ዳክዬ ለረጅም ጊዜ ምግብ አዘጋጁ? ስለዚህ በክሬም ውስጥ ከካሮት ጋር የተጋገረ ለዳክ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመጠቀም ጊዜው አሁን ነው። ስጋው ለስላሳ እና ከዋናው ሾርባ ጋር። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዳክዬ በገበያ ውስጥ ወይም በትልቅ ሱፐርማርኬት ውስጥ ብቻ የሚሸጥ ቢሆንም የቤት እመቤቶች ለእሱ ያላቸው ፍላጎት ሳይቋረጥ ይቀጥላል። ብዙውን ጊዜ ወፉ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ነው ፣ ምክንያቱም ዳክዬ ፣ ሲበስል ፣ ወፍራም ሾርባ ይሰጣል። ነገር ግን አስከሬኑ በትክክል ከተሰራ ፣ ከዚያ በእርሷም በእኩል ደረጃ ጣፋጭ ድስቶችን ከእሱ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ይህም በአትክልተኞች መካከል እንኳን ተወዳጅ ይሆናል። ለምሳሌ ፣ የተጋገረ ዳክዬ በክሬም ውስጥ ከካሮት ጋር እና የጣሊያን ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናል። ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት እራስዎን ከአንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች ጋር በደንብ እንዲያውቁት እመክራለሁ።
- ወጣት ዳክዬ በክሬም ማብሰል ተመራጭ ነው ፣ ምክንያቱም ያለ ልዩ ሽታ ለስላሳ እና ለስላሳ ሥጋ አላት።
- ክሬም ደስ የሚል ክሬም ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም በብዙ ቅመማ ቅመሞች መዘጋት የለብዎትም።
- ቅመሞች እንደ ነጭ ሽንኩርት ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ የካራዌል ዘሮች ፣ የጣሊያን ዕፅዋት ድብልቅ እንደ ቅመማ ቅመሞች ተገቢ ናቸው።
- ክሬም ክሬም ከመጠቀም ይልቅ እርሾ ክሬም መጠቀም ይቻላል።
- ከካሮት በተጨማሪ ሌሎች አትክልቶችን ወደ ሳህኖች ማከል ይችላሉ -ሽንኩርት ፣ ፖም ፣ ዞቻቺኒ ፣ ድንች። በሚበስልበት ጊዜ ጠንካራ ጣዕም የሌላቸው ሁሉም አትክልቶች ያደርጉታል።
- በምድጃው ላይ ቅመሞችን ለመጨመር ክሬም በ 2: 1 ጥምር ውስጥ ከ ketchup ጋር ሊደባለቅ ወይም ትንሽ ነጭ ወይን ማከል ይችላል።
- ሳህኑ ስብ እንዳይሆን ለመከላከል ፣ ቅባት የሌለው ክሬም ይጠቀሙ።
የዳክዬ ሥጋ በጣም የሚመረጭ ስላልሆነ እና የምግብ አሰራሩን ከተከተሉ እና ሁሉንም ምክሮች ከግምት ውስጥ ካስገቡ ይሳካሉ። ለመቅመስ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር የተጠናቀቀውን ምግብ ያቅርቡ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 359 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 0.5 ሬሳዎች
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp
- የጣሊያን ቅመሞች - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ክሬም - 200 ሚሊ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ደረጃ በደረጃ የተጠበሰ ዳክዬ በክሬም ውስጥ ከካሮት ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዳክዬውን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ጥቁር ታን ካለ ፣ ከዚያ ሁሉንም ለማስወገድ በሬሳውን በብረት ስፖንጅ ይጥረጉ። ሬሳውን ወደ ምቹ መጠን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያድርጓቸው። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ከፍተኛ እሳት ያብሩ እና ስጋውን ይቅቡት።
2. ካሮትን በሽንኩርት ቀቅለው ይታጠቡ። አትክልቶቹን መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።
3. ክሬሙን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ምግቡን በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በጣሊያን ቅመማ ቅመሞች ይቅቡት።
4. ምግቡን ቀላቅሉ እና ወደ ድስት አምጡ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና እስኪሞቅ ድረስ ለ 1.5 ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ዳክዬውን እና ካሮቹን በክሬም ውስጥ ያቀልሉት። ምንም እንኳን የማብሰያው ጊዜ በዶሮ እርባታ ቁርጥራጮች መጠን ላይ የሚመረኮዝ ቢሆንም።
እንዲሁም በቅመማ ቅመም የተጠበሰ ዳክ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
