እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሩዝ ማብሰል ትችላለች ፣ ግን ሁሉም ሰው በሚያምር ሁኔታ ማብሰል አይችልም። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከሩዝ እና ከካሮት ጋር ጣፋጭ ሩዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በዝርዝር እንነግርዎታለን።
የተደባለቀ ድንች ወይም ሩዝ የማስዋብ ምርጫ ካለዎት ሩዝ ይምረጡ። ጤናማ ነው ፣ እና ጣዕሙ ከተለመደው ንጹህ የበለጠ የበለፀገ እና የበለጠ የተለያየ ነው። እንዲሁም የተለያዩ አትክልቶችን ወደ ሩዝ ማከል ይችላሉ። ከዚህም በላይ የጎን ምግብ ብቻ ሳይሆን ለምሳ ወይም ለራት እራት ገለልተኛ ምግብ ሊሆን ይችላል።
በባህላችን ውስጥ ሩዝ እና ሁሉም ምግቦች ከእሱ ጋር ተወዳጅ አይደሉም (ደህና ፣ ከፒላፍ በስተቀር) ፣ እንደ ፣ በምስራቅ ሀገሮች ውስጥ። እነዚህ ሪሶቶ ፣ የተጠበሰ ሩዝ እና ሩዝ ከአትክልቶች ጋር ናቸው። ግን አሁንም ብዙ የሩዝ ዝርያዎች አሉ። በዘመናዊ መደብሮች መደርደሪያዎች ላይ እንኳን ፣ ብዙ ዓይነት አለ።
ዛሬ እኛ ወቅታዊ አትክልቶችን - ሩዝ እና ካሮት - ሩዝ እናበስባለን። ምንም እንኳን በክረምት ወቅት እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመደሰት ከፈለጉ ዚቹኪኒን ለማቀዝቀዝ እና እነሱን ለመጠቀም ነፃ ይሁኑ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 96 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 4 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 tbsp.
- ውሃ - 2 tbsp.
- ወጣት ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1/2 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት
- ጨውና በርበሬ
ሩዝ ከዙኩቺኒ እና ካሮት ጋር - ከፎቶዎች ጋር ደረጃ በደረጃ ማብሰል
የመጀመሪያው እርምጃ አትክልቶችን ማዘጋጀት ነው። ሽንኩርት እና ካሮትን ቀቅለው ይቁረጡ (በቅደም ተከተል ወደ ኪበሎች እና ቁርጥራጮች)። ለበለጠ ውበት መልክ ካሮኖቹን በኮሪያ ካሮት ግሬተር ይቅቡት። ነጭ ሽንኩርት መቁረጥን አይርሱ። ከዚህ ሁሉ በፊት ሩዙን በበርካታ ውሃዎች ያጠቡ። በላዩ ላይ ሞቅ ያለ ውሃ አፍስሱ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ሩዝ ውስጥ ጨው ይጨምሩ እና ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ። እሳቱን ይቀንሱ። ለ 12-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
ስለ ዚቹቺኒ ጥቂት ቃላት። ይህ ምግብ በወጣት ዚቹቺኒ ይበስላል ፣ ከመጠን በላይ የበዛባቸው ሰዎች በጭራሽ በጣም ጣፋጭ አይሆኑም። የእኔ ወጣት ዚቹቺኒ እና እንዲሁም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንዲሁም በተመሳሳይ መንገድ በኮሪያ ካሮት ጥራጥሬ ላይ መቧጨር ይችላሉ።
በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት።
ሽንኩርት ላይ ካሮትን ይጨምሩ ፣ ሙቀትን ይቀንሱ እና አትክልቶችን ለ 5 ደቂቃዎች ያሽጉ።
አሁን የዙኩቺኒ ተራ ደርሷል። ወደ ድስቱ እንልካቸዋለን እና አስፈላጊም ከሆነ በአትክልት ዘይት ያፈሱ። ብዙ መሆን የለበትም ፣ ግን አትክልቶች ማቃጠል የለባቸውም። ዚኩኪኒን ከሌሎች አትክልቶች ጋር ለሌላ 7 ደቂቃዎች ያብሱ።
የተቀቀለ ሩዝ በአትክልቶች ላይ ያስቀምጡ ፣ ያነሳሱ።
ጋዙን ያጥፉ እና ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ። ሳህኑ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ።
የበሰለውን ሩዝ እንደ የተለየ ምግብ ወይም እንደ የጎን ምግብ ያቅርቡ። መልካም ምግብ.
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
በተለይ ጣፋጭ ሩዝ ከአትክልቶች ጋር
