ምቹ ፣ ፈጣን ፣ ጣዕም ያለው … መዓዛ ለመላው ቤት … ይህ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ቤከን ያለው ድንች ኬባብ ነው። ድንቹ ርህሩህ ፣ ደረቅ አይደለም ፣ ድንቹ በማጠጣት የአሳማ ቁርጥራጮች ይቀልጣሉ። ሳህኑ በቀላሉ በጣም ጥሩ ሆኖ ይወጣል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዛሬ በኬባብ መልክ በምድጃ ውስጥ ድንች ለማብሰል ቀለል ያለ ግን ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት እጋራለሁ። በሚጣፍጥ ቅርፊት ፣ በቅመማ ቅመም መዓዛ እና በሚቀልጥ ቤከን ስብ - የሮድ ድንች ቁርጥራጮች - ይህ አስደናቂ ምግብ ነው። ከድሮ ድንች እና ከወጣቶች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ከዚያ ከማብሰያው በፊት አሮጌዎቹ ሀረጎች መገልበጥ አለባቸው ፣ እና ወጣቶቹ በደንብ መታጠብ እና በፎጣ ውስጥ መጋገር አለባቸው። ለዚህ ሕክምና የሚደግፍ ሌላ ጥቅማጥቅሞች ርካሽ ዋጋው ነው። በጣም ውድ የሆነው ምርት ስብ ነው። ሆኖም ፣ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ስለተቆረጠ ፣ በጣም ትንሽ ያስፈልጋል። እና በእንደዚህ ዓይነት ድንች ኬባብ ማንኛውንም ሾርባ ማገልገል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ እርጎ ክሬም ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ተክማሊ ፣ ቲማቲም ፣ ከእፅዋት ጋር ፣ ወዘተ.
እነዚህ የተከፋፈሉ ድንች በብዙ ሁኔታዎች ውስጥ ይረዱዎታል። በመጀመሪያ ፣ እንደዚህ ያሉ ቀበሌዎች በበዓላ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ። ሁልጊዜ ብልጥ እና የተራቀቀ ይሆናል. በመንገድ ላይ እና ሽርሽር ላይ ከእርስዎ ጋር ለመውሰድ ምቹ ነው። በነገራችን ላይ ፣ እንደ ሙከራ ፣ በተፈጥሮው በሚቀጥለው መውጫ ላይ በቀጥታ እንዲህ ዓይነቱን ኬባብ ብዙ skewers ለማብሰል መሞከር ይችላሉ። ከዚያ ኬባብ አሁንም በጭጋግ ሽታ ይሞላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 273 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ድንች - 2 pcs. (ትልቅ መጠን)
- የአሳማ ሥጋ - 150 ግ
- ጨው - 1/3 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የምግብ ፎይል
የድንች ኬባዎችን በምድጃ ውስጥ ከቤከን ጋር ማብሰል-
1. ድንች ሁሉንም ቆሻሻ እና አቧራ ያጥባል። በሹል ቢላ ቆዳውን ይከርክሙት እና በሚፈስ ውሃ ስር እንደገና ያጥቡት። በወረቀት ፎጣ ይቅቡት እና ከ3-5 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ቀጭን ክብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. የአሳማ ሥጋን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። መጠናቸው ከ 2 ሚሜ እስከ 5 ሚሜ ሊለያይ ይችላል። ለዚህ ምርት ባለው ፍቅር ላይ በመመስረት እርስዎ እራስዎ ይመርጣሉ።
ጠቃሚ ምክር - በስጋ ጭረቶች ስብን መምረጥ ይችላሉ። ላርድ ወይም ቤከን እንዲሁ ጥሩ ነው። በጣም ቀጭን ለመቁረጥ ከፈለጉ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀድመው ያጥቡት። ከዚያ ቀዝቅዞ በቀላሉ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቆረጣል።
3. እንዳይቃጠሉ በቅድሚያ ለግማሽ ሰዓት ያህል ከእንጨት የተሠሩ ስኪዎችን በውሃ ውስጥ ይቅለሉት። በላዩ ላይ በተለዋጭ ሕብረቁምፊ ፣ የድንች ቁርጥራጮችን እና ቤከን በመቀያየር።
4. ቀበሌውን ሙሉ በሙሉ መጠቅለል እንዲችል አስፈላጊውን የፎይል ቁራጭ ይቁረጡ። አንድ የ kebab ምግብ በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት። በጨው ይጠንቀቁ ፣ ምክንያቱም ቅባቱ ቀድሞውኑ ጨዋማ ነው እና ቀድሞውኑ ብዙ ጨው ሊኖር ይችላል።
5. ባዶ ክፍተቶች በየትኛውም ቦታ እንዳይኖሩ የሺሻ ኬባን በፎይል በጥብቅ ይሸፍኑ።
6. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ሳህኑን ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። ትኩስ ድንች አከርካሪዎችን ያገልግሉ። ትኩስ ስለሆነ ፣ ቤከን ይቀልጣል እና ድንቹን ጣዕሙን ያረካዋል። ግን ወዲያውኑ ምግቡን ካልበሉ ፣ ከዚያ በምንም ሁኔታ ፣ ፎይል ኬባብን አይክፈቱ። ፎይል ለረጅም ጊዜ እንዲሞቅዎት ያደርግዎታል።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ከባቄላ ጋር ከባርቤኪው እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
