ቡልጉር … እንዴት ማብሰል ይቻላል? በከረጢት ውስጥ እንዴት ማብሰል? እህል ምን ያህል ካሎሪ ነው እና ተቃራኒዎቹ ምንድናቸው? በዚህ ግምገማ ውስጥ ይህንን ሁሉ እና ሌሎች ብዙ አስደሳች ነገሮችን ያንብቡ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቡልጋር - የደረቁ የደረቁ የስንዴ እህሎች። በመጀመሪያ ፣ እነሱ በሙቀት ይታከማሉ ፣ ከዚያም ደርቀዋል ፣ ከብሬን ያጸዱ እና በሚፈለገው መጠን ይደቅቃሉ። የእህል እሸት ሽታ ገንቢ ነው። የተለየ ባህሪ - ቡልጋር ከማብሰሉ በፊት መታጠብ አያስፈልገውም ፣ ምክንያቱም እሱ ቀድሞውኑ በእንፋሎት ነው። በሚገዙበት ጊዜ ቀለሙን እና ጥራቱን ለማየት እንዲችሉ ግልፅ በሆነ ማሸጊያ ውስጥ ጥራጥሬዎችን ይምረጡ። ያስታውሱ ቡልጋር በአገራችን አለመመረቱን ፣ ስለዚህ ማሸጊያው ምርቱ በአካባቢያችን መሠራቱን የሚያመለክት ከሆነ ፣ እንዲህ ዓይነቱን ግዢ አለመቀበል የተሻለ ነው።
የቡልጋር አጠቃቀም በኬሚካዊ ስብጥር ውስጥ ይገኛል። ክሩፕ የነርቭ ሥርዓትን እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ያሻሽላል ፣ የደም ስኳር ደረጃን ዝቅ ያደርጋል እና እንቅልፍ ማጣትን ለማሸነፍ ፣ ጭንቀትን እና ብስጭትን ለመቋቋም ይረዳል። በተጨማሪም እህል ስብን ይሰብራል ፣ እና በብረት እና በፖታስየም ይዘት ምክንያት ለደም ሥሮች እና ለልብ በጣም ጠቃሚ ነው። ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን ይ containsል ፣ ይህም ጥራጥሬዎችን ለአመጋገብ አመጋገብ በጣም ጥሩ ያደርገዋል።
ቡልጉር በግሉተን ይዘት ምክንያት አለርጂ ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው። ከመጠን በላይ ወፍራም ከሆኑ እህልን አላግባብ መጠቀም የለብዎትም ፣ ምክንያቱም እሷ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አላት። እንዲሁም ለ gastritis ፣ ለአሲድ መጨመር እና ለጨጓራቂ ትራክቱ እብጠት ቡልጋርን ይተዉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 342 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቡልጋር ግሪቶች - 1 ጥቅል
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የመጠጥ ውሃ - 1 ሊ
በጥቅል ውስጥ ቡልጋር ማብሰል;
1. ትናንሽ ቀዳዳዎች ባሏቸው ከረጢቶች ውስጥ ተሽጦ የሚሸጠው ቡልጉር የጥቅሉ ይዘት 1 / 4-1 / 5 ይይዛል። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ፣ ከማብሰያው በኋላ አጠቃላይ የከረጢቱ መጠን በተዘጋጁ እህሎች እንደሚሞላ መታወስ አለበት።
2. ቡልጉር መታጠብ አያስፈልገውም ፣ ምቹ የሆነ ሰፊ ድስት ወስደህ ቦርሳውን አስቀምጥበት። ሳይታጠፍ በተስተካከለ ንብርብር ውስጥ መቀመጥ አለበት።
3. ቦርሳው ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈን እህልን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት። በውሃ አይዘን ፣ tk. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እህል ብዙ ፈሳሽ ይይዛል።
4. በመያዣው ውስጥ ጨው ይጨምሩ።
5. ድስቱን በምድጃ ላይ አስቀምጡ እና ቀቅሉ።
6. በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ።
7. ሙቀትን በትንሹ ይቀንሱ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ቡልጋርን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
8. ከዚህ ጊዜ በኋላ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። እርስዎ እንደሚመለከቱት ፣ ክሩፕ መጠኑ ብዙ ጊዜ ጨምሯል እና አብዛኛው ፈሳሹን ወስዷል።
9. ሁሉንም ፈሳሽ ለማፍሰስ ከ5-5 ደቂቃዎች ውስጥ ከቦርሳ ሳያስወግዱት ወደ ወንፊት ያስተላልፉ።
10. ከዚያ ቦርሳውን ይቁረጡ ፣ እህልውን ወደ ሳህን ላይ ያንሱ ፣ በቅቤ ይቀቡ እና ምግብዎን ይጀምሩ። እንዲሁም ለተለያዩ ምግቦች ተጨማሪ ዝግጅት ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ከተጠበሰ እንጉዳዮች ፣ ከአትክልቶች ወይም ከስጋ ጋር መጋገር። በተጨማሪም ፣ እህልን በከረጢት ውስጥ ማብሰል ካልፈለጉ ጥሬውን አውጥተው በተለመደው መንገድ ማብሰል ይችላሉ።
እንዲሁም ቡልጋርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ?
