ለበዓሉ ወይም ለዕለታዊ እራት ፣ የዶሮ ትንባሆውን ይቅቡት። በምግብ ማብሰያ ላይ ምንም ችግሮች አይኖሩም። ዋናው ነገር ስጋ ዶሮ ሳይሆን ትንሽ ዶሮ መግዛት ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በድስት ውስጥ የትንባሆ ዶሮን ማብሰል ደረጃ በደረጃ
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የጆርጂያ ምግብ - የዶሮ ትንባሆ በዩኤስኤስ አር ጊዜያት ተወዳጅ ምግብ ነበር። ወፉ የዶሮ እርባታ በሚዘጋጅበት በፕሬስ ክዳን ባለው ልዩ ወፍራም ግድግዳ መጥበሻ “ታፓ” ምስጋና ይግባው እንደዚህ ያለ እንግዳ ስም አገኘ። ያ ማለት ፣ እጀታ የሌለው ክዳን ፣ ጠፍጣፋ ፣ ዶሮውን ወደ ድስቱ የታችኛው ክፍል በጥብቅ በመጫን ወጥ የሆነ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት በፍጥነት እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል። ልዩ ዕቃዎች ከሌሉዎት ጣፋጭ ምግቦችን መተው የለብዎትም። በመደበኛ መጥበሻ ውስጥ ዶሮ ማብሰል እና በቤትዎ ወጥ ቤት ውስጥ ከተሻሻሉ መንገዶች ማተሚያ መገንባት ይችላሉ።
ሌላው የምግቡ ገጽታ ከመጥበሱ በፊት አንድ ሙሉ የዶሮ ሬሳ ጠፍጣፋ ነው ፣ ማለትም ፣ ከኩሽና መዶሻ ጋር በደንብ ይዋጋል። ሳህኑ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና በማንኛውም ጀማሪ የቤት እመቤት በቀላሉ ሊደገም ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ ወርቃማ እና ጥርት ያለ ቅርፊት ያለው ጭማቂ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ዶሮ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ለዚህ ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች አሉ ፣ ዶሮው በተለያዩ ምርቶች በሚቀባበት - ጨው ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ዕፅዋት ፣ አድጂካ ፣ ወዘተ.
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 250 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 pc. (ክብደቱ ከ500-700 ግ)
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- እርሾ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የመሬት ለውዝ - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ሳፍሮን - 0.5 tsp
የትንባሆ ዶሮን በድስት ውስጥ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ ወይም በፕሬስ ውስጥ ያልፉ።
2. ጎምዛዛ ክሬም በትንሽ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የመሬት ለውዝ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ። ምግብን በእኩል ለማሰራጨት በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ዶሮውን በጡት ላይ ቆርጠው ፣ ከበሮ እና ክንፎቹ ላይ መገጣጠሚያዎችን ከሬሳው ወጥተው በቦርዱ ላይ እንዲሰራጩ ይቁረጡ። እኩል ቅርፅ እንዲይዝ በወጥ ቤት መዶሻ በደንብ ይምቱት።
4. ሾርባውን በሁሉም ጎኖች በደንብ ያሰራጩ። ነፃ ጊዜ ካለዎት ለግማሽ ሰዓት ለመራባት መተው ይችላሉ።
5. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። ዶሮውን ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ የተወሰነ ክብደት ይዘው ይጫኑ። እኔ የ kettlebell ን መርጫለሁ ፣ ግን የተለየ መዋቅር ለመገንባት ሞኖ ነው። አንድ ማሰሮ ውሃ በሚቀመጥበት ሬሳ ላይ አንድ ሳህን ያድርጉ። መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል የትንባሆ ዶሮውን በድስት ውስጥ ያብስሉት ፣ ከዚያ ያዙሩት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለተመሳሳይ ጊዜ ይቅቡት። የፕሬስ ጥብስ ጊዜ ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ መሆኑ አስፈላጊ ነው። በማብሰያው መጨረሻ ላይ ለስጋው ጭማቂ ለመጨመር ትንሽ ውሃ ይጨምሩ። ጠረጴዛው ላይ ዶሮ ሲያገለግሉ ፣ በማብሰያው ሂደት ውስጥ በተፈጠረው ፈሳሽ ላይ አፍስሱ እና በሮማን ዘሮች ወይም በእፅዋት ማስጌጥ ይችላሉ።
እንዲሁም የትንባሆ ዶሮን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
