የበግ የጎድን አጥንቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ መጀመሪያ የተጠበሰ ፣ ከዚያም በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የተቀቀለ ፣ የምርቶችን ረጅም ዝግጅት አያስፈልገውም ፣ ግን ሳህኑ ልብ የሚጣፍጥ እና ጣፋጭ ይሆናል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ለእራት መደበኛ ወጥ ማብሰል ይችላሉ። ነገር ግን የተለመደው የምግብ አሰራርን በመለወጥ ፣ አንድ ወጥ እና ጠቦት እና የቅመማ ቅመሞችን ስብስብ በመጨመር የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ሊሠራ ይችላል። ሳህኑ ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም ይሆናል ፣ ይህም ለቅርብ እንግዶች ማገልገል እንኳን አያሳፍርም። የበግ ሥጋ ለስላሳ ሆኖ በቀላሉ ከአጥንት ይለያል ፣ እና ጣፋጭ መዓዛው ለማንም ግድየለሽ አይሆንም።
ወዲያውኑ መናገር አለብኝ ጠቦት ሁሉም ሰው የማይወደው የተወሰነ ሽታ ያለው የተወሰነ ሥጋ ነው። ነገር ግን የአንድን የበግ ሥጋ ሥጋ ከወሰዱ ፣ ሳህኑ ምንም ዓይነት ሽታ የሌለው እና በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ የማንኛውንም ተመጋቢ ጣዕም ያሸንፋል። የወጣት እንስሳ ሥጋ መዓዛ እና ርህራሄ ከምንም ጋር ሊወዳደር ስለማይችል። ነገር ግን ስለ ስጋው ዕድሜ እርግጠኛ ካልሆኑ ታዲያ ነጭ ሽንኩርት ወይም ወይን ወደ ሳህኑ በመጨመር ልዩ ሽታውን ማስወገድ ይችላሉ። ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እንዲሁ ተስማሚ ናቸው ፣ ከሁሉም የታሸጉ ቅድመ -ቅመማ ቅመሞች ለካውካሰስ ምግብ።
ይህ ምግብ በተለይ ከውጭ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እና የሰውነት የኃይል ፍላጎት ሲጨምር ተስማሚ ነው። ከሁሉም በላይ ፣ የተጋገረ የበግ የጎድን አጥንት በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር ልብ የሚበላ ምግብ ነው።
እንዲሁም ምድጃ የተጋገረ የአሳማ ጎድን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 295 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የበግ የጎድን አጥንቶች - 600 ግ
- Allspice አተር - 4-5 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2-3 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ድንች - 5-6 pcs.
በደረጃ የተጠበሰ የበግ የጎድን አጥንቶች ከምድጃ ውስጥ ድንች ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የጎድን አጥንቶች ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከመጠን በላይ ስብን ይከርክሙ እና በአጥንቶች ይቁረጡ።
2. ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ።
3. ዘይቱን በከባድ የታችኛው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ፣ የብረት ብረት ወይም ወፍራም ጎኖች እና ታች ባለው ማንኛውም ዕቃ ውስጥ ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የጎድን አጥንቶችን ይጨምሩ እና ይቅቡት። በሚጋገርበት ጊዜ በሁሉም ጎኖች እኩል እንዲበስሉ በአንድ ረድፍ ውስጥ መሆን አለባቸው። በተራራ ላይ ከተከመሩ እነሱ የተጠበሰ እንጂ የተጠበሰ አይሆንም።
4. ድንቹን ወደ ጠቦቱ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና በመካከለኛ እሳት ላይ መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
5. ድንቹ በቀላል ቡናማ ቅርፊት ሲሸፈኑ ጨው ፣ ጥቁር መሬት በርበሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ የበርች ቅጠሎችን እና የሾርባ ማንኪያ አተር ይጨምሩ።
6. ምግቡን ብቻ እንዲሸፍን እና በምድጃው ላይ እንዲፈላ ውሃ ውስጥ ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ። ከዚያ መያዣውን በክዳን ይዝጉ እና እስከ 45 ዲግሪዎች ድረስ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩት። በጣም የተቀቀለ ድንች ከወደዱ ፣ ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት ያህል በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የተጠበሰ የበግ የጎድን አጥንትን ማብሰል ይቻላል።
[ሚዲያ =] እንዲሁም የተቀቀለ የበግ የጎድን አጥንቶችን ከድንች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
