ለሁለቱም ለበዓሉ ጠረጴዛ እና ለቤተሰብ ምግብ ጣፋጭ ፣ ልብ የሚነካ እና የመጀመሪያ ምግብ። ለብዙው የሚመስለው ሳህኑ በጣም አድካሚ ነው ፣ ግን በዝግጅት ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም። እና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከዚህ በታች ያንብቡ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የድንች ፓንኬኮች ከስጋ ጋር የቤላሩስ ምግብ ምግብ ናቸው። ሳህኑ በርካታ ስሞች አሉት -ድንች ፓንኬኮች ፣ ጠንቋዮች ወይም እሾህ። እሱ የተለመደ የድንች ፓንኬክ ነው ፣ ግን ውስጡ በስጋ መሙላት። ምንም እንኳን ፣ ሆኖም ፣ መሙላቱ በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል ፣ ለምሳሌ እንጉዳይ። ይህ ምግብ ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል ፣ ስለሆነም በብዙ አገሮች ታዋቂ ነው - ቤላሩስ ፣ ዩክሬን ፣ ሩሲያ ፣ ሞልዶቫ እና ሌሎች የምስራቅ አውሮፓ ሀገሮች። በነገራችን ላይ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የድንች ፓንኬኮች በአይሁድ ምግብ ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ናቸው። እነሱ የአሳማ ሥጋን እዚያ አይጠቀሙም ፣ ግን ጥጃ ፣ ቱርክ ወይም ዶሮ።
ለድንች ፓንኬኮች የማብሰያ መርሃ ግብር እንደሚከተለው ነው። በመካከለኛ ወይም በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ድንቹን በሽንኩርት ይቅፈሉት። ስራዎን ለማቃለል ዘመናዊ የወጥ ቤት እቃዎችን ፣ የምግብ ማቀነባበሪያን ወይም የስጋ ማቀነባበሪያን መጠቀም ይችላሉ። በተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ እንቁላል ይጨመራል ፣ እና አንዳንድ የቤት እመቤቶች አሁንም ዱቄት ያስቀምጣሉ። ግን የፓንኬኮችን አወቃቀር ያደክማል ፣ ስለዚህ እሱን እንዲያስቀምጡት አልመክርም። እንደሚመለከቱት ፣ የማብሰያው ዘዴ በጣም ቀላል እና አስቸጋሪ አይደለም። ሳህኑ በማንኛውም fፍ ኃይል ውስጥ ነው። ደህና ፣ ለዝርዝሩ ዝርዝር መግለጫ ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ፣ ከዚህ በታች ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 211 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 12-15 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ድንች - 4 pcs.
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- እንቁላል - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የድንች ፓንኬኮችን ከስጋ ጋር ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. ስጋውን ከፊልሙ ይቅፈሉት ፣ ከመጠን በላይ ስብ እና ደም መላሽ ቧንቧዎችን ያስወግዱ። የስጋ ማቀነባበሪያውን ያስቀምጡ እና በመካከለኛው የሽቦ መደርደሪያ በኩል ያዙሩት። የተፈጨውን ስጋ በጨው ፣ በርበሬ በርበሬ እና ቀቅለው። ትንሽ ፈሳሽ ለማድረግ ፣ ጥቂት የመጠጥ ውሃ አፍስሱ። ከተፈለገ በተጣራ ሥጋ ውስጥ ለመቅመስ የተጠማዘዘ ሽንኩርት (ትኩስ ወይም ቀድሞ የተጠበሰ) እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ።
2. በቀላሉ ለመቁረጥ ድንቹን በሽንኩርት ይረጩ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ።
3. አትክልቶችን በጥሩ ሁኔታ ለማቅለል የምግብ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ። እንደዚህ ዓይነት የኤሌክትሪክ መሳሪያ ከሌለ ፣ ከዚያ መደበኛ የእጅ ፍርግርግ ይጠቀሙ።
4. የአትክልት ድብልቅን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። በጣም ውሃ ከሆነ ፣ ከዚያ ሁሉም ፈሳሽ መስታወት እንዲሆን በመጀመሪያ በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያጥቡት።
5. ጨው ፣ አንድ ትንሽ በርበሬ ወደ ድንች ብዛት ይጨምሩ እና በእንቁላል ውስጥ ያፈሱ።
6. በደንብ ይቀላቅሉ።
7. መጥበሻውን ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ እና ከሾርባ ማንኪያ ጋር ቀጭን ሞላላ ወይም ክብ ፓንኬክ በመፍጠር የድንች ሊጡን የተወሰነ ክፍል ያኑሩ።
8. ትንሽ የተከተፈ ስጋን ከላይ አስቀምጡ።
9. የተፈጨውን ስጋ በድንች ድብልቅ ይሸፍኑ ፣ መካከለኛውን የሙቀት መጠን ያብሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 3-4 ደቂቃዎች ፓንኬኮቹን ይቅቡት።
10. የድንች ፓንኬኮችን ገልብጥ ፣ በስፓታላ ተጭነው ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ተጨማሪ ያብስሉ። ከስጋ መሙላት ጋር ጠፍጣፋ የድንች ኬክ ሊኖርዎት ይገባል። የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ ክሬም ፣ እንጉዳይ ወይም በነጭ ሽንኩርት ሾርባ ያቅርቡ።
እንዲሁም ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የድንች ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
