የዱቄት ወተት -ጥንቅር ፣ ጥቅሞች ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:25

የወተት ዱቄት ስብጥር ፣ ለሰው አካል ጠቃሚ ባህሪዎች። ለምርቱ አጠቃቀም contraindications አሉ? እንዴት እንደሚበላ እና በእሱ ተሳትፎ ምን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በተጠቃሚዎች ዘንድ ተወዳጅ ናቸው?

የዱቄት ወተት የተለመደው የላም ወተት ሙሉ በሙሉ ሊተካ የሚችል ጤናማ ምርት ነው። ዱቄቱ ዋጋው ተመጣጣኝ ነው ፣ በሞቃት የአየር ጠባይ ውስጥ አይበላሽም እና እንደ ትኩስ መጠጥ ሁኔታ በፒክኒክ ቦርሳ ውስጥ አይፈስም። ትኩረቱ ለጣፋጭ ምግቦች ፣ ለእህል ዓይነቶች ፣ ለጣፋጭ ምግቦች እና ለመጠጥ ዝግጅት ለማዘጋጀት ያገለግላል። በእውነቱ ፣ እሱ በውሃ ውስጥ በመሟሟት ተራ ወተት ሊገኝበት የሚችል ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ነው።

የወተት ዱቄት ቅንብር እና የካሎሪ ይዘት

በምርት ቴክኖሎጂ እና ጥንቅር ላይ በመመስረት የወተት ዱቄት ሙሉ (SCM) ፣ የተቀቀለ (ሶም) እና ፈጣን ወተት ሊሆን ይችላል። ስለዚህ ፣ ሙሉ የወተት ዱቄት ለአዲስ ትኩስ ወተት ምትክ ሆኖ ያገለግላል። በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ በገጠር ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ምርት ከእርስዎ ጋር ይዘው መሄድ ይችላሉ እና ይከረክማል ብለው አይጨነቁ።

በ 100 ግራም የሙሉ ወተት ዱቄት የካሎሪ ይዘት 573 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ

ፕሮቲን - 38 ግ;
ስብ - 25 ግ;
ካርቦሃይድሬት - 48 ግ;
አመድ - 6, 3 ግ;
የአመጋገብ ፋይበር - 0 ግ;
ውሃ - 0 ግ.

የፕሮቲኖች ፣ የስብ እና የካርቦሃይድሬት ጥምርታ 1: 0 ፣ 7: 1, 3።

በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ቫይታሚኖች;

ቾሊን - 23.6 ሚ.ግ;
ቫይታሚን ፒፒ - 4.7172 ሚ.ግ;
ቫይታሚን ኤ - 3.2 μg;
ቫይታሚን ኢ - 0.09 ሚ.ግ;
ቫይታሚን ዲ - 0.05 mcg;
ቫይታሚን ሲ - 4 mg;
ቫይታሚን ቢ 12 - 0.4 mcg;
ቫይታሚን B9 - 5 mcg;
ቫይታሚን ቢ 6 - 0.05 ሚ.ግ;
ቫይታሚን ቢ 5 - 0.4 ሚ.ግ;
ቫይታሚን ቢ 2 - 1.3 ሚ.ግ;
ቫይታሚን ቢ 1 - 0.3 ሚ.ግ;
ቫይታሚን ኤ - 50 mcg;
ቫይታሚን ፒፒ - 0.7 ሚ.ግ.

በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ማዕድናት;

Strontium (Sr) - 17 mcg;
ቲን (ኤስ.ኤን.) - 13 mcg;
አሉሚኒየም (አል) - 50 μg;
ኮባል (ኮ) - 0.8 μg;
ሞሊብዲነም (ሞ) - 5 μg;
ፍሎሪን (ኤፍ) - 20 μg;
Chromium (Cr) - 2 μg;
ሴሊኒየም (ሴ) - 2 μg;
ማንጋኒዝ (ኤምኤን) - 0.006 mg;
መዳብ (ኩ) - 12 mg;
አዮዲን (I) - 9 mcg;
ዚንክ (ዚኤን) - 0.4 mg;
ብረት (Fe) - 0.5 mg;
ሰልፈር (ኤስ) - 29 mg;
ክሎሪን (ክሊ) - 110 ሚ.ግ;
ፎስፈረስ (ፒ) - 790 ሚ.ግ;
ፖታስየም (ኬ) - 1200 ሚ.ግ;
ሶዲየም (ና) - 400 ሚ.ግ;
ማግኒዥየም (ኤምጂ) - 119 mg;
ካልሲየም (ካ) 1000 ሚ.ግ

ከስብ ነፃ የሆነ ድብልቅ ለመጋገር እና ሌሎች መጋገሪያዎችን ለመሥራት ተስማሚ ነው። ክብደት በሚቀንሱ ወይም በማንኛውም ዓይነት ኮሌስትሮል ውስጥ የተከለከሉ ሰዎች በአመጋገብ ውስጥ ብዙውን ጊዜ በእንስሳት መኖ ውስጥ ይጨመራል።

በ 100 ግራም የተቀቀለ የወተት ዱቄት የካሎሪ ይዘት 90 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ

ፕሮቲኖች - 9 ግ;
ስብ - 0 ግ;
ካርቦሃይድሬት - 13 ግ;
የአመጋገብ ፋይበር - 0 ግ;
አመድ - 7, 93 ግ.
ውሃ - 0 ግ.

የፕሮቲኖች ፣ የስብ እና የካርቦሃይድሬት ጥምርታ 1: 0: 1, 4።

በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ቫይታሚኖች;

ቫይታሚን ኬ - 0.1 ግ;
ቫይታሚን ሲ - 6.8 ሚ.ግ;
ቫይታሚን ቢ 6 - 0.361 ሚ.ግ;
ቫይታሚን ቢ 5 - 3.568 ሚ.ግ;
ቫይታሚን ቢ 2 - 1.55 ሚ.ግ;
ቫይታሚን ቢ 1 - 0.415 ሚ.ግ;
ቫይታሚን ኤ - 6 ሜ

በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ማዕድናት;

ዚንክ (ዚኤን) - 4.08 mg;
ሴሊኒየም (ሴ) - 27.3 μg;
መዳብ (ኩ) - 0.041 ሚ.ግ;
ማንጋኒዝ (ኤምኤን) - 0.02 ሚ.ግ;
ብረት (Fe) - 0.32 ሚ.ግ;
ፎስፈረስ (ፒ) - 968 mg;
ሶዲየም (ና) - 535 ሚ.ግ;
ማግኒዥየም (ኤምጂ) - 110 ሚ.ግ;
ካልሲየም (ካ) - 1257 ሚ.ግ;
ፖታስየም (ኬ) - 1793 ፒፒኤም

ፈጣን ዱቄት ሁለቱንም የወተት ዱቄት እና የተከረከመ ወተት ዱቄት የያዘ ድብልቅ ምርት ነው። እንዲህ ዓይነቱ የዱቄት ድብልቅ ልዩ የእንፋሎት ሕክምናን ያካሂዳል ፣ ከዚያ በኋላ ወደ እብጠቶች ይለወጣል። ጥራጥሬዎቹ ደርቀው በጥቅሎች ውስጥ ተሞልተዋል። ለእነዚህ ሂደቶች ምስጋና ይግባቸውና በፍጥነት በውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ።

በ 100 ግራም የፈጣን ወተት ዱቄት የካሎሪ ይዘት 368 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ

ፕሮቲኖች - 35 ፣ 1 ግ;
ስብ - 0.7 ግ;
ካርቦሃይድሬት - 52, 2 ግ;
አመድ - 6, 3 ግ;
የአመጋገብ ፋይበር - 0 ግ;
ውሃ - 3.96 ግ.

የፕሮቲኖች ፣ ቅባቶች እና የካርቦሃይድሬት ጥምርታ 1: 0: 1, 5።

በእንደዚህ ዓይነት ምርት ውስጥ ያለው የቫይታሚን እና የማዕድን ውስብስብነት ከወተት ዱቄት ውስጥ ያነሰ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ፈጣን ምርት ከስብ ነፃ ምርት ጋር ሲነፃፀር የበለጠ ገንቢ እና በአመጋገብ የበለፀገ ነው።

በማስታወሻ ላይ! 1 የሻይ ማንኪያ 5 ግራም የወተት ዱቄት ይይዛል ፣ እና 1 የሾርባ ማንኪያ - 20 ግ።

የወተት ዱቄት ጠቃሚ ባህሪዎች

ለሰው አካል የወተት ዱቄት ጥቅሞች በሚከተሉት የምርት ባህሪዎች ውስጥ ተገልፀዋል-

የጥፍር ሰሌዳዎችን ፣ ጥርሶችን እና አስገዳጅ አፅምን ማጠንከር … 100 ግራም ዱቄት የሰው ልጅ የካልሲየም ዕለታዊ ፍላጎትን ይይዛል ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም እና ሌሎች ማዕድናት እንዲሁ በአጥንት ፣ በፀጉር እና በቆዳ ሕብረ ሕዋሳት ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።
የአንጎል ሥራን ማሻሻል ፣ የሰውነት ጡንቻ ኮርሴስን ማጠንከር … ፖታስየም ለእነዚህ ሂደቶች ተጠያቂ ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ የዱቄት ክምችት በጣም ብዙ (ለአማካይ ሰው የዕለታዊ እሴት 68%)።
ከተራዘመ ህመም በኋላ የሰውነት ማገገም ፣ የምግብ መፈጨት መደበኛነት … ለዚህም ዱቄቱ ከፍተኛ መጠን ያለው ፎስፈረስ ይ containsል።
የበሽታ መከላከልን ከፍ ማድረግ እና ሰውነትን ከወቅታዊ በሽታዎች መጠበቅ … ምርቱ ብዙ ቪታሚኖችን ሲ ፣ ቢ ኤ ይይዛል እንዲሁም አንዳንድ አምራቾች በተለይ ሌሎች የቫይታሚኖችን አይነቶች በዱቄት ውስጥ ይጨምራሉ ፣ ይህም ምርቶቻቸውን የበለጠ ጠቃሚ እና ለሸማቹ ማራኪ ያደርጋቸዋል።

የወተት ዱቄት መከላከያዎች እና ጉዳቶች

ቴክኖሎጂን በጥብቅ በመከተል በ GOST መሠረት የተዘጋጀ ምርት በመጠኑ መጠኖች ቢጠጡ ለሰዎች ጎጂ ሊሆን አይችልም። ልዩነቱ ሸማቾች ለተወሰኑ የምርቱ አካላት የግለሰብ አለመቻቻል ሲኖራቸው ፣ ለምሳሌ ላክቶስ።

አንድ ሰው ሙሉ ወተት ከጠጣ በኋላ በምግብ መፍጨት ችግር የሚሠቃይ ከሆነ ፣ የተከማቸ ዱቄት ተመሳሳይ ችግሮች ሊያስከትልባቸው ይችላል።

ከሁለተኛ ደረጃ ጥሬ ዕቃዎች የተሰራ ምርት ከተጠቀሙ የወተት ዱቄት ጉዳት ሊሰማዎት ይችላል። ሙሉ ወተት ጎጂ ቆሻሻዎችን እና ባክቴሪያዎችን ሊይዝ ይችላል። አምራቹ ጥሬ ዕቃዎቹን በጥንቃቄ ቢሠራ ፣ ሁሉም የውጭ አካላት በሙቀት ሕክምና ወቅት ይሞታሉ እና በዱቄት ውስጥ አይወድቁም። ደንቆሮ ያልሆኑ ኩባንያዎች በዚህ የምርት ደረጃ ብዙውን ጊዜ ገንዘብ ይቆጥባሉ ፣ በዚህም ምክንያት ምርቶቻቸው ለተጠቃሚዎች አደገኛ ይሆናሉ።

አንዳንድ ጊዜ አምራቾች ለሸማቹ የበለጠ ጣዕም እንዲኖራቸው እና የምርት ዋጋን ለመቀነስ የተለያዩ የኬሚካል ክፍሎችን በዱቄት ስብጥር ውስጥ ይጨምራሉ። እንዲህ ዓይነቱ ምርት የሰው አካልን ጠቃሚ በሆኑ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ሳይሆን በአደገኛ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ያበለጽጋል። ስለዚህ ባለሙያዎች ጥሩ ዝና ካላቸው ጊዜ ከተፈተኑ አምራቾች እቃዎችን እንዲገዙ ባለሙያዎች ይመክራሉ።

በማስታወሻ ላይ! ተመራማሪዎች ጤናማ ሰዎች እንኳን ንጹህ የወተት ዱቄት ሊጠጡ ወይም ከፍተኛ ይዘት ያላቸውን ምግቦች በጠዋትና በማታ ብቻ መብላት እንደሚችሉ ያስተውላሉ። በቀኑ በሌሎች ጊዜያት በደንብ ያልታሰበ ነው ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ የሆድ በሽታን እና ሌሎች ደስ የማይል ምልክቶችን ያስከትላል።

የዱቄት ወተት የማምረት ባህሪዎች

የወተት ዱቄት የኢንዱስትሪ ምርት በቤት ውስጥ ወጥ ቤት ውስጥ እንደገና ሊፈጠር የማይችል ውስብስብ የቴክኖሎጂ ሂደት ነው። የዱቄት ዝግጅቱን ከመጀመሩ በፊት ድርጅቱ ትኩስ ሙሉ ወተት ይቀበላል ፣ ጥራቱን ይፈትሻል ፣ ላሞችን በማርባት እና በምርቱ መጓጓዣ ወቅት ወደ ውስጥ ሊገቡ ከሚችሉ ቆሻሻዎች ያጸዳል።

በመቀጠልም ደረቅ ምርት በቀጥታ ማምረት ይጀምራል ፣ ይህም በበርካታ ተከታታይ ደረጃዎች ይከናወናል።

ክሬሙ ከወተት ተለይቷል ፣ ከዚያ ቀደም ሲል በተጠበቀው ወተት በትንሽ መጠን ይጨመራል። በመውጫው ላይ የተፈለገውን የስብ ይዘት መቶኛ ለማሳካት ይህ አስፈላጊ ነው።
ለማድረቅ የተዘጋጀ ወተት በፓስተር, በማቀዝቀዝ እና በመጨፍለቅ ላይ ነው.
በቂ ፈሳሽ እስኪያገኝ ድረስ ሁሉም ፈሳሹ ከተጨናነቀው ምርት ይተናል።
የተፈለገውን የምርት አወቃቀር ለማሳካት እጅግ በጣም ጥሩ ጥግግት ያለው በልዩ የፈጠራ መድረኮች ላይ ይካሄዳል።
የወተት ተዋጽኦ ባዶ በሆነ ማድረቂያ ዓይነት ውስጥ ወደ ዱቄት ሁኔታ ደርቋል።
የተጠናቀቀው ምርት የታሸገ እና ለሽያጭ ወደ መደብሮች ይላካል።

እንደሚመለከቱት ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ የወተት ዱቄት ማዘጋጀት በጣም ከባድ ነው። ይህንን ለማድረግ ብዙ የተለያዩ ማጣሪያዎች ፣ ትልቅ መጠን ያላቸው ኃይለኛ መሣሪያዎች እና የእራስዎ የኬሚካል ላቦራቶሪ ያስፈልግዎታል።

የዱቄት ወተት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ምግቦችን ከማዘጋጀትዎ በፊት የወተት ዱቄቱን ማደብዘዝ አለብዎት።በ 1: 8 ጥምርታ ውስጥ ዱቄቱን በተቀቀለ እና በቀዘቀዘ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት - ይህ ማለት ለ 200 ግራም ብርጭቆ ውሃ 5 tsp ያስፈልግዎታል ማለት ነው። ዱቄት ወይም 1 tbsp. ኤል ፣ ግን ከስላይድ ጋር። ወተቱን ተመሳሳይ ለማድረግ ፣ ደረቅ ዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ከዚያ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ውሃ ይጨምሩበት። በውስጡ ምንም እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ድብልቅውን ያለማቋረጥ ያነቃቁ። ምርቱ ለመጠቀም ዝግጁ ነው!

አምራቾች ብዙውን ጊዜ የወተት ዱቄትን በምርት መለያዎቻቸው ላይ እንዴት እንደሚቀልጡ ዝርዝር መመሪያዎችን ይሰጣሉ። ሆኖም ፣ እንደዚህ ዓይነት መመሪያ ከመደብሩ በገዙት እሽግ ላይ ከሌለ ፣ ከላይ ያሉትን ሁለንተናዊ ምክሮችን ይከተሉ።

በወተት ዱቄት ሊጥ በዓለም ዙሪያ በምግብ ባለሙያዎች ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው። እሱ በጣም በቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ እና ጣዕሙ ከአዲስ ምርት ጋር ከተቀላቀለው ሊጥ አይለይም።

ተጨማሪ ፣ ለጣፋጭ ምግቦች ቀላል እና ርካሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዱቄት ወተት ጋር

ኬኮች ከወተት ዱቄት ጋር … በጥልቅ ሳህን ውስጥ 5 tsp ያዋህዱ። ደረቅ እርሾ, 1 tbsp. l. ጥራጥሬ ስኳር ፣ 3 tbsp። l. ደረቅ ወተት ፣ ውሃ (200 ሚሊ ሊት) ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ። የዳቦውን ቁራጭ ለ 20 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት። ከዚያ 2 tbsp ይጨምሩበት። l. የቀለጠ ቅቤ እና 2 የዶሮ እንቁላል። ለስላሳ ሊጥ ቀቅሉ። ዱቄቱ በአየር ተሞልቶ ዱቄቱን ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን በማድረጉ አስፈላጊ ነው። ድብሉ ለአንድ ሰዓት ተኩል እንዲንሳፈፍ ያድርጉ። ቂጣዎቹን በማንኛውም ምርት ይሙሉት -ድንች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ሥጋ ፣ የጎጆ አይብ ፣ ወዘተ.
ፓንኬኮች ከወተት ዱቄት ጋር … ኤስ.ሲ.ኤምን በውሃ ይቅለሉት ፣ ለመቅመስ ሁለት እንቁላል ፣ ትንሽ ጨው እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ። ከዚያ በብሌንደር በደንብ ይምቱ። ዱቄት ይጨምሩ። መጨናነቅን ለመከላከል ትንሽ የፓንኬክ ፈሳሽ በመስታወት ውስጥ አፍስሱ እና 10 tbsp ይቀልጡ። l. ዱቄት። ክብደቱ ወፍራም እና ያለ እብጠት መውጣት አለበት። ከዚያ በኋላ የተደባለቀውን ዱቄት ከብዙ እንቁላል እና ወተት ጋር ያዋህዱ። ዱቄቱን እንደገና ይቀላቅሉ። በተጠናቀቀው መፍትሄ ውስጥ 2 tbsp አፍስሱ። l. የአትክልት ዘይት. ፓንኬኮችን መጋገር ይጀምሩ ፣ እና የምግብ ፍላጎት!
ፒዛ ከወተት ዱቄት ጋር … የተደባለቀውን ኤስ.ሲ.ኤም ወደ 40 ዲግሪዎች ያሞቁ። 5 tsp ይጨምሩ። ደረቅ እርሾ ፣ አንድ የዶሮ እንቁላል ፣ ትንሽ ጨው (በተቻለ መጠን) ፣ 1-1 ፣ 5 tbsp። l. ስኳር, 2 tbsp. l. የወይራ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት። ድብልቁን ይምቱ እና ዱቄቱን ያሽጉ - 2 ኩባያ ዱቄት (260 ግ) ያስፈልግዎታል። የተጠናቀቀውን ሊጥ በሞቃት ክፍል ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ይተውት። የወጣውን ሊጥ ቀቅለው እንደገና ለ 1 ሰዓት እንዲጠጣ ያድርጉት። ሊጡ እያደገ እያለ መሙላቱን እና የፒዛ ሾርባውን ይጨምሩ። እሱን ለማዘጋጀት 30 ሚሊ የወይራ ዘይት ፣ ጥቂት ትኩስ የባሲል ቅጠሎች ፣ 30 ግ የተቀጠቀጠ ዋልስ ፣ 2 የሾርባ ሽንኩርት እና 30 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ ያጣምሩ። ጣዕሙን ለመቅመስ እና ወደ ለስላሳ ንጹህ ይለውጡ። መሙላቱን ለማዘጋጀት 0.5 ኪ.ግ ዶሮን ይቅቡት እና 400 g የእርስዎን ተወዳጅ ጠንካራ አይብ ይቅቡት። ዱቄቱ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ፒሳውን መሰብሰብ ይጀምሩ -ያሽከረክሩት እና በምድጃ ውስጥ ትንሽ ያሞቁ (ወደ 15 ደቂቃዎች ያህል)። ድስቱን በሙቅ መሠረት ላይ ያሰራጩ ፣ መሙላቱን በላዩ ላይ ያሰራጩ። እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። በባሲል ቅጠሎች ወይም በቺሊ በርበሬ ያጌጡ።
የዱቄት ወተት ጣፋጮች … በ 100 ግራም ብርጭቆ ውሃ ውስጥ 350 ግራም ስኳር ይፍቱ። የተፈጠረውን ብዛት ቀቅለው ሙሉ በሙሉ እስኪያድግ ድረስ ለበርካታ ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያቆዩት። እሳቱን ያጥፉ ፣ 100 ግራም ቅቤ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ ቀስ በቀስ 250 ግራም የወተት ዱቄት ወደ ሽሮው ይጨምሩ። እንዳይጣበቅ ድብልቁን በደንብ ይቀላቅሉ። ለጣፋጭዎች ባዶው ዝግጁ ነው ማለት ይቻላል። አሁን በመረጡት የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመም መደረግ አለበት -አንድ ትንሽ የካርዶም ፣ የቫኒላ ፣ ቀረፋ ፣ ወዘተ ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጣፋጭነት ይተው። ከዚያ ከረሜላ ከቀዘቀዘ ሊጥ (ማንኛውንም ቅርፅ ይምረጡ)። በካካዎ ውስጥ ይንከሯቸው እና ጨርሰዋል! ከረሜላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 5 ቀናት በማጠራቀሚያ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።
የሩዝ ቫኒላ ገንፎ ከወተት ዱቄት ጋር … በ 100 ግራም ሩዝ ያጠቡ ፣ በ 800 ሚሊ ሊትል ውሃ ይሙሉት። ጅምላውን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ 80 ግ MCM ይጨምሩበት ፣ 3-4 tbsp። l. ስኳር ፣ 1 tsp. የቫኒላ ስኳር ፣ ትንሽ ጨው እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ከማገልገልዎ በፊት በቸኮሌት ወይም በካራሚል ጣውላ ያጌጡ።

ስለ ወተት ዱቄት አስደሳች እውነታዎች

በይፋዊ መረጃ መሠረት የወተት ዱቄት ማምረት በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ተጀመረ። በዚያን ጊዜ ነበር የሩሲያ ኬሚስት ኤም ዲርኮቭ ለዚህ ምርት የምግብ አዘገጃጀት በይፋ ፈቃድ የሰጠ እና የጅምላ ምርቱን የጀመረው።

ግን የተከማቸ ዱቄት ከዚያ በፊት የተሠራ ነው የሚል አስተያየት አለ። በጥንት ዘመንም ቢሆን በዘላን ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ነበር። ከዚያ እሱን ለማግኘት ተራ ወተት በፀሐይ ደርቋል ፣ ይህም በጨረር ተጽዕኖ ሥር ወደ ዱቄት ዓይነት ተለወጠ። የወተት ዱቄት በጣም አርኪ እና ጤናማ በመሆኑ ምክንያት ለረጅም ጉዞዎች አስፈላጊ የማይሆን ሆነ።

በዘመናችን የዱቄት ወተት ወደ ሕፃን ምግብ እንኳን ይጨመራል። ከተለያዩ የበጎ አድራጎት መሠረቶች በማህበራዊ ድጋፍ ማዕቀፍ ውስጥ ለችግረኞች በሚቀርቡ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ተካትቷል።

SCM ለአትሌቶች የማይፈለግ ምርት ነው። በእሱ ጠቃሚ ባህሪዎች ምክንያት ዱቄቱ በሁሉም የስፖርት ማሟያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ጡንቻን ለመገንባት ብዙውን ጊዜ ለፕሮቲን ምትክ ሆኖ ያገለግላል።

ሌላ አስደሳች እውነታ። በትነት ወቅት ለሰው ልጅ ጤና ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮች ከወተት ውስጥ ይጠፋሉ። የወተት ማሞቂያው የሙቀት መጠን ከፍ ባለ መጠን ፣ በውስጡ ያሉት ቫይታሚኖች ይቀራሉ። ስለዚህ ከተለያዩ አምራቾች የደረቅ ማጎሪያ ሙሉ በሙሉ የተለያዩ ጠቃሚ መጠኖችን እና መጠኖችን ይይዛል ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት። በዚህ ረገድ በጣም ጠቃሚ የሆነው የወተት ዱቄት ለማምረት በመጀመሪያ ሙከራዎች ወቅት ነበር። ከዚያ ተመራማሪዎቹ ምርቱን በ 70-80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በትነውታል ፣ እና ከሞላ ጎደል ሁሉም የቫይታሚን እና የማዕድን ስብጥር በውስጣቸው እንደቀሩ ነው።

ዘመናዊ አምራቾች የምርቶቻቸውን ጠቀሜታ ከበስተጀርባ ያስቀምጣሉ ፣ ለእነሱ ዋናው ነገር የምርት መጠኖችን መጨመር እና ብክነትን መቀነስ ነው። በዚህ ምክንያት ብዙውን ጊዜ ወተት በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይቀቀላል። ከዚህም በላይ አኩሪ አተር ወይም ስታርች በዱቄት ስብጥር ውስጥ ተጨምሯል ፣ ይህም የምርቱን ጥራት በእጅጉ ይቀንሳል።

አስፈላጊ! በመደብሩ ውስጥ ከሶስተኛ ወገን ተጨማሪዎች ጋር የሁለተኛ ደረጃ እቃዎችን ላለመግዛት ፣ በመለያው ላይ ያለውን መረጃ በጥንቃቄ ያንብቡ። ምርቱ ከ GOST ጋር የሚስማማ መሆኑን የሚያመለክት ከሆነ ምርቱ ተፈጥሯዊ ነው እና በደህና ሊገዙት ይችላሉ ማለት ነው። ዱቄቱ መስፈርቶቹን የሚያሟላ መሆኑን በሚጠቁሙበት ጊዜ ስለ ጥራቱ ማሰብ አለብዎት። የቴክኒካዊ ሁኔታዎች በአምራቹ የተገነቡ ናቸው ፣ እና GOST በልዩ የስቴት መዋቅሮች የተገነባ ነው።

የወተት ዱቄት እንዴት እንደሚቀልጥ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-

የዱቄት ወተት በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ሊጠጣ የሚችል የማያሻማ ጤናማ ምርት ነው። ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት በ GOST መሠረት እንደተሰራ ይቆጠራል። የወተት ዱቄት የካሎሪ ይዘት በእሱ የምግብ አዘገጃጀት ላይ የተመሠረተ ነው-ዛሬ ፣ የአመጋገብ (ስብ ያልሆነ) ዱቄት እና ከጠቅላላው ወተት ከፍተኛ የስብ መጠን ያለው ምርት በአንድ ጊዜ ይመረታል። ስለዚህ ፣ እያንዳንዱ ሰው ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ወደ ጣዕማቸው እና ክብደታቸው መምረጥ ይችላል!