራለሁ። ጣፋጭ ምግቦች በጣም ተገቢ እና የእህል ፣ የስጋ እና የሌሎች ምርቶችን ጣዕም በጥሩ ሁኔታ ያቆማሉ።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ዘቢብ እና ፕሪም እጠቀማለሁ ፣ ግን ይህንን የምርቶች ክልል ወደ እርስዎ ፍላጎት ማስፋፋት ይችላሉ። ማንኛውም ፍሬዎች እዚህም ተገቢ ይሆናሉ ፣ ግን ለውዝ በተለይ ጠቃሚ ናቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 190 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሩዝ - 200 ግ
- ካሮት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- ዘቢብ - 100 ግ
- ፕሪም - 100 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለፒላፍ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
ጣፋጭ ዘንበል ያለ ፒላፍ እንዴት እንደሚደረግ
1. ካሮቹን ቀቅለው በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ትልቁ ካሮት እንደተቆረጠ አስተውያለሁ ፣ ፒላፍ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ስለዚህ ፣ በዚህ ምግብ ውስጥ ካሮትን በጭራሽ አይቆርጡ ፣ እና የበለጠ ፣ አይቅቧቸው።
2. ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት እና እንዲሁም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ዘቢብ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በሚፈላ ውሃ ያፍሱ። በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ለማፍሰስ ይውጡ። ከዚያ በወረቀት ፎጣ ያጠቡ እና ያድርቁ። ፕሪሚኖችን ይታጠቡ ፣ በፎጣ ማድረቅ እና እንደ መጀመሪያው መጠን ከ2-4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ሩዝውን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ውሃው ግልፅ መሆን ስላለበት ቢያንስ 7 ጊዜ ያጥቡት ፣ ከዚያ ፒላፍ ተሰባብሮ ሩዝ አብረው አይጣበቁም።
5. በብረት ብረት ጎድጓዳ ሳህን ወይም ወፍራም ግድግዳ እና ታች ባለው ማንኛውም ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ወይም ስብ እና ስብ እና ሙቀት አፍስሱ። ካሮትን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ያድርጉት።
6. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አትክልቶቹን መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት እና ዱባዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
7. በመቀጠል ወዲያውኑ ሩዝ አስቀምጡ።
8. ዘቢብንም አፍስሱ። ምግብን በጨው ፣ በርበሬ እና በፒላፍ ቅመማ ቅመም።
9. ንጥረ ነገሮቹን 1 ሴ.ሜ ከፍ እንዲል ሁሉንም ነገር በመጠጥ ውሃ ይሙሉት።
10. ሩዝ በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ቀቅለው ፣ ይሸፍኑ ፣ ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። በዚህ ጊዜ ሩዝ ውሃውን ሙሉ በሙሉ ይወስዳል። ከዚያ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በሞቀ ፎጣ ይሸፍኑት ፣ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይተዉት። ከዚያ ሩዝውን እንዳያበላሹ ምግቡን ወደ ጠረጴዛው እንዳያቀርቡ ምግቡን በቀስታ ያነሳሱ።
እንዲሁም ዘቢብ ዘንበል ያለ ፒላፍ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
